餐厅名称：Restaurante Cruz Sobral 消费时间：2019年02月 店家地址：4700-210 布拉加 Campo das Hortas 7/8 店家电话：+351 253 616 648 营业时间：12：00～22：00 餐点价位：不确定 可否刷卡：不确定 有无包厢：应该没有 推荐菜色：海鲜炖饭 停车地点：路边停车 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349788523 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Cruz Sobral是一间位在布拉加的餐厅， 会选择Cruz Sobral的原因无他， 就是因为这是米其林推荐的餐厅， 所以领队才会把这间餐厅放在旅行的途中。 Cruz Sobral虽然是米其林推荐的餐厅， 但并不是一间有着富丽堂皇外观跟装潢的餐厅， 店面不算太大，以台湾的说法就是一间透天当中的小餐馆。 在Cruz Sobral的门口会看到米其林2019的标志，不过没有看到星星。 另外一边的玻璃上有贴着2018年的米其林推荐， 但是2019年的部分就只有一张红色的贴纸， 寿司羊不太确定这样在2019的评监当中， Cruz Sobral究竟是不是一间会被列入米其林推荐的餐厅。 不过米其林推荐究竟好不好吃，最後还是要看个人的口味， 毕竟对於不同地区的人来说，所喜欢的口味还是有所不同。 而且偷偷说，其实对於寿司羊来说， 如果说「米其林」这三个字没有给人诱惑的魔力， 这个绝对是骗人的， 但是在高雄，寿司羊有很多很爱的餐厅， 就寿司羊的私心来说， 反而不希望这些被列入米其林的推荐或是甚至是星级的评监， 因为一个很现实的问题， 就是如果房子本身不是店家自己的， 等到一获得米其林的评价之後， 很容易就会被房东给涨租金， 这也是为什麽有时米其林的评价会被人称之为「平民美食的死亡之吻」的原因。 再加上获得米其林的评价之後， 很多餐厅的来客数跟价钱都会搏扶摇而直上， 所以纯粹就个人的私心来说， 虽然米其林评监可以增加高雄的观光业， 但是对於所喜爱的餐厅，其实也是有点忧虑的， 当然这并不是说寿司羊所喜欢的餐厅一定会上米其林的推荐或是星级， 这样未免也太过傲慢了～～～ 入座前，Cruz Sobral的餐桌上就放好两瓶酒跟一瓶水， 不过对於寿司羊这样不太喝酒的人来说， 如果配置可以换过来的话就好了XDDDD 领队有特别介绍，这个是不一样的绿酒。 不过对於酒类没有什麽研究的寿司羊来说... 真的是喝不出什麽不同啊XDDDD 不管是绿酒、红酒、白酒、粉红酒、蓝酒... 给寿司羊喝还真的有些浪费啊... 在很多餐厅都会看到的小点心， 如果味觉跟口感上没错， 应该是鳕鱼做成的炸丸子， 是这一次在葡萄牙旅行中很常见的小点心， 吃起来稍微有些乾乾的，咸味上还好， 应该是在等待主餐之前， 可以配点话，配点酒的点心。 不太确定是用炸的还是用烤的肉肠， 吃起来的味道跟台湾的香肠差满多的， 不会有人那种甜甜的味道， 只是比较纯粹的咸味以及肉的鲜味， 是一份让人很喜欢味道偏重的小点心。 Cruz Sobral所提供的面包比较单纯一些， 不过吃起来外头的脆度是很棒的， 而里头则是很软嫩的口感， 是一份会让人喜欢的餐前面包。 高丽菜南瓜浓汤 跟前一天在波多Chez Lapin喝到的芦笋浓汤一样， 是味道比较清淡的蔬菜汤， 可以吃得到满多的高丽菜， 而且也可以喝到蔬菜的清甜味， 对於让人暖胃来说，是很棒的一道汤品。 海鲜炖饭 一开始看到这个的海鲜炖饭的时候， 寿司羊会感觉有一点看到海鲜粥的感觉， 不知道是Cruz Sobral的海鲜炖饭跟寿司羊心中所想的海鲜炖饭不同， 还是葡萄牙的海鲜炖饭本来就跟西班牙的不太一样。 不过这个疑问在之後坐游览车的时候， 领队有解释， 一般来说葡萄牙的海鲜炖饭都会做的比较湿润一些， 跟西班牙偏乾的海鲜炖饭会有点不一样， 也有说之前带过很多团，如果是老人家偏多的团队， 都会说葡萄牙的海鲜炖饭比较好吃， 因为...通常这样煮下来...米心都会比较透一些， 比较不会有吃到感觉欧洲很常见米心没有透的那种感觉， 虽然说寿司羊觉得如果要吃炖饭， 还是稍微有一些米心会比较道地一些XDDDD 在葡萄牙旅行的後几餐也有吃到海鲜炖饭， 真的就跟今天这样的超级像， 而且甚至可以说是有过之而无不及， 更是有比起今天更水的海鲜炖饭～～～ 果然如果领队所说， Cruz Sobral的这一份海鲜炖饭几乎可以说是已经吃不到什麽米心的感觉， 虽然不会像是台湾在吃稀饭的那种软度， 但是对於不爱吃到米心的人来说， 应该是很可以接受的程度了。 味道来说稍微偏咸，但是鲜味上还不错， 是会让人喜欢的味道， 海瓜子因为烹调的时候比较久， 所以缩水的比较多一些， 不过换个方向说，也是把味道煮在了炖饭当中， 所以炖饭才会如此的鲜美， 干贝不会太大颗，但是吃起来QQ的，口感还可以。 虾子至少有三种， 像是这只虾是没有剥壳的，还有两种是没有剥壳的虾子， 其中一种应该比较类似明虾，剩下的那种是小虾仁的感觉， 味道跟口感上都还有不错的表现， 因为可以吃到有鲜甜味，而不会吃到烂烂的虾肉， 果然不愧是靠海吃海的国家～～～ 螃蟹的部分不太确定是什麽品种， 不过蟹脚不会很大只，但却硬的吓人， 在没有剪刀等工具的辅助之下， 说实在的寿司羊也没有办法处理。 蟹身的硬度也不低， 但是在有刀叉的情况之下，至少还有办法食用， 吃起来也是有不错的鲜味， 而且是会让人想要再吃一块的那种感觉。 对於常吃螃蟹的老爹来说， Cruz Sobral的螃蟹能让他吃到第二块以上， 这样也不是很简单的事情了～～～ 水果蛋糕 有点戚风蛋糕有感觉，但是又不是很像， 或者应该说是海绵蛋糕。 口感上还满蓬松的， 正好是寿司羊不太爱的哪种口感， 味道上还可以， 整体而言就是中规中矩， 没什麽亮点的甜点。 在欧洲旅游最後总是会来上一杯茶， 这是一次喝喝看绿茶， 感觉缓和一下口中的味道， 准备前往下一个景点看看风景。 从一楼走到二楼的地方就可以看到这个2018年的米其林， 看起来感觉是这两年有获得推荐的样子～～～ 门口有一张Cruz Sobral的小小菜单， 不过翻译就不是寿司羊的专业， 就交给能看懂的人去看看了～～～ 感想： 如果不要赋予米其林太多的期待与妄想， 而是以一种比较正常或是平常的角度来看待这一间Cruz Sobral， 就会觉得在Cruz Sobral所吃到的食物是会让人感觉到还不错的， 好吃的炖饭、不错喝的高丽菜南瓜浓汤、略感普通的甜点， 平均下来确实是一间会让人喜欢的餐厅， 当然面包跟那咸香的肉肠有加分不少。 从葡萄牙的第二大城Proto波多到Braga布拉加的Cruz Sobral， 大概一个小时的车程左右， 专程来这边吃可能会有远， 但是如果顺道来这个城市走走看看， Cruz Sobral应该是用餐的一个不错选择。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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