餐厅名称：Der Löwe 巴狮子德国餐厅 消费时间：2020/08 地址：106台北市大安区敦化南路二段63巷19号B1 电话：(02)2325 6457 营业时间：17:30–22:00 星期六、日 12:00–15:00, 17:30–22:00 完整图文版：https://tinyurl.com/y5d8f89m 之前吃了一家印度人开的料理餐厅「香料皇厨」，这次聚餐又想找一间异国料理的餐厅， 在众多选择之下，选了这间google评论4.4颗星的「Der Löwe 巴狮子德国餐厅」，食尚 玩家也有介绍过，是德国人开的餐厅，道地的德国料理 - 巴伐利亚传统美食，号称全台 北最好吃的德国脆皮猪脚就在这里。 巴狮子德国餐厅是在地下一楼，位於捷运信义安和站附近，邻近也有不少的收费停车场， 交通上非常方便。 一楼有吧台和吸菸区，很适合在夜晚喝酒聊天。 接着让我们往餐厅走下去。 中午12点才开始营业的德国餐厅，最好是要提早订位，免得到场时需要候位唷。 看看没过多久时间，整间餐厅都挤满了客人，超多人来这边用餐喝酒的。 有几位服务生是来台湾念书的外国学生唷，中文也都听得懂，老板则是德国人，在厨房亲 力亲为的烹煮与监制餐点。 整间餐厅满满的德国风格，因为座位跟厨房相通，又位在地下室，眼睛会稍微的被燻到不 舒服。 巴狮子德国餐厅 菜单 完整菜单请到「Der Löwe Bavarian restaurant 巴狮子德国餐厅」查看。其中人气餐点 道地巴伐利亚传统德国猪脚需要两小时前提早预约唷，不然现场会等很久，加上客人一多 ，餐点的准备时间也会再拉长。 酒类选择也是不少，不过我们是开车前往就没多注意了。 热门餐点之一的巴伐利亚手工传统香肠堡，虽然这次我们没点，但其中有两个口味的德国 香肠是老板手工制作，制作过程很费心力的。 道地巴伐利亚传统德国猪脚 佐德国酸菜, 甘蓝沙拉, 薯泥 $685 巴狮子德国餐厅必点的德国猪脚，上头插着一把刀子，看别人拍的照片都以为不大块，实 际上份量却是满大的唷，这餐点绝对够吃，外皮焦酥样，香气逼人。 德国猪脚最佳绿叶就是这德国酸菜，拥有独特的香气和酸气，而且又是道地德国人制作的 ，觉得更加好吃。 另一个开胃解腻的就是这甘蓝沙拉，有点发酵的酸味，不会让人反感，算是满特别的味道 。 被我用猪脚压到的薯泥，上头豆汁有点卤肉的味道，搭配起来很好吃，猪脚也很适合沾唷 。 德国南方口味的猪脚，外皮真的有够酥脆，切的时候就有特别感受到那酥脆感，吃起来当 然更不用说了，虽然外皮的味道稍微咸了一点点，我们觉得很适合配饭，但整体还是超级 喜欢。 从侧面就看得出来这皮脆诱人不油腻，多汁可口的猪肉，吃起来有不同层次的口感！ 主厨已经帮忙将猪脚骨肉分离，让客人非常好去处理并享用。 德国猪脚上桌前要先水煮过，再火烤一个半小时的时间，所以想来这边吃猪脚都要先打电 话预订阿。 手工垛面 & 肉酱汁 $220 垛面可以说是面疙瘩，德国南方的主食之一，但这垛面比较小块一点，不只是使用面粉制 作，还有使用到鸡蛋，说吃起来会有蛋香味，我是吃不出来啦XD 不过比起台湾面疙瘩，我更爱德国面疙瘩，一样都QQ的，但比较没那麽多的面粉味道，加 上美味的肉酱，还算不错吃。 啤酒节必吃烤半鸡 佐 酥脆薯条 $480 烤鸡的外皮使用了不少辛香料，烤起来的香味非常迷人，可以看到多余的油脂都被逼出， 爱吃鸡皮的人绝对会喜欢，因为我们就超爱的，整只鸡的精华就在这鸡皮了，哈哈。 虽然是常见的炸薯条，但不得不说这薯条炸得非常酥脆好吃，这薯条应该是满多店家会忽 略的，但是这家真的是满分，而鸡肉比较可惜的部分是鸡胸部分稍微的乾柴了点，可能真 的得配啤酒... 面包内里的口感较柔和，搭上咸香的奶油又更好吃，奶油跟平常吃到的也不太一样，平常 不爱吃奶油的我也觉得好吃，後来整块奶油都给涂上。 德国最有名的还有啤酒，现场客人几乎都有点酒来喝，应该只有我们没有~ ▲▼德国餐厅必点的啤酒与猪脚！ 来巴狮子德国餐厅用餐有让我们满意到，除了必吃的德国猪脚，其它就很犹豫要吃哪些料 理，像是德国香肠和传统德式炒松饼都是很多人推荐的餐点，下次有机会要再来吃吃看， 尤其要再吃一次台北最好吃的德国猪脚！ --

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