餐厅名称：特浓屋 消费时间：2019年11月 店家地址：台北市中山区中山北路2段77巷22号1楼 店家电话：02 2522 2808 营业时间：11：30～15：00 / 17：00～22：00（周一公休） 餐点价位：煮干拉面（250元）、味玉豚骨酱油拉面（220元） 可否刷卡：没注意 有无包厢：没有 推荐菜色：味玉豚骨酱油拉面 停车地点：路边公有停车格 邻近捷运：双连站 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541939 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 特浓屋距离捷运双连站不会太远， 走过来大概大概五～十分钟， 对於寿司羊这种北上旅人来说还满方便的。 门口的招牌是很强烈的风格， 所以应该是不到找不到或是走错间。 当天因为有看到特浓屋推出这个「期间限定」的煮干拉面， 所以对於这种期间限定很没有抵抗力的寿司羊就选了这个XDDDD 煮干拉面（250元） 一样分成是汤、面、料，三个面向来看这一碗拉面， 首先是汤的部分， 一开始看起还好像还满正常的， 但是... 如果仔细去闻... 就会发现... 味道真的超特别的， 小鱼干的味道真的超级重的， 而且这个是还没有喝汤的时候。 更不要说这一口汤下去， 真的满嘴都是小鱼干的味道， 这种浓厚的烈性， 就像是嘴巴里有好几条小鱼在奔腾的感觉一样， 对於平常爱吃亮皮鱼的寿司羊来说， 虽然还可以接受， 但是对於一旁的老饕朋友来说，就会觉得味道有点腥， 建议大家，如果平常吃的比较清淡，千万不要点这个， 不过话说回来，横滨家系本来就不是清淡系的拉面， 如果要吃比较清爽的也不会选这间XDDDD 寿司羊自认是吃的比较重口味的， 直到隔天吃了某一间之後... 才知道原来寿司羊的口味也还满清淡的～～～ 除了味道上的浓厚之外， 口感上也是很浓稠的汤头， 喝起来会有还满高的黏性， 如果在冷冷冬天下班之後的晚上， 来上一碗这样浓厚又浓郁拉面一定会很爽。 接着是面的部分， 吃起来还满Q弹的，是还满让人喜欢的口感， 最近在台北吃的几间拉面，面条都还满不错的， 不过当天光顾着吃面，就没有特别去照面条的样子。 最後是料的部分， 当天因为只有点基本版的煮干拉面， 所以料只有鱼板、糖心蛋、菠菜、小鱼干、洋葱、海苔、 跟叉烧（有五花肉或梅花肉可以选。） 不过这样看看好像也不少了XDDDD 糖心蛋中间的熟度控制的不错，味道也有进去， 海苔的部份很大一片，卷些面来吃也不错， 菠菜的部分偏凉，不过泡在汤中一下就不会有这种感觉， 梅花猪叉烧带有些弹性，不会有柴度， 吃起来会让人愿意下一次点大份量一些的拉面。 味玉豚骨酱油拉面（220元） 喝起来的汤头就比较接近平常在吃家系拉面会友的感觉， 浓郁的豚骨配上酱油的香味， 虽然味道偏重， 但是对於大部分的人来说，这应该是比较容易接受的汤头。 感想： 特浓屋给人的感觉还不错， 从豚骨酱油到煮干拉面的汤头都很有水准， 不管味道上头是不是每个人都可以接受， （注：煮干拉面的鱼腥味会比较重一些，但寿司羊还可以接受。） 但是至少都有做到很浓郁很有黏稠的感觉， 不会辜负了「特浓」二字。 如果喜欢重口味的朋友，特浓屋很值得去吃吃看， 这边的重口味不是指重咸或是重辣， 而是指在口感上，每一口的拉面与汤， 都像是给舌头与整个口腔，烈性很高的重击， 在天气冷的时候，真的是无可取代的美味与温暖。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.7.68 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1584605756.A.B10.html ※ kamgx58:转录至看板 Taipei 03/19 16:19 好喔，有机会来试试看～～～ 这麽厉害啊～～～ ※ 编辑: kamgx58 (101.10.7.68 台湾), 03/20/2020 01:43:19