餐厅名称：冠捷脆皮黄金肉圆 消费时间：2020/02 地址：111台北市士林区大南路89-7号 营业时间： 星期一～五 16:00–23:30（星期二 公休） 星期六、日 16:00–00:00 电话： (02)2883 9169 完整图文版：https://tinyurl.com/vlcxx2c 来到睽违已久的士林夜市逛街，越开越多家不同的美食小吃，一开始我们不确定该吃些甚 麽，刚好在士林市场附近拿到「冠捷脆皮黄金肉圆」的老板娘与可爱的儿子在发的传单， 冲着脆皮肉圆四个字就来尝鲜看看。 「冠捷脆皮黄金肉圆」在公有士林市场旁而已，跟豪大大鸡排在同一条街上。 脆皮肉圆不只有原味，也有红糟口味的选择，还有臭豆腐、小笼包、蒸饺、大肠面线等台 湾道地小吃，餐点选择很多样化。 冠捷脆皮黄金肉圆 菜单 来看看这菜单，图文都附上给客人参考，贴心的英文、日文以及韩文给来自世界各地的观 光客方便阅读。 隐藏在士林夜市巷弄里的美味脆皮肉圆，有不少客人来外带餐点，店内还有不少座位，提 供环保餐具替环保尽一份心力。 接着来看看我们点的餐点吧，店内必吃招牌 脆皮黄金肉圆！ 脆皮黄金肉圆 原味 $60 来介绍脆皮肉圆之前，推荐一下他们家辣酱满好吃的，辣的有劲但又不会太刺激，爱吃辣 的一定要尝试看看。 看看这大颗的肉圆，不只看得出外皮酥脆，内馅也是不马虎，比一般肉圆都包得多，口感 满紮实的。 脆皮黄金肉圆 红糟 $60 说道红糟肉一向都会想到新竹肉圆，但我觉得这家的红糟肉好吃多了，可能因为够紮实又 大块，十分有诚意，加上发酵过所以在香气上更迷人。 猪肉馅与笋丁佐上红糟，笋丁不会过度抢味但又有增加整体口感，搭上微甜特制酱料，满 厉害的唷。 讲了这麽多，还是要介绍最有特色的外皮，完完全全是这肉圆最猛的地方， 我本身不太喜欢皮很厚的肉圆，但是因为店家将一半外皮炸的酥脆，吃起来很像炸芋签粿 的口感，加上外皮原本就Q弹的口感，因此可以在嘴里享受到双重冲击，让我非常非常喜 欢。 脆皮臭豆腐（大）$70 我通常到夜市必吃臭豆腐，点一份大家分着吃，外皮很酥脆唷，中间的酱料味道很特别， 一开始以为是类似酒粕的酱，有点微酸带咸，询问之下原来是店家有加入豆瓣酱调配成的 XD。 蒸饺 $100 一口大小的蒸饺，皮属於Q弹有嚼劲的那种。 小笼汤包 $100 爱吃汤包的人通常都很重视汤包有没有汤汁，以及皮与馅料的组合。 外皮厚薄刚好，咬下去时，会迸发出鲜甜的汤汁，这家处理得很不错，看着这内馅又饿了 ...。 大肠面线（大）$60 在许多地方点大碗的面线其实都没很大碗，但这家真的很大碗，当下看到有吓到，哈哈。 满满新鲜的大肠，汤头也不会过度咸腻，还满不错吃的唷，很有饱足感。 不用特地大老远跑到彰化，在士林夜市就可以吃到酥脆Q弹的脆皮肉圆，没有以温油浸泡 肉圆的油腻感，也没有清蒸肉圆的清淡，完全改善了两者的不足，让人吃得到酥脆爽口的 肉圆，原味与红糟都满推荐的，小笼汤包我也是满爱的，来士林夜市的游客可以考虑一下 这家美食唷，满用心经营的店家。 --

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