店名：和膳 桜家本店 地址：北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3阶 电话：011-596-8862 营业时间：17:30～21:30 个人平均消费：5000円 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：四个小时半左右 =============================================================== 就是粗饱网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359964684 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1598184093-1165439430-g_l.jpg 2020年2月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星 气氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「不过价钱算是合理啦。」 这一阵子都在忙着退订年底的旅馆跟餐厅，直到退订了冰雪之门，才想起了今年年初在北 海道吃螃蟹餐厅的日子。 年初的时候有不少时间在北海道停留，最主要是因为朋友的公司想在年底办员工旅游，因 此便照着团客的行程安排了几家餐厅跟旅馆。这家便是网路上有很多文章推荐的「和膳 桜家本店」，但由於行程的前几天吃了第一泷本馆跟绿之风度假村的晚餐，这样比较下来 ，就没有那麽推了。 但就价钱来说，也算还可以，但若是想吃真的好吃的螃蟹，那这间就没有很推荐了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184075-2468457090-g_l.jpg 餐厅位於三楼，整栋建筑物好像有不少俱乐部，除了这些店之外，我对於一楼的河豚料理 也很有兴趣。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184076-798245685-g_l.jpg 跟网路上看到的照片一样，就是这个走廊。由於是先预定好的，进去後就直接开吃。含软 性饮料的喝到饱吃到饱是5000円，含酒精饮料的喝到饱吃到饱是6200円。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184079-4151229554-g_l.jpg 寿喜烧。 看起来油脂颇多，但牛肉吃起来偏乾，倒是豆腐还不错，吸饱了汤汁。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184077-3685662665-g_l.jpg 火锅料不多，感觉就想火烤两吃里面存在感很弱的火锅，肉的部分其实我没有吃多少，不 好评论。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184091-255821435-g_l.jpg 不过我还有用蔬菜煮一些清汤，汤底用得还可以，喝起来就很解腻。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184083-3920305292-g_l.jpg 北海道道产牛烤牛肉。 看起来颜色好像很粉嫩，但不知道为什麽吃起来很硬，有几片快要咬不动的感觉。 拿了两片後发现很硬咬不动，也没什麽肉汁，反而是旁边的南瓜松软香甜，北海道蔬菜真 的很强。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184085-120755795-g_l.jpg 油炸类。 偏油略湿，油份颇高，吃了一点就觉得腻了。 炸虾没有蔬菜好吃，不过不建议吃太多，吃一两块就满肚子油，容易腻。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184084-218509738-g_l.jpg 生鱼片。 这次晚餐觉得还不错的部分，不过大部分都被调味过了，反而吃不到鱼本身的味道，但调 味是真的不差。 这几样是还算可以吃得到原味的鱼， 虽然大部分是白肉鱼，味道还是有的。 虽然调味稍微重了一些些，但鲜度跟口感依旧有一定的水准，筋的部分也不多。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184084-2238928591-g_l.jpg 再来是三大蟹，松叶蟹偏乾，肉质有点柴，不知道是不是冷冻蟹的关系。第一泷本馆的松 叶蟹还来得多汁一些，肉也比较嫩。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184086-2047823062-g_l.jpg 毛蟹还可以，但蟹黄不多，味道也没有很浓，感觉也有一点水分流失的问题。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184087-4083713232-g_l.jpg 这个就真的没啥味道了，肉也偏柴，同行的几位朋友都有一样的感觉。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184091-1903734620-g_l.jpg 不过以这个价位来说，本来就是粗饱等级，对螃蟹有要求的朋友，或是像加贺螃蟹王的东 京里物语大大，这一家就不太推了。 吃螃蟹的时候都会附上叉匙？！就是有点像叉子的汤匙挖螃蟹，还有剪刀，所以吃起来都 还算方便。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184093-1165439430-g_l.jpg 这里有一个小小吃法，就是拿两三只毛蟹的蟹黄放在饭上拌着吃，味道会比较明显一点！ https://pic.pimg.tw/junespring/1598184098-3193076436-g_l.jpg 现煎牛肉，也是很硬，我快要咬不断，不知道是不是跟烤牛肉是同一个厨师，看来都是对 於极致咬劲很讲究的硬功夫厨师阿，另外奶油玉米超好吃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184099-2996738633-g_l.jpg 我不知道该不该在北海道吃这些点心，味道普通。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184099-1856353157-g_l.jpg 这个培根高丽菜卷看起来普通，但在北海道蔬菜的加持下，其实还不错喔。 https://pic.pimg.tw/junespring/1598184100-2621365691-g_l.jpg 淡菜大部分还不错，少部分毛太多。我还上网去查了一下，真的是毛。 回头一看，寿喜烧的肉还不算太硬。 可能我运气不好，拿到毛太多的淡菜，很多都没有清乾净，有些部分拔不太乾净？不知道 有没有特殊的技巧，所以吃起来很囧。但撇去毛不说的话，还真的颇鲜甜。 甜点的部分就没有吃太多了，水果就一般。 果冻就家里自制的等级。 老实说，结尾这个冰棒还真的好吃，够浓够实在，满满的乳香又不像国小的牛奶锭那麽腻 ，很推。 这次吃过，朋友觉得不太行。隔天他们去吃了冰雪之门，我因为要见北海道的朋友没吃到 ，回来他们就默默的在员工旅游行程内删掉这一家，换成冰雪之门。这一阵子我退订了冰 雪之门，想起来有点感伤，就写这篇食记抒发一下。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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