餐厅名称：天下飨猪脚饭 消费时间：2019年/10月 地址：桃园市中坜区中北路二段98-1号 电话：03-4589002 营业时间：11:00-14:00, 16:00-20:00, 周二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_574.html 本就看过天下飨猪脚饭的推荐，近日又见食记，於是前来。 　　抵达才发现店家的品项比想像多，猪脚饭还有古早味与万峦两 款，甚至包括奇妙的辣酱面。胃容量有限，索性分两趟品嚐。 古早味猪脚饭 95元 万峦猪脚饭 95元 辣酱面 50元 初试选古早味猪脚饭。猪脚软Ｑ且卤汁够味却没有过份甜咸问 题。撇开猪脚不谈，光淋饭肉臊的肥肉丁，便知道卤肉饭有机会是 自己的心头好。配菜有蒲瓜、半颗卤蛋、地瓜叶、酸菜及手工豆干 。卤蛋卤得入味；豆干弹嫩；蒲瓜和地瓜叶调味稍重，适合我这种 重口味人士。 　　再访选万峦猪脚饭。对万峦猪脚的印象是比一般卤锅猪脚紮实 而弹，本身无味，须切片後佐蒜味油膏。这里的万峦猪脚老实说跟 前述古早味猪脚饭差别有限，口感软实，卤汁没那麽透，但单吃已 有味，沾不沾酱仅是滋味不同。 　　辣酱面个人无法接受，面体莫名黏糊（不是外带久闷的软烂感 ，而且我也没有放置太久）。若非生性小气不愿浪费，着实有些难 食。调味即肉臊卤汁加辣酱，咸辣均高，重口味如我都吃不消。 　　撇开辣酱面不谈，这里的猪脚及配菜有合己好。要说上小缺点 ，首先是配菜无变化，我两趟间隔了几天，竟还可以拿到一模一样 的配菜。其次是饭菜堆叠，配菜汤汁与卤汁皆流至底部，导致下层 米饭变得汤水且滋味复杂，如能分开摆放或许会好些。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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