餐厅名称：虎藏烧肉丼食所 消费时间：109年/6月 地址：花莲县花莲市中正路371号 电话：03-8315880 营业时间：中午11:30-14:00 晚间17:00-21:00 网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-torazou-donburi/ 位於中正路与和平路交叉口的虎藏烧肉丼食所，是在桃园、新竹、苗栗等地皆有开店的连 锁店家。对比外县市已有许多类似大份量烧肉丼店家的情况下，这间在2019年底才开幕的 虎藏，应该算是花莲第一家了吧。也因此在刚开幕时往往是一位难求，所以我才会在隔了 半年後才踏进这间店。 店内乾净整洁且光线明亮充足，然後墙壁上也挂着食材照片与简单的介绍，感觉很有意象 感。而虎藏最厉害的莫过於有满满配料的味噌汤，以及多达10余种饮料能无限畅饮的自助 吧台。在赤炎炎的夏天冰凉冷饮就这样灌下去，根本是超级消暑的啊。 与花莲今年4月才开幕，同样主打大份量烧肉丼的牛匠太郎直火炙烧丼饭相比，两家其实 都是200以内有找的平价丼饭。虎藏在单点扬物与烤物等部分的选择就会稍微多一些；而 牛匠太郎则是还有多两种拉面能选择，大家有机会可以都去试试看。 **唐扬照烧鸡翅-120元 鸡翅表皮带点微焦但不苦涩，与酱汁上的甜甜酱汁味搭配得宜，并在表面撒上白芝麻和柠 檬汁提味，我还满喜欢的。然後如果以事先腌渍调味，到烤好上桌这样一只20元来讲，价 钱也算是相当实惠耶。 **厚切沙朗牛丼-288元 呈现粉嫩色泽的沙朗横切面，肉质特色原属细致软嫩不说，而一直咀嚼牛肉後的肉汁香气 会不断出现，这点是令我满喜欢的。底下白米饭粒粒分明且搭配的酱汁不会太多而觉 得死咸，一口接着一口很快就直接把碗内清空。但是海苔独特香味实在太重，有时会反客 为主的把牛肉原本香气盖掉，我会乾脆就把两者分开品嚐，就比较不会有味道互相冲突了 。 **炙烧梅花豚丼-148元 雪花牛肉质表现就如同差不多品项的烧肉丼店家不分上下，但虎藏优点是每片烧肉都能保 持完整形状，并不会让肉一呈现夹就碎而影响到整体口感的情况发生。另外在上色和香气 部分也表现得的可圈可点，总结来说是间想吃很多肉和喝很多饮料时，在市区可以选择的 日式丼饭店之一，以上不专业心得分享给大家参考看看罗。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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