餐厅名称：麻不辣锅料理 消费时间：109年/6月 地址：花莲县吉安乡南滨路一段503号2楼 电话：03-8421155#3522 营业时间：平假日11:00-21:00 网志图文版：http://kuokuo.tw/jian-newparadiso-spicyhotpot/ 位於新天堂乐园二楼的麻不辣锅料理，从花莲火车站过来约20分钟左右车程。楼下就有专 属停车场以及网美拍照打卡最红的货柜屋星巴克，是个能够趁着出游走走时所安排的聚餐 选择。 挑高空间以及上头线路盘绕，虽然原本就是非战之罪，但宛如将高级麻辣锅塞在仓库内的 既视感。但暖色调和有点无印般小清新风格的桌椅配色，在这样环境用餐不会有压力、也 感觉相当舒适。但值得一提的是，如果是点个人锅的客人，则会被安排在圆桌用餐。也很 容易就会发生与别人面面相觑的情况，想想也是怪尴尬的，私心建议这边可以稍微调整一 下。 **特选肉肉套餐(小份适2-3人)-1588元 除了有配料和肉品单点的选择之外，还有菜单上这种2-3人份或3-5人份的套餐组合。虽然 说价位是属於中间偏高的消费，但在丰富性和份量上来说是很有饱足感的。点餐完店员会先送上麻不辣特调的酱料盘，并且在到店用餐时会免费送一壶防疫茶，味道 很特别的值得一试。 **宽冬粉、吉安饭 吉安因为有了山泉水的灌溉而让芋头家喻户晓之外，稻米也是许多人知晓的农特产品。米 饭外观圆润饱满，水分拿捏恰到好处粒粒分明，吃起来带点黏度和弹性口感。而宽粉条给 了一个可以刚好卡在鸳鸯锅边缘的漏勺，拿来烫肉、煮海鲜也都非常实用。 **汤底选择(麻神麻辣锅、高粱酸白菜) 这次汤底选择了麻辣和酸白菜两种，里面原本也就有附上一些配料可以品嚐。麻辣汤里的 板豆腐与外面最大差异是在它的软嫩口感，煮到透彻但也不会一夹就散。然後鸭血本身就 比较没有那麽入味，是比较可惜的部分。然後酸白菜刚开始会觉得好像不够酸，但越煮到 後面那个酸白菜味才慢慢被引出了来，然後冻豆腐的表现则是中规中矩。 **时蔬四样(玉米笋、香菇、金针菇、大白菜) 有鉴於一般火锅店菜盘都会有自己不喜欢吃的配料，因此索性就直接时蔬单点起来。选了 不用沾酱就能吃到鲜甜味的玉米笋，然後还有最爱的香菇和金针菇，以及大白菜共四种。 这个套餐所包含的量其实都已经够3-4人左右共食，满满配料也让我直接饱到打包回家， 隔天晚上又省下一次餐费。 **手工丸饺(虾浆油条、宋家豆皮) 套餐的手工丸饺可以单点两样，初次到访就请店员直接帮忙介绍。油条包虾浆有种港式鲜 虾腐皮卷般的既视感，但提醒大家要热热的就赶快享用，才会不因为冷掉出油而产生腻口 感。选用来自高雄美浓的宋家豆皮，虽然我不是很习惯那种就算煮完，仍有种生生味道的 气息，但喜欢的朋友别错过罗。 **特选肉品(熟成牛板腱)、严选肉品(莲贞豚梅花)、特选肉品(樱桃鸭胸肉) 厚切牛板腱肉片可以吃到很札实却是软嫩的口感，外观以及色泽上呈现红宝石般相当的漂 亮。越嚼到越後面那纯脆的肉汁甜味就会出现，简单涮几下就很好吃。然後梅花猪还不错 吃，但中规中矩并没有太多的惊艳。最後樱桃鸭建议能和牛肉作法相同，简单涮个几下就 起锅，原本肉的甜味就会出现。总结来说虽然这间不管在单点还是套餐形式上都不算便宜 ，但综合口味与餐厅氛围来比较，确实是个偶而想吃点好料的用餐选择，以上。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.232.29 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1592872370.A.C5D.html ※ shangyikuo:转录至看板 Hualien 06/23 08:32