好读图文网志版：https://cicarobow.pixnet.net/blog/post/354290084 https://i.imgur.com/gEsiLIU.jpg https://i.imgur.com/9HTYAPa.jpg https://i.imgur.com/xtZ6Gqe.jpg 餐厅名称：一齐和牛烧肉 消费时间：2019年/4月 地址：台北市中山区南京东路二段65号 电话：02-2521-1077 营业时间：上午11:30-14:00；下午17：00-22：00 台北中山区知名20年老字号药膳火锅品牌—《天香回味》一直都是我的爱，因此听到天香 回味集团旗下新开高档和牛烧肉店，就让我跃跃欲试，兴冲冲地跑来吃看看。一齐和牛主 打让人吃得健康喜乐的和牛烧肉，且引进日本岩手县的门崎丑牧场直送A4、A5高档和牛， 不用出国就能品尝细腻油花分布均匀的和牛，高档烧肉配上专人服务代烤真的是一大享受 ！ 一齐和牛烧肉位於捷运松江南京站步行约4分钟，一楼有等待座位区。 上楼到二楼，结帐区在此，旁边还有冷冻肉柜和酒柜，单点的高级肉品也放置在此处。 二楼环境很高档典雅，与一般外面的烧肉店氛围有大的不同，走的是精致高级路线。 来看看菜单，今天我们点的是和牛全牛料理双人套餐，原价$5960，现在刚开幕特价$3960 另加10%服务费。 和牛火腿沙拉 首先送上的沙拉清爽开胃，满大一份的，使用凯萨酱汁调味。 精炖澳洲牛尾汤 汤头味道大骨香气浓郁，乳白色的汤头有特殊的肉香和香甜味。 芥末五花和牛握寿司 摆盘很美，使用A4、A5等级的和牛，油花分布很均匀。 双味精瘦和牛肉盘 鲜美的和牛肉片，一旁摆放萝卜泥和风味奶油。 顶级鹅肝和牛 和牛的油脂分布均匀，看了就让人食指大动。 送上华丽的和牛拼盘，上方都有小卡标明和牛的部位。 送上小菜，服务人员准备帮我们开始烤肉了！ 腌梅干&韩式泡菜 梅干我还挺喜欢的，甜滋滋的，我是放在饭後吃饱才吃。韩式泡菜是烧肉的好朋友，我每 道烧肉的间隔都会嚐一块泡菜，当作中继点。 秘制和牛酱饭 米饭煮得很香Q，重点是搭配上和牛肉酱香气十足。 大根炖肉汤 大根炖肉肉质软嫩，一咬就在嘴中化开。 首先服务人员先帮我们烤双味精瘦和牛，所谓的双味就是使用盘子旁的萝卜泥以及风味奶油 下去做调理。 双味精瘦和牛 为了让我们嚐牛肉的鲜味，服务人员帮我们烤三分熟，可以吃出和牛肉质的柔嫩感，双味 搭配风味奶油和萝卜泥下去调味，吃起来味道很特别。不过我个人还是喜欢烧肉牛肉再稍微 熟一些，也许五分会比较刚好。 芥末五花和牛握寿司 内层白饭上抹薄层的芥末，搭配旁边的姜片，和牛握寿司吃起来很鲜嫩够味。 当啷！顶级鹅肝和牛就上桌了！ 这道吃得非常的爽，毕竟鹅肝不是平常随便能吃到的，鹅肝鲜美细腻的滋味，搭配和牛油 花丰富的肉汁香气在嘴巴中散发开来，最後末端是面包带有脆度做结尾，搭配的非常好。 贝肉是属於牛里腹部的肉，多油脂软嫩，是非常稀有的部位，吃起来稍微带有油筋，口感 软嫩中带有点咬劲，非常好吃。 接下来服务人员烤的是可以列为我今天最爱的肉—和牛腹胁肉。 和牛腹胁肉，所谓的腹胁肉即是腹部的位置，含有丰富的油花，肉质细腻且软嫩，有入口 即化的滋味，让人魂牵梦萦，被我列为今日最爱的一道。 烤到尾声了，剩下和牛菲力以及和牛辫子肉。 和牛辫子肉 最後吃烤好的蔬菜以及辫子肉，辫子肉是牛脖子的部位，也是非常稀有，吃起来口感类似 牛肋条，很香我很喜欢这道。 餐後服务人员送上甜点，是使用北海道鲜乳的生乳卷，为前面肉多多的大餐做了很清爽的 Ending。 总结：一齐和牛烧肉和牛肉质水准挺高，全套的和牛料理有专人帮忙调理代烤，高级舒适 的环境不同於一般的烧肉。而且可以一次吃到多种和牛的部位我觉得满棒的，和牛腹胁肉 和贝肉以及最後的辫子肉让人魂牵梦萦，想起来都要流口水了，很适合偶尔发薪来放纵一 下。 -- 【 萝卜 x 食乐趣 ♣】 ▼欢迎加入粉丝团追踪新文章▼ https://www.facebook.com/cicarobow --

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