餐厅名称：涮乃叶日式涮涮锅吃到饱 (连锁店) 消费时间：2020年/5月 地址：新北市汐止区新台五路一段99号B1 电话：02 2697 3251 营业时间： 周日~周四11:30~20:30周五~周六及例假日前一天11:30~21:00 (最後进场时间:打烊前100分钟，最後点餐时间:打烊前20分钟) 推荐菜色:新鲜蔬菜、舒康鸡、梅花猪、梅花牛、蕨饼 可否刷卡:可 好读网志篇: https://hahaqueen0706.pixnet.net/blog/post/11944742 =公车路线= 汐科站北站、昊天岭站 605、629、668、711、919、955、1032、1191、2021、蓝22 东方科学园区站 605(新台五线)、675、678、823、907、951、1031、F901(横科线) 、 F912(大同新五线) 、 F915(中兴线)、蓝15 =捷运转火车= 最近的火车站是汐科火车站，捷运蓝线坐到南港站转火车，约五分钟即可抵达 =免费接驳车转捷运= 回程若不赶时间可以坐免费接驳车到南港展览馆站搭捷运，接驳车时刻表如下，可供参考 =涮乃叶是云雀餐饮集团旗下的日式涮涮锅，店内用餐提供新鲜蔬菜跟肉品吃到饱，也提供 单人锅外带选择。 =周五晚间用餐，也许是因为疫情趋缓，店内是满座状态，但店家对单人用餐仍然十分友善 ，并无不悦，满好的。 =用餐时间100分钟，十分钟前会提醒。 =分店遍及各县市，台北市、 新北市 、 桃园市 、新竹市 、宜兰市 、台中市 、 云林县 、 台南市 、高雄市 、台南市 、高雄市 、 花莲市 、 嘉义市 、屏东县。 分店地址与各店菜单参考 =我们选的是478元方案跟498元相差20块，478元方案没有安格斯黑毛梅花牛肉跟安格斯黑 毛五花牛肉(红色框框) =不吃牛肉的话，可以选猪鸡肉418元方案，不吃亏! =爱吃蔬菜的朋友到涮乃叶一定很开心，冷藏加水雾开放式吧台陈列新鲜叶菜类、根茎类、 菇类等20多种蔬菜，用看的就让人食指大动。 =总共有2个开放式吧台，置放不同种类的蔬菜。美生菜、地瓜叶、地瓜、白菜、豆苗、青 江菜、板豆腐、大蕃茄、油菜、小松菜、洋葱、空心菜、泡菜、蒟蒻、红苋菜、白萝卜、 胡萝卜、木耳、杏鲍菇、高丽菜、金针菇、豆芽菜、玉米、南瓜、香菇、大黄瓜、A菜、丝瓜、冬瓜..等季节时蔬 =汤头也有多种选择，基本昆布锅搭配寿喜烧、鱼介豚骨、健康番茄、日式豆乳、养生枸杞 鸡肉、红八味麻辣。 =沾酱选择多，我最喜欢金桔瓣，新鲜的微酸滋味，跟刚涮好的肉片还有豆芽菜一起吃，去 油解腻，又可以多吃好几片。 =金桔酱、照烧酱、奶香起司酱、日式胡麻酱、辣油、日式酱油、青葱末、洋葱泥、金桔瓣 、萝卜泥、大蒜泥、新鲜辣椒瓣。 =多种附餐可供选择，乌龙面 、关庙拉面 、关东细面、蛋黄拉面、白饭 =牛肉时雨煮 可以加在饭上享用， 里面有碎牛肉跟姜丝，味道微咸姜味浓。 时雨煮，乃源自桑名特产「时雨煮」——也就是辣蛤蜊；之後，只要是和姜丝一起炖煮的 咸煮料理，皆被称为时雨煮。(引用，"料理的秘诀"-米其林二星茶怀石老店「辻留」大厨 亲传作者：辻嘉一) =福神渍 吃起来脆脆的偏甜带一点甜，跟咖哩饭和在一起，多了一点爽脆口感。 福神渍是日本的一种非发酵型渍物，以萝卜、茄子、红刀豆、莲藕、黄瓜、紫苏果实、香 菇和白芝麻等7种蔬菜为原料，经酱油和砂糖和味醂混合而成的调味液浸泡制作而成。(出 处: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E7%A5%9E%E6%BC%AC ) 照片拍起来很像卤肉，其实是福神渍 =猪肉野菜咖哩酱，用蔬菜熬煮，但没有看蔬菜，猪肉小小块，没关系，涮两片肉片加上去 ，青菜自己煮。 咖哩酱不论是当沾酱还是拌乌龙面跟饭都满好吃的! =饮料种类也满多的，有两种冰沙，樱花荔枝醋冰沙跟冬瓜柠檬冰沙，两种都是酸甜口味， 但荔枝口味比较清爽，冬瓜柠檬比较浓郁。 如果觉得不够酸可以加金桔增加酸度。 =樱花荔枝醋冰沙 =冬瓜柠檬冰沙 =其他饮料: 可口可乐原味 & Zero、雪碧、飞想茶柠檬红茶、美粒果清果汁柳橙 =儿童餐具可以自取，也有多种茶包可以冲泡，还有一台咖啡机。 =比较早到，尚有空桌，环境整洁舒适 =寿星本人当日消费有九折优惠，可以参考一下 =有服务铃，很方便，服务生过来的速度也很快，满好的! =涓丝豆腐面 浓郁的豆腐味，有Q度，也有可能是我煮得好，最近常煮乾拌面，面条软硬控制得恰到好 处 ?! 份量不多，一人一份，不能续点 =国产舒康鸡 肉质新鲜有嚼劲，不会过於软烂，查了才知道舒康鸡是台湾唯一饲养全程采用全植物性饲 料且不使用抗生素的鸡肉品牌!觉得好吃，之後又多点了几份 =国产梅花猪，新鲜没有猪味，好吃。 =国产五花猪，有点太肥，吃了1盘打住。 =纽澳板腱牛，中间有一条筋该部位特色，薄薄涮5秒就可以拿起来，口感紮实不油腻，别 涮太久，否则太老不好吃。 =纽澳梅花牛，油花不多且分布均匀，口感比板腱滑顺，因为少了一条筋(好像在骂人 哈哈 ) =大量新鲜蔬菜，放在木盘上更显得好吃。 =肉片夹泡菜也是不错选择 =吃完咸的就要吃点甜的，两个不同的胃，都要被满足才可以! 蕨饼 撒上黄豆粉再淋点黑糖浆，黄豆粉香气浓，黑糖甜而不腻，跟QQ的蕨饼十分合拍。 霜淇淋配料有海盐焦糖酱跟森林莓果酱，但都没有黑糖加上黄豆粉来得日式，既然来到自 助台，不妨自己混搭一下，找出自己最对味的吃法。 抹茶慕斯蛋糕 口感太乾，不推荐 红豆汤，稠密微甜，不会太腻。 霜淇淋可以搭配芝麻薄饼，芝麻香气很浓，饼乾脆度很够，不会软软的。 综合冰淇淋口味的手把坏了，自己搭配双色，抹茶偏甜，牛奶霜淇淋比较好吃! V 喜欢新鲜蔬菜的朋友们绝对不能错过涮乃叶 V 肉品表现也不错，新鲜没有怪味，加点很快送来，吃到饱最怕店家送餐慢。 V 蕨饼Q弹好吃，黄豆粉香，黑糖甜而不腻! V 咖哩酱很下饭，小心别吃太多饭! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.250.156.12 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1590328305.A.98D.html ※ hwatai:转录至看板 Sijhih 05/24 22:07 ※ 编辑: hwatai (123.193.200.124 台湾), 07/01/2022 20:38:39