餐厅名称：一家人手工水饺 消费时间：2020年/6月 地址：桃园市中坜区荣民路266号 电话：0928-892449 营业时间：11:00-15:00, 16:30-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_16.html 在大三元水饺食记里，有板友提及一家人水饺。明明周日才公 休，但有特休命的我照例在平日扑空几次後才成功访得。 　　水饺共有三种口味，除水饺外还有肉臊面、麻酱面、卤肉饭和 葱抓饼。水饺口味可搭，没有单一口味最少十颗的限制。 水饺（高丽菜+韭菜） 40元/10颗 麻酱面 50元 水饺饺皮厚带嚼劲，馅料饱满度一般。高丽菜内馅为绞肉和高 丽菜末，高丽菜脆中微韧为主要口感，高丽菜略带菜青味。个人偏 好韭菜水饺，菜肉比例相对刚好，味道较足。 　　麻酱面用细白面，口感过软。基底酱汁带咸；麻酱浓，然而结 块有点拌不开；配料是高丽菜而非韭菜或豆芽挺特别。 酸辣汤 25元 烫青菜 40元 　　酸辣汤勾芡厚度可接受，味道偏重咸酸，辣度从缺。汤料份量 一般，为豆腐、猪血、金针菇及红萝卜丝等。 　　烫青菜为高丽菜，品质普通，没有高丽菜水饺的菜青味。淋上 的肉臊酱汁咸度温和，肉臊以瘦肉为主，部份微带猪油香气。 　　在候餐时发现对面有家莫里羊牛肉面，品项很特别，有机会再 来嚐试。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.80.37 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1592237417.A.6D9.html ※ 编辑: larle (114.24.80.37 台湾), 06/16/2020 00:11:18