餐厅名称：蔡记米干 消费时间：2019年/11月 地址：桃园市中坜区龙平路279号 电话：03-4375203 营业时间：08:00-14:00, 周三公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html 这天本想拜访情报上的禧年米干，似乎又遭逢店家装修的特休 命，只好转战一旁的蔡记米干。 　　这里的米干单价便宜，但所有配料都须另外加价，小气的我便 只先加蛋，再简单点些小菜。 米干（小） 40元 加蛋 10元 米干弹而不过Ｑ，是偏好的口感。汤头味道稍嫌单薄，隐约像 豆瓣酱的咸，算是诸多米干店家中相对普通者。鸡蛋会煮成未打散 蛋花，熟度合宜。 卤耳朵 30元 豆干 10元 海带 10元 　　卤耳朵薄脆，放上大把芝麻、香菜，再淋上油膏，吃来挺顺口 。或可来些辣渣，只是店家的辣渣提香添辣效果不明显。 　　豆干弹硬，海带厚脆，本身未卤入味，皆靠油膏提点。 偶访的蔡记米干，仅米干口感与喜好相符。至於向隅的禧年米 干，唯有留待下回。 -- --

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