餐厅名称：正宗港式九龙烧味 消费时间：2019年/9月 地址：桃园市平镇区环南路三段249之1号 电话：0960-770512 营业时间：11:00-20:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html 因板友来信而得知这家九龙烧味。然此次并非推荐信，而是好 奇信，好奇想了解店家是何般滋味。 　　寻址前来，店家没有明显招牌，只将名称写在红灯笼及悬挂的 布条上。烧腊便当店常见的种类这里看不到，而是区分成烤鸭、烧 鹅、鸡料理三大类，及其它小项，且彼此不能互搭，一时陷入选择 障碍。 　　老板或许见到苦恼表情，切了小块的叉烧、烧鹅及油鸡让我试 吃。三者的第一印象都不差，选择障碍未被排除，挣扎後决定来盒 叉烧饭，并切支鹅腿。 叉烧饭 150元 鹅腿 300元 先不论滋味如何，店家最惊人的莫过於价格。一百五十元的叉 烧饭，即便以前在台北生活也不常见，遑论一支三百元的鹅腿。 　　叉烧饭有白饭、叉烧及白菜。若要以台湾一般便当观之，这配 菜大概会惹怒许多顾客，何况价格还不平实。如以港澳地区的烧腊 饭看来，这单薄的配菜便成常态，有些店家甚至没有配菜。 　　回到最重要的料理滋味。叉烧以瘦肉为主，紮实无柴涩。刷酱 并非常见蜜汁款，略似沙茶质地，浓郁中带咸甜香，味道并不差。 白菜调味简单清爽，搭配重口味的叉烧挺合适。姜茸油香不明显， 与叉烧相佐没有加分效果。 　　鹅腿同样刷了前述酱料，肉质尚称弹嫩，然缺少该有的油脂香 。吃过的烧鹅印象最深者，莫过於澳门的陈光记黑椒烧鹅，皮脆鲜 嫩又满是肉汁，价格也用不着台币三百元。 　　以个人观之，这里的烧腊滋味并不差，只是便当配菜及偏高的 价位，多半会影响顾客接受度。好奇店家能否屹立不摇，持续观察 中。 -- 一样的校庆会场 一样的椰林大道上 我不知当时的月亮 是否也和现在一样 我只知依旧是那分凄凉 在我内心深藏 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.182.136.186 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1568133498.A.CE5.html ※ 编辑: larle (175.182.136.186 台湾), 09/11/2019 00:40:41