餐厅名称：合点寿司 消费时间：2020年/5月 地址：桃园市中坜区春德路189号1000号柜位（华泰名品城内） 电话：03-2872159 营业时间：11:00-21:00（周五六到22:00） 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_17.html 　　早在这家回转寿司店开幕时便有留意，只是热潮期总盼不到位 。最近热潮过又值疫情，平日晚上前来果无需候位，连抽号码都免 了。 　　这里除回转寿司台上可取餐外，也能由平板电脑点选。桌上有 提供姜片、茶粉及酱油。因防疫关系，山葵是服务人员另外盛盘端 上而非自取。 　　店家以盘色计价，有预算考量者请留意，因为不小心一吃就可 能破千。 甜虾军舰 80元　炙烧鲑鱼腹 128元　唐扬鸡 98元 喜欢甜虾者，甜虾军舰是不错选择。大量剥壳甜虾肉俨然成为 主角，吃来甜鲜过瘾。 鲑鱼油脂丰厚度一般，虽是炙烧却没嚐到炙烧的香气。 唐扬鸡吸油，面衣偏厚且重咸。鸡肉弹嫩度一般，甚至带点筋 。这盘被迫挤柠檬汁解腻才有办法吃完（个人通常不爱加柠檬）。 日本水菜生火腿 60元　烤烧赤海老 188元 个人觉得水菜生菜味明显，火腿味道不够重，整体不合喜好。 　　烤烧赤海老算是当天相对喜欢者。微炙带香气，虾肉新鲜饱满 ，就是虾头没虾膏有些遗憾。查了一下赤海老，据说就是火烧虾， 和印象中台南虾仁饭上的火烧虾卖相倒是有些区别。 炙烧鲽鱼缘侧 98元　甜虾押寿司 60元 平素很爱鲽鱼缘侧，尤其是炙烧过的脂香，可惜这里的炙烧鲽 鱼同样缺乏油香，肉质也没有预期化口。 　　总觉得没有得到满足，索性再拿一个偏好的甜虾寿司。押寿司 的寿司饭被压得四方，中间再夹入紫苏叶，米饭被押得过於紧实， 甜虾肉挤压後的口感也没那麽好。有网友食记推荐押寿司为合点寿 司特色，自己比较不能理解这般做法的用意。 　　合点寿司的菜单种类极多，但细看菜单却觉得都是同种变化。 以鲽鱼寿司为例，鲽鱼寿司当底，炙烧、加柚子胡椒、加海胆、加 明太子、加美乃滋、加柠檬等各算一品项，这便完成一页菜单。同 理将鱼种改为鲑鱼，又是洋洋洒洒一页。 　　此外，樱花虾寿司及鲑鱼卵寿司各是一种，然後把馅料堆到掉 盘子上，就成了满溢樱花虾寿司及满溢鲑鱼卵寿司，这又各是一品 。因此要说寿司品项很多，其实也还好。 　　还有一个个人困惑点。寿司便该一口放入享受品嚐，然而被盛 赞的大盛甜虾，虽然堆放了近十二只甜虾在寿司饭上，却变得难以 入口。就像时下盛行的堆高高美式汉堡，卖相华丽却无从入口，无 法体会意义之所在。 　　整体而言，合点寿司价位比常见的连锁回转寿司店高，品项较 多样化。口味上对自己来说无惊艳点，对荷包的伤痛较深。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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