餐厅名称：拉面公子 消费时间：2020年/2月 地址：台北市中山区八德路二段279号 营业时间：AM11:30~PM1:30 PM5:30~PM8:30 (周六日中午休) 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68754788 中午在Fly's吃了每日限量的肉桂卷後，临时起意走路来吃这家拉面公子， 店主从日式拉面爱好份子(兼评论家)吃到自行於近几个月开起了拉面店， 在中仑大润发旁，店内座位8+2(双人桌)，中午颠峰时间等了近半小时。 采用餐券机，是排队等着被招唤入内後才买的， 但是看应有造访过的客人提前溜进去买了， 煮干鸡白汤12点半就已经卖完罗，改点盐味鸡汤拉面， 细直面不需特别要求就是偏硬，盐味在入口时较强， 随即带出鲣鱼等类的鲜味因子，余韵爽口回甘、十分舒服， 但汤头还是刚端上时滋味最好，吃到後面零碎的影响太多，不免混杂， 总之吃完後会想再来试萨索鸡白汤拉面。 溏心蛋黄非稠厚型，但我喜爱它的内外口感，以及调味蕴含於蛋白的层次表现， 当下会产生一种「唔~这是个极为加分的配料呀...」， 而不再是「形式上很常需要你存在喔~」，很是莫名这样想着。 不过我对这鸡猪的舒肥叉烧还是没辄， 尽管以舒肥肉而言是相对不错， 我想仍是个人喜好(对於气味)的缘故吧。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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