餐厅名称：湘鼎坊 地 址：台北市大安区基隆路二段184巷1号 电 话：02 2737 3081 营业时间：11:30-14:00、17:30-22:00 价 位：100-750元 消费日期：2019.3 推荐菜色：沙锅鱼头、葱爆牛肉、银丝卷 =============================================================== 　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/311150828 ] 　　这就是一个《霸道总裁俏秘书》的概念，用餐前完全不知道「湘鼎坊」主厨有曾担任 过经国先生御厨的背景。 　　只觉得他们店员是超级有性格的阿姨，横行有跩风，点菜上菜自成一方霸气的特色。 故一定要以此命名标题啦哈 　 　　这次用餐是三妹男友请客，他听说有好吃的外省菜，所以就带大家来踩点了。 　　木偶家与小蒋一样是浙江本家，所以偏甜菜系感觉也满合胃口。 　 　 　　位於和平东路与基隆路交叉口，捷运木栅线六张犁站步行约3分钟非常近。 　 　　门面相当朴实无华，看起来就一街边热炒店，真没想到有如此大来头。 　　内部也没有任何装潢，但行家就都熟门熟路，平常日也整个大客满，座位间距挤。 　 　　湘鼎坊菜单。以热炒类为主，也有些特色手路菜。价格挺平实，很适合多人一起吃合 菜。 　 　　供应热茶。 　　白饭算法特别。不是一碗一碗算，是如果要吃饭，就算全桌人数，一人$10吃到饱。 　　 　　御用炸花枝 $260 　 　　Q弹不油腻，但整体表现算中规中矩，没有特别惊艳之处。 　 　 　　椒盐里肌 $130 　 　　猪肉切块紮实，薄面衣炸至酥脆，椒盐咸香、葱花辣椒提味。 　　调味不错，但肉质本身略乾。 　 　 　　葱爆牛肉 $180 　 　　相对猪肉料理较乾，湘鼎坊葱爆牛肉这道倒好好保存了牛肉柔嫩多汁的口感。 　　葱段炒来也很清爽脆口，满好吃的。 　 　 　　蒜泥蒸虾 $160 　 　　菜单上就明明白白写清楚总共六只虾了，所以也没什麽好抱怨说只数太少。 　　主要就是吃个滋味的手工菜，虾壳都已经先做好处理剖半。 　　蒜泥香气烘蒸炖入虾，虾肉鲜甜特调酱味浓。 　 　 　　沙锅鱼头 $750 　 　　锅类是湘鼎坊特色，都要先预约才会有。 　　我们订位时服务员有问我们要不要预约，我们当时是没有肯定决心要吃锅。 　　後来到现场看到每桌都有一锅汤时，小有些後悔，还好当天不知道是店家多做或如何 原因，最後还是可以现场点鱼头锅。 　 　　大概偷看一下其他桌，大部份都是砂锅鱼头，另有两桌是酸菜白肉。 　 　　木偶来自砂锅鱼头全省闻名美食的嘉义县市，有可能会比较挑一点。 　　但是「湘鼎坊」表现完全及格，且有不错分数。 　　料非常多，有冬粉、豆皮、冻豆腐、青菜、宽冬粉、蒜白、很大份量的腊肉片，及满 满山东白菜做底。 　　这些丰厚的汤料，炖成了鲜浓滋味的美味汤底。 　　还可以一直加汤，最後吃不完打包还会再加满汤，非常大气豪迈。 　　且鱼头就是一个狂霸，脸盘大锅汤上的鲜美巨鱼头!锅内也有许多切片鱼肉，爱吃鱼 的可以吃到非常爽快，大大大推荐。 　　 　　银丝卷 $180 　 　　一份十颗，没有在菜单上的隐藏选单，也是看别人点才发现。 　　说是银丝卷但口感更介於窝窝头、杠子头一类的酥脆硬度。 　　也很特别不是提供炼乳而是花生粉，二妹看没有炼乳一度开玩笑说「银丝卷不沾炼乳 是懂不懂吃」。 　　後来发现以他的硬度及层次感，其实沾花生粉也别是一种滋味。 　 　 　　「湘鼎坊」如同一般街边热炒价、热炒环境，但呈现出不一样的料理技法，让食物有 了提升的美味。 　　是价格平实的合菜、轻松聚会可以推荐的好品质选择。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引线木偶 Heaven tollbooth+ --

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