餐厅名称：好滋味面馆 消费时间：2020年/3月 地址：桃园市中坜区福德路90-1号（店面在成功路79巷内） 电话：03-4555622 营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_37.html 因为吴记蛤蜊面食记推文，才得知这家更负盛名的蛤蜊面店。 为避开人潮，这天刻意开店没多久便造访，竟也有六成客潮。 　　店家的品项其实不少，只是最有名的还是海鲜面。要了碗海鲜 面并切了两份小菜，便入座候餐。 海鲜拉面 95元 骨仔肉 60元 油豆腐 20元 海鲜拉面卖相确实有噱头，蛤蜊堆成小山，再放了块鱿鱼（感 谢中坜板友chunglee提醒）。鱿鱼口感偏硬；蛤蜊个小但新鲜肥美 ，部份未开壳，但瑕不掩瑜，桌上还放了大铁盘让客人丢蛤蜊壳。 　　很怕面条久浸失口感，却又被蛤蜊淹没难以在第一时间嚐得面 条，待入口时已浸泡约三分钟，面条咬劲一般。汤头除蛤蜊外，尚 有些许高丽菜的清甜味，虽然私心偏好纯蛤蜊顶多姜丝相佐的汤头 。其它配料尚有豆芽及油葱酥，只是油葱酥根本放在蛤蜊堆上，对 整碗面的味道没有帮助。 老实说虽然这碗面卖相令人满足，但以面食来说自己倒不大欣 赏。汤、面、配料三者均为面食重点，以大量配料淹没其它角色， 使面条被迫在汤汁里久浸，有些本末倒置。何况名为「海鲜」拉面 ，却只有成堆蛤蜊及一块鱿鱼，还不如命为「蛤蜊」拉面。然而如 就整体滋味而言，个人是喜欢好滋味胜过吴记蛤蜊面。 　　骨仔肉份量很足又切得挺大块，能满足吃肉的快感，且肉质弹 嫩。油豆腐表现一般，表皮微韧内里紮实。油膏咸甘适中，桌上的 辣椒主要提供辣度，香气及味道普通。 　　据说老板脾气很差，这天用餐过程倒是无从观察。查看相关食 记，推文多半嫌弃且盛赞吴记蛤蜊面，然而之前撰写吴记蛤蜊面食 记时，推文又多赞扬好滋味面馆，让人一头雾水。只能说食物的滋 味为何，唯有亲自品嚐才是王道。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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