餐厅名称：呷尚鱻海鲜餐厅 消费时间：2020年/6月 地址：基隆市安乐区基金三路67-1号 电话：(02) 2431-0557 营业时间：周一至周日11:00~21:30 网志好读版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229630550 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343900-3743584353-g_n.jpg 某轩兽大带着钱宝贝来北海岸玩 顺道经过基隆吃海鲜 本来是要去吃兽大的爱店海龙珠 没想到关了 就走到旁边这家呷尚鱻试试新味道 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343901-802776654-g_n.jpg 呷尚鱻的招牌很明亮 写着万里蟹创意料理/日式海鲜料理/喜庆宴会 我看网路介绍 老板萧郁哲是野柳在地渔民家族第3代，从小陪父亲出海捕鱼，练就一身识货好本领 後来开了餐厅 除了有自家渔船渔货供给餐厅 还在餐厅旁开了尚鱻渔舖直接卖海鲜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343901-2239268177-g_n.jpg 店外头的鱼缸有许多热带鱼在悠游 这感觉比较不像海产店 比较像水族馆 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343959-4122612812-g_n.jpg 鱼缸前有人正在处理并冰冻海鲜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343910-2037289123-g_n.jpg 餐厅内部很大座位很多 复古的怀旧桌椅 桌面和地上都非常乾净 店家很热情的招呼我们而且帮第一次来的我们介绍餐点 他们也欢迎乖乖的狗狗一起进来 於是钱钱就坐在推车上陪拔拔麻麻一起用餐 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343909-1396102315-g_n.jpg 渔船意象的摆设 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343907-729746626-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343911-3774383593-g_n.jpg 墙面上有许多签名 主要是艺人和美食节目 兽大看到陈意涵的签名整个眼睛都亮起来了(某轩在旁瞪) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343901-4134221801-g_n.jpg 来看看菜单吧! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343901-444686545-g_n.jpg 有桌菜和无菜单料理 看我们只有两个人 所以店家推荐我们不要用单点的 而是点1280元的无菜单料理可以吃到比较多种类的海鲜 我们还担心的问这样两个人会不会吃不饱 店家胸有成竹的表示:不可能~~~ 结果我们真的吃不完还打包回家... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343904-3029770883-g_n.jpg 万里蟹、冷盘类、清烫类、主食类 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343905-80877121-g_n.jpg 热炒类、清蒸类、扬物 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343905-2011892341-g_n.jpg 烤物、青菜类、汤品类、锅物 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343905-1206234767-g_n.jpg 饮料、酒类 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343901-3298483492-g_n.jpg 还有一些现流海鲜是时价的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595354695-4231964316-g_n.jpg <1280元无菜单料理> 因为我们是最後一组客人 厨房师傅快下班了 因此出菜速度很快 不一会儿桌面上摆满了一桌澎湃好菜 九菜一汤 还有招待的前菜、饭後的水果甜点 超级丰盛的海味大餐! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343911-2689928584-g_n.jpg 烟燻小卷(招待) 这是招待的前菜---烟燻小卷 咸咸QQ的很入味 吃完更期待後面的餐点了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343913-2059832231-g_n.jpg 一鱼三吃之一---生鱼片 我忘记这是什麽鱼了 只记得上菜的时候店家说这只鱼要做成三吃 这只鱼本身的肉量很足够 才能做成三吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343918-2366128259-g_n.jpg 晶莹剔透的生鱼片 很鲜的味道 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343918-2616080503-g_n.jpg 生鱼片吃完 店家就把这只眼睛红红的鱼收走了 预备去做成其他的料理 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343945-3161759728-g_n.jpg 一鱼三吃之二---清蒸鲜鱼 鱼後半段的肉被做成蒸鱼了 淋上酱汁 上面洒上葱花和辣椒提味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343957-3993135330-g_n.jpg 肉量真的很多很厚实 但质地却是非常细嫩 没有土味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343937-1556151889-g_n.jpg 一鱼三吃之三---鲜鱼汤 鱼头的部分拿去煮汤了 清清淡淡的汤头透着鲜美 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343938-3278780748-g_n.jpg 通常某轩不太吃鱼头 不过细细品尝发现鱼头的肉甚至比鱼身还更嫩呢! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343918-1334999179-g_n.jpg 炒海参 这盘海参炒的油亮入味 看起来就很下饭 不过我们没点饭 配点清汤稀释稀释 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343920-2376096695-g_n.jpg 蟹炎咖哩面包 店家特别介绍这道蟹炎咖哩面包是他们的特色招牌之一 我四处看看几乎每桌都会点上一盘 面包很香很软 不过重点就是那盘咖哩蟹黄酱 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343921-863758398-g_n.jpg 这就是咖哩蟹黄酱 蟹黄加上咖哩去炒 又香又浓 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343930-1245756468-g_n.jpg 把咖哩蟹黄酱均匀涂抹在面包上 滋味实在太特别了 而且通常吃海鲜大餐都很少淀粉类食物 面包适时的提供了一些淀粉垫垫胃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343929-4056487369-g_n.jpg 干贝炒娃娃菜 吃了这麽多海味 问某轩今天最好吃的是什麽? 某轩居然觉得是这道清清爽爽的干贝炒娃娃菜 娃娃菜本身口感就甜而脆 加上清甜的干贝下去炒 海鲜和蔬菜本身的好吃度因为对方的存在而大大提升 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343930-3287285243-g_n.jpg 三杯万里蟹 记得店家的门口写着万里蟹创意料理 万里蟹是他们店内的招牌料理之一 万里蟹是一个统称，又包含了花蟹、三点蟹和石蟳 今天吃到的是三杯 不过某轩实在是不太有耐心细细剥螃蟹 通通交给对吃有无比毅力的兽大 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343930-1306768683-g_n.jpg 其实只要有耐心去剥去分离蟹肉 会发现蟹肉的滋味超鲜甜很细致 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343953-4082114001-g_n.jpg 壳里的蟹黄非常诱人 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343932-3942063848-g_n.jpg 九孔鲍 吃美食长智慧 究竟九孔到底是不是鲍鱼呢? 答案是肯定的! 九孔就是台湾土产鲍鱼的俗名 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343933-1110689086-g_n.jpg 豆腐浸在酱汁里 上面放着九孔鲍 洒上葱、香菜和辣椒提味 九孔鲍个头虽小 但那Q弹鲜美的滋味是专属东北角的幸福啊! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343940-913749944-g_n.jpg 小卷 这道菜分成三个部分 四只小卷、两个海苔寿司和一盘银耳木耳沙拉 而主角当然就是那四只鲜甜肥美的小卷拉! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343941-3358814239-g_n.jpg 小卷没有任何调味 单纯就是清烫起来而已 纯粹的海味和肉质让我们吃得大呼过瘾 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343942-3733093678-g_n.jpg 海大虾 店家上菜的时候也特别介绍了这两只大个头的虾子 好像一只就要150元左右的样子 虾子放在盐粒上烘烤 吸收海盐精华 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343951-1957290805-g_n.jpg 长度和兽大的手掌差不多 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343957-1217340602-g_n.jpg 虾肉量超多，肉质Q弹 虾头也不放过 那股鲜甜带微腥的汤汁超迷人 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595343954-1303407937-g_n.jpg 饭後的甜点和水果 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595480208-2679370123-g_n.jpg 因为我们是最後一组离开的客人 有幸见到店家养的小贵宾 老板娘表示这只贵宾是多年前自己跑来他们店里的 被发现的时候全身伤痕累累、骨瘦如柴、好像是受虐待极度怕人 老板娘一家於是收留照顾牠 从一只瘦骨嶙峋的小狗变成现在毛发柔顺的可爱宝贝 这麽有爱心的店家给个超级大赞 两个人来这儿非常建议要吃他们的无菜单料理 由店家配出各式各样的海鲜 每样的份量不多 但可以吃到好多种类 吃得巧又吃得饱~~~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.161.249.91 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1595564548.A.D95.html ※ wonderfood:转录至看板 Keelung 07/24 12:22