餐厅名称：玉华珍麻糬 消费时间：2020年9月 地址:彰化市辞修路244号(彰化後站) 电话:04-7227806 营业时间:8:10~17:00(周二公休) 图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200928 说到彰化伴手礼，那可就不能少了这间在地经营50多年的老店「玉华珍麻糬」， 辞修路总店就位於扇形车库停车场附近，去年在民生路又开了一间新的分店， 大家都可以就近选购!「玉华珍麻糬」除了有蛋黄酥、绿豆凸等传统糕点外， 最有名的就是他们家皮薄馅多的甜口味麻糬，一共有红豆、花生、芝麻三种口味， 每颗不到7元的铜板价，难怪深受在地人喜爱! 另一间观光客较多的大元麻糬有名的则是咸麻糬，当然也有贩售甜麻糬， 两间我们都买过，到底要买哪一间呢?! 店面小小的不算太大，走的是一种简约复古的路线! 购买处就是一个透明橱窗的柜台，透明玻璃後方就是工作区， 客人直接从前方窗口点即可，整个很有古早味啊~~这里的麻糬常用於嫁娶习俗， 取代传统汤圆使用，所以也称为「双囍圆」， 感觉相当喜气啊!之前一盒12入72元、20入120元，也可单买一颗是6元， 算是很佛心的价格；後来因原物料上涨，所以花生、芝麻调整为12入80元、 20入130元、30入195元，等於每颗涨了0.5~0.6元，也还是很便宜啊(笑)! 当天去已经快要打烊，所以只剩下花生、芝麻口味(刚好我们也不爱红豆...)， 我们就买了12入80元两盒，共160元，一盒自己吃，一盒送给好友! 一旁也有印上制造日期，最佳赏味期限是当天，隔天真的就会变得稍硬一些， 大家一定要尽早食用完毕，没吃完的话可以放在冷冻保存，要吃的时候再解冻即可， 但也不要超过一周以免失去风味口感! 打开一看，12颗浑圆饱满的麻糬看起来很疗癒啊~~上头撒的是黄豆粉， 乍吃之下没有很习惯，可能我们没有很爱黄豆粉的味道! 从颜色来看很明显可以看出是花生还是芝麻口味， 看起来大小跟大元麻糬好像差不多(?)不过大元麻糬一颗要10元， 相较起来这里的价位更亲民! 一口咬开，外皮非常的薄透香Q，虽然薄到几可见光但还是能吃到麻糬的那种Q劲， 里头包裹的花生碎粒简单加上糖粉，不仅有浓浓古早味，而且甜度不会过高过腻， 香气很足呢! 芝麻同样也是皮薄馅多，带有微Q弹的米香，芝麻的甜度相较於花生来说更低了一些， 吃起来有沙沙的口感，但不会觉得过於乾口，比例调配的满不错的! 但我还是偏爱花生多一些~~芝麻则是长辈比较喜欢，两种都好吃! 「玉华珍麻糬」的麻糬皮薄香Q、内馅丰厚饱满，吃起来不会过於甜腻， 一口咬下满过瘾的!他们家一颗麻糬也才6~6.6元， 相较於大元麻糬一颗10元来说更加亲民，CP值颇高，当天去的小姐态度也还ok， 比大元还好一点~口味也各有所好；结论就是， 建议喜爱咸口味的就去买大元麻糬，喜爱甜口味的就来买「玉华珍麻糬」，结案(笑)! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.204.97.26 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1601484064.A.227.html ※ zine1215:转录至看板 Snacks 10/01 00:41 ※ zine1215:转录至看板 ChangHua 10/01 00:43