餐厅名称：Dobby 手工甜点 消费时间：2019年/03月 地址：台北市松山区南京东路四段133巷8弄30号 电话：02 2717 0686 营业时间：12:00–20:00 （周一店休） 每人平均价位：220 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：芋头波士顿派 部落格图文版：http://bit.ly/2WyV6vw -- 前不久和朋友约了在小巨蛋附近的 [嘛嘛地] 吃饭， 因为有点不想上台北只是吃一顿饭， 也好阵子没嚐嚐别人的甜点了， 所以我便搜寻一下附近是否有什麽咖啡馆。 刚好，这间 [Doobby 手工甜点] 就在同一条巷子里， 看了下评价也相当好～ 便决定提早搭车先过去坐一下了。 [Doobby 手工甜点] 的位置算是蛮偏僻的， 从南京东路进巷子的话，要几乎走到健康路了， 那一带似乎都是住宅的样子。 店面不大， 路边又停了一堆车，真是没留心就错过了。 / 但店里装潢很有质感， 蒂芬妮蓝的柜台、白色墙面和木桌椅，整个温馨可爱， 只是大半空间用来做成料理空间， 里面只有三张四人桌， 我想若周末这里应该是一位难求的吧？ [Doobby 手工甜点] 还有一大特色，就是与宠物结合。 店里就有一只橘猫，和一只法斗。 橘猫一直意态 姗的窝在跳台上， 法斗不知是生了什麽病，带着套头罩，一副很可怜的样子 XD 而店里也有很多宠物相关的产品在贩售， 蛮大部份是庆生用品～ 原来这里也有贩售专门为宠物庆生，宠物本身也可以食用的蛋糕， 我在店里就见面前後有两个人来取蛋糕呢！ 超亲切的板娘 (应该就是 Dobby 了吧) 都会很细心的解说～ 不知是台北已有市场， 还是因为有贩售而大家就都来这订， 站长身边虽然养宠物的朋友不少， 但会为牠们庆生的还真没有呢！ 是说那些有自家宠物翻糖造型的蛋糕都超可爱，怎麽舍得吃呀！ / 入座後，板娘就很快的递上菜单来。 菜单简单两张，一张热饮一张冷饮， 咖啡、牛奶类、茶类... 品项不算多，但还是让我犹预了一番。 因为有点犯困，很怕等等聚会聊着会很爱困， 就很没梗的选了一杯卡布奇诺。 若想吃蛋糕则直接到蛋糕柜去选就可以了。 我选了一片 "欧～啊波士顿派"。 欧～啊波士顿派 Taro Boston Cream Pie $100 [Doobby 手工甜点] 最有名的应该是属波士顿派， 这里是我看过卖最多种口味的波士顿派了！ 当天就有六种～ 其它就是一些水果塔、乳酪蛋糕。 我不知几年没有吃过波士顿派了， 中坜也有波士顿派很有名的 [佳乐]，吃过几次， 但不晓得是配方，还是因为上头撒的是奶粉， 我总觉得口感偏乾，所以一直不是很爱这个甜点。 但 [Doobby] 的波士顿派似乎很受好评， 会出到那麽多种口味，必然也有自信之处， 便决定点一块来嚐嚐。 而里面正好有我超爱的芋头口味，就是这个"欧～啊波士顿派"！ (就是台语的芋仔啦～） [Doobby 手工甜点] 对於食材的选用有相当的坚持， 使用的是日本鲜奶油... 有玩烘焙的人就知道，日本来的鲜奶油价位都比一般要高。 芋头馅是用大甲槟榔心芋头， 这种芋头我也超爱，香气足又特别松绵，很适合用来做甜点。 上桌之後，看到波士顿派里叠了厚厚的一层芋泥， 比鲜奶油还厚，吃起来超过瘾的～～ 最重要的是，这里的蛋糕体非常湿润！很好入口。 看起来应该是戚风， 可能因为没有撒奶粉，而是抹了一层鲜奶油更加保湿。 我问了板娘，她说她们都会做好先放一天，让蛋糕先反潮， 整体更润口，才做夹馅装饰，真的是很用心欸。 甜度也很适中， 完全就是会让人爱上的波士顿派， 要不是等等要晚餐，真想要再来一块啊！哈哈哈哈 卡布奇诺＋肉桂粉 Cappuccino with cinnamon powder $110 相较之下，咖啡就弱很多了。 喝起来咖啡味蛮淡的，比较像拿铁。 没有卡布奇诺该有相对浓的咖啡比例... 我觉得可以改得小杯一点， 或者调整一下 espresso 的份量， maybe 也可能要换个焙度更重一点的豆子。 / 以上是在 [Dobby 手工甜点] 的简单记录。 喜欢波士顿派、喜欢宠物风格的朋友， 都很推荐来这里吃看看～ 若是中南部的朋友，也想一试， 他们在 粉丝专页或是 pinkoi 也有整模在贩售的， 若是想订客制化蛋糕，则可以上 粉丝专页 看一下贴文， 每个月都有特定开放订购的日子喔！ --

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