餐厅名称：温鲜凉面专门店 消费时间：2020年/8月 地址：桃园市中坜区成章一街11号 电话：03-4639792 营业时间：10:00-14:00, 17:00-20:30, 周三公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_25.html 有之要前往内坜图书馆时，偶然发现这家新开的凉面店。本来 没留上心，却发现最近关於中坜凉面讨论里，总见板友推荐，才好 奇心大起。 　　这里的凉面口味不少，除常见的原味、蒜味、蒜辣味外，还有 肉燥及榨菜肉丝口味。另也可搭配不同主菜，如香肠、舒肥嫩鸡及 鲜虾，每种口味各可再选择荷包蛋或溏心蛋，有选择障碍的人应该 会有些辛苦。原来似乎还提供炖品，但现在菜单上已画上大叉。 蒜辣味凉面 45元 舒肥嫩鸡 60元 味噌三宝汤 45元 凉面的面条很有咬劲，吃起来不像一般黄油面，这面条个人很 爱。凉面酱汁麻酱味及蒜味没有想像明显，偏咸微辣不酸。这酱汁 滋味自己可以接受，偏好麻酱香的人就可能觉得少些什麽。 　　舒肥嫩鸡注明盐味，但其实调味不明显，建议试几口原味後可 以丢入凉面酱汁里食用，或直接点舒肥嫩鸡凉面比较便宜（我错了 ）。舒肥鸡肉以前也吃过，这里的鸡肉嫩度一般，还是微有鸡胸肉 的涩感，当然没有一般鸡胸肉那麽明显就是。 　　味噌汤上桌时是温的，这部份有些意外，也造成里头的蛋花仍 有些许生蛋的滑稠感。汤头偏咸，不像多数凉面摊的味噌汤偏甜（ 虽然应该是调味出来的，但应该也有柴鱼及小鱼乾等当汤底的效果 ）。汤料除蛋花外还有板豆腐及贡丸，贡丸弹鲜尚可。 　　如以个人感受来说，对面条印象最好，酱汁则可接受但偏好麻 酱味再重些，味噌汤比较喜欢桃园怀珍馔或公孙凉面的滋味。这家 还有诸多口味的凉面未嚐，留待大家亲自感受。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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