餐厅名称：惠美寿亭 消费时间：2019年05月 店家地址：高雄市苓雅区中兴街135号 店家电话：07 331 1961 营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：00（周日店休） 餐点价位：不确定...((菜单无法拍照 可否刷卡：不确定 有无包厢：有（(半开放式 推荐菜色：牛烧肉、安康鱼肝 停车地点：门口可停汽车 邻近捷运：中央公园站、三多商圈站 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350318773 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 惠美寿亭是一开在离新堀江商圈不远一家日本料理， 对於捷运族来说，位置稍微尴尬， 应该刚刚好卡在中央公园站跟三多商圈站的中间， 走路可能要一段时间， 不过如果不是下雨天，这一段路是还不会太难走。 认识这间惠美寿亭并不难， 只要有去找高雄日本料理，慢慢看也会看到这一间店， 不过虽然有想过来吃，但是要去吃它的动力并没有很足， 因为惠美寿亭并不是一间以生食为主的日本料理店， 换个方向说，日本料理有很多的分类， 寿司羊比较喜欢的是以握寿司为主的日本料理， 而惠美寿亭则是一间以家庭式为主日本料理， 所以才会一直没有来吃。 这一次会来到惠美寿亭是拜一个美食前辈的相邀， 也感谢他找寿司羊一起来吃惠美寿亭， 不然惠美寿亭的食记... 可能不知道要等到什麽时候才会出来。 单点：牛烧肉 据这位美食前辈所说， 这个牛烧肉是惠美寿亭的招牌之一， 是他每次来都会点上牛烧肉套餐，再单点一份牛烧肉， 并不会像是美式或是西式的牛排作法那样， 两面焦脆而中间保持鲜红色， 也不是像日式烧肉那样， 稍微烤一下之後，带有血水的牛肉。 而是处理到接近全熟，带有浓浓日式酱汁风味的牛肉， 口感上没有这麽嫩，但是味道上很适合配饭吃， 而且牛烧肉定食的价格不贵，据说只要280元， 会说是「据说」是因为... 惠美寿亭是一间很特别的店， 菜单不能拍照，环境也不能拍照， 只有自己的食物可以拍照（听说以前连自己的食物也不能拍）， 所以只能凭寿司羊自己的印象跟网友的印象去拼凑价格... 以下的餐点... 寿司羊也没有办法给出正确的价格... 煮鱼定食 鱼种的话有问服务人员， 不过服务人员说他也只知道日文...不知道中文是什麽... 话说...惠美寿亭的菜单是全日文的... 以一间开了20年以上的日本料理店来说... 这一点确实是让寿司羊比较惊讶的... 不是说翻译成中文很简单，但是应该没有到这麽困难得程度才是， 这样每次都要一个客人一个客人的解释... 其实也感觉满麻烦的... 不过，这是店家自己选择，寿司羊也不能说什麽。 煮鱼的味道吃起来就是日式酱煮， 还没有到香鱼甘露煮的那种甜度， 但是已经是甜咸交织的感觉， 鱼肉吃起来很嫩，是好吃的鱼种没错， 刺不会太多，吃起来并不会太辛苦。 旁边豆腐的上色度还可以接受， 但是如果可以对切成两薄片，感觉会更入味一些， 至於旁边的红萝卜，就不是寿司羊的守备范围了。 惠美寿亭的白饭煮的还满有水准的， 让人喜欢，口感上吃起来有Q弹， 比起之前在日本再生酒场吃到的白饭来说， 真的好上太多太多了... 套餐所附的小菜有两种， 一个是泡菜，一个是炖煮某一种东西， 两种都不错吃， 比较特别的是泡菜吃起来的味道很温和， 不太会酸、也没有什麽辣味、 就是有点甘甘的味道。 喝起来偏咸一点不会太甜的味噌汤，让人喜欢。 玉子烧 惠美寿亭的玉子烧感觉起来会比较像是高汤出汁卷， 吃起来没有什麽甜味， 如果想吃甜的玉子烧，这间不会是首选。 但是吃起来的口感很嫩， 鲜味也还不错而且水份也很足， 虽然寿司羊还是比较爱甜的玉子烧， 但是惠美寿亭高汤出汁卷是好吃的。 感想： 惠美寿亭是一间家庭式的日本料理， 偶尔也会有一些生食出现， 不过刚刚好这一间板前师傅回日本去， 所以这一天就没有生食，算是有点小小的遗憾。 但是，惠美寿亭的熟食也还满好吃的， 而且这一次没有点到纳豆卷， 下一次有机会一定要补来吃吃看～～～ 另外很多朋友会提到服务态度的问题， 这一次去是觉得还好， 没有遇到态度不好的问题， 吃起来也是顺顺利利， 就不知道是不是最近有变好了。 总之，为了纳豆卷，下一次寿司羊还会再来的((握拳～～～ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.97.0.251 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1565619384.A.E84.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kamgx58 (175.97.0.251 台湾), 08/12/2019 22:16:48 ※ 编辑: kamgx58 (175.97.0.251 台湾), 08/12/2019 22:17:05