餐厅名称：潼 铁板料理至善店/森林铁板烧。 消费时间：2020年4月 地址：111台北市士林区至善路三段342号 电话： 02 2841 1655 营业时间：11:30–15:00, 17:30–21:30 每人平均价位：套餐1880-3880(另加1成服务费) 可否刷卡：不行。限现金交易 有无包厢：没有 个人图文：　https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589160258 　　　　　　　　　　　　‧▼▽▼▽▼▽▼▽▼‧ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18a/20509071/1228962811_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb113/20509071/1228920708_l.jpg 我们来到繁华的首都-台北！ 平时先生个性很温驯的，即使坐上驾驶座也不像一般男生会大变身、情绪暴躁， 但每每开车进入台北城，就会变身了XD... 因为台北很多高架、单行道、调拨道，只要错过这个路口就掰掰了 今晚要去用餐的地方路上先生就错过两个路口了 使得他是心情抑郁然後引发路怒啊~ 总而言之， 费了好一番功夫，我们终於抵达餐厅了！ 一停妥车，先生三步并两步冲进餐厅上厕所， 啊～原来刚才尿急又开错路心情在不爽快啊！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c3/20509071/1228920116_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb156/20509071/1228920519_l.jpg 晚餐地点，位於士林的郊区， 这里的灯光非常不好拍，尤其我只有手机拍摄而已。 外面只有两三格停车格，餐厅内也附设有停车场哟（但天气昏暗不确定入口处）！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c5/20509071/1228921398_l.jpg ▲森林食堂，原来这也是一家餐厅！ 一开始以为是潼铁板烧的入口招待处。 而我们今晚的潼则是要再往里头走！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb138/20509071/1228963497_l.jpg ▲先来看一下潼用餐的外观。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb131/20509071/1228919714_l.jpg ▲木屋里有两个铁板座位区。 平常日及疫情影响所致，我们用餐时含我们只有两组客人， 保持安全社交距离，两组人马是各坐一桌享受着专属厨师的服务(也能说表演) https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f3/20509071/1228921700_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb102/20509071/1228921203_l.jpg ▲菜单。 我们今天点了四份套餐 分别是日本A5和牛、日本A3和牛、美国prime肋眼35天乾式熟成、美国极黑和牛佐鸭肝。 上述餐点都还有附上一整只产地直送的龙虾哦！ 除此之外，孩子们的阿伯还特别点了大螃蟹！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1fd/20509071/1228921710_l.jpg ▲活跳跳的大螃蟹！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12c/20509071/1228921501_l.jpg ▲正式上菜前，每人一份调味料：洋葱切丁、蜂蜜芥末酱及热茶。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c7/20509071/1228921912_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a5/20509071/1228921110_l.jpg ▲首先登场的是每日例汤，今日是蕈菇浓汤。 我觉得蕈菇的味道明显，但整体浓汤口感是偏清淡的！ 还没社会化的儿子嚐了一口後说：「爸爸煮的浓汤比较好喝」 听闻只差没赶快把儿子的嘴摀住。 哈！其实还不错啦，只是儿子实在太爱他爸了！ 而且蕈菇成熟的味道是比较不受小孩喜爱的。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ac/20509071/1228921117_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ec/20509071/1228922205_l.jpg ▲女儿则是捧场的沾面包一块入口～。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14a/20509071/1228922299_l.jpg ▲开胃前菜。 干贝、鲑鱼卵、松露、龙虾沙拉、右下白白是鱿鱼。 份量都少少的但很精致，食材本身也是鲜嫩好吃， 是让大家也不由自主地的放慢用餐的速度、优雅的进食。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb125/20509071/1228922006_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ef/20509071/1228922208_l.jpg ▲每日鲜鱼。（应该是比目鱼） 一旁搭配的龙须菜、白木耳、一颗小蕃茄，上面淋了双酱，好吃。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ac/20509071/1228922397_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14b/20509071/1228922300_l.jpg ▲南非活鲍鱼。 鲍鱼肉质Q弹有有嚼劲，建议要拿刀切片/块後优雅地送入口细细品嚐， 鲍鱼的料里中没有过多的调味，喜好重口味的可以沾一旁的是松露酱(味道是偏呛的)， 觉得摆盘都是俐落简单(白话文：空白处好多XD....) 接着上菜的是餐厅的重头戏之一:每个套餐附有整只产地直送的龙虾！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb150/20509071/1228922305_l.jpg ▲份量中间中间，这是女儿拳头当比例尺。 肉质是细致的，而且每只龙虾都有饱满的虾膏，光看就让人垂涎三尺！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f6/20509071/1228922215_l.jpg ▲也因为肉质新鲜，虾肉跟壳是轻而易举分离。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb186/20509071/1228922103_l.jpg ▲大啖龙虾的孩子们不忘善用工具呢。 然後厨师将刚刚我拿着手上活跳跳的大螃蟹给大卸八块了！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb116/20509071/1228922503_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14f/20509071/1228922304_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/20509071/1228922702_l.jpg ▲料理方式是利用高温的铁板锁住它的海味， 比较偏向蒸的方式，吃起来肉质仍保有其滑嫰、鲜甜的口感， 不过後来大家一致觉得帝王蟹用蒸烤的实属可惜， 如果用来煮汤好像比较超值XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb151/20509071/1228922306_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a8/20509071/1228922905_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f7/20509071/1228922216_l.jpg ▲小孩吃得是津津有味。 而且脸上表情完全不掩雀悦，喜好是表露无遗！ 一边吃着帝王蟹，厨师是马不停蹄的为我们料理今日的「陆餐」 p.s.这里的餐点都是「海陆餐」哦！全只龙虾是标配。 不过肉品部份拍的不好，也有点忘了哪道是哪道(XD)以下心得仅供参考～ 但可以直接讲结论，我个人觉得这里的A3比A5好吃XD， 要为今日肉品排名的话：A3→肋眼→A5→极黑和牛 (很主观的排名XD) https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f8/20509071/1228961897_l.jpg ▲此时正专心啃着帝王蟹 所以生肉未煎烤的画面未捕捉到 图中的肉应是A5和牛，其实是三分熟的状态，但手机拍不出其秀色可餐的模样XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17d/20509071/1228962798_l.jpg ▲A3和牛，也是三分熟。煎烤後的样子跟A5看起来没太大差别 真心觉得这块牛肉口感极佳，口感是软嫩的，当然不会是入口即化那麽夸张啦! 是今晚的南波万。 牛肉的份量都少少的很精致， 一开始觉得肯定吃不饱!但稍早一连串的开味菜、龙虾及帝王蟹已让我们非常有饱足感! 所以眼前少少份量的牛肉对我们而言是恰到好处。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1d4/20509071/1228961605_l.jpg ▲美国prime肋眼35天乾式熟成 因肋眼此部位的运动量不多，所以牠的肉质是鲜嫩的， 再加上它在一定温度且空气保持流动的熟成室中持续了35天， 让天然酵素及微生物来增加牛肉的嫩度， 所以整体而言吃起来是鲜嫩、多汁，油腻度更是刚刚好不会太油~。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb10c/20509071/1228963197_l.jpg ▲美国极黑和牛佐鸭肝 相较上面其道牛肉，极黑和牛的口感就较为有嚼劲呢~ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1e3/20509071/1228962900_l.jpg ▲牛肉大概是最後一道菜，接着水果甜点则会将我们带到一旁的小木屋用餐。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19c/20509071/1228963597_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb110/20509071/1228963201_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb18c/20509071/1228921597_l.jpg ▲手上提的是吃不完打包的帝王蟹XD。 --

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