餐厅名称：兴蓬莱台菜餐厅 消费时间：2019年/9月 地址：台北市士林区中山北路七段55号 电话：02-28771168 营业时间：11:00-14:00（假日14:30）, 17:00-21:00（假日21:30） 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_44.html 难得机会造访士林，便来笔记上的兴蓬莱餐厅嚐鲜。听说其与 金蓬莱及蓬莱餐厅有关系，但另两家个人没吃过，而兴蓬莱此次也 是初访。 　　先在网路上做功课，白斩鸡、排骨酥、芋条都有不少推荐，炒 饭亦有好评，照单全收。入座後招待一盘花生酥，或是店家自制， 滋味和以前的包装零食大相迳庭，脆口甜香，实是美味小点。 排骨酥 550元/斤 白斩放山鸡 480元/半只 　　以前都吃路边摊的排骨酥，在餐厅享用是初次，震撼度如同在 关庙土鸡庄吃豆乳鸡般。排骨酥个头甚大，不像一般小吃摊刴成了 小块。别怀疑，直接用手拿取啃食才会过瘾。酥脆的外皮，加上腌 渍入味，香中带甘又有咬劲的排骨肉，以往在夜市吃到的排骨酥记 忆瞬间被抹去。莫小觑一旁的萝卜乾，咸辣合宜，没配饭单吃都可 能停不了口。 　　白斩鸡弹实带嫩，即便鸡胸亦无柴涩问题。直接品嚐已有咸度 ，重口者可搭配蒜头酱油或辣椒酱油。 空心菜（小） 180元 招牌芋条 180元/5条 樱花虾炒饭 200元 　　空心菜爽脆不老，加了蒜头提点，稍油腻，但尚可接受。 　　个人不好甜食，故芋条对我吸引力有限，然大抵算好滋味，不 过吃多略有油腻感。外层酥度一般，内里芋泥带点Ｑ度，中间还夹 了小块咸蛋黄，只是口感稍硬且咸香不明显。旁边附上豆枣，试着 一并入口，没什麽加分效果。 　　樱花虾炒饭的米饭粒粒分明，调味没有太重，因此反而更能让 樱花虾的鲜呈现出来。 　　撇开个人喜好不谈，对这里的料理印象甚好。最近才读得焦桐 书籍，里头对金蓬莱餐厅的排骨酥大为赞许。倘若兴蓬莱的排骨酥 都能有这般表现，那金蓬莱的排骨酥肯定值得拜访。　 　 -- --

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