图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226969862 餐厅名称：Tokyo Milk Cheese Factory 东京牛奶起司工房 地址：台北市信义区松智路17号2楼 (微风南山2楼) 电话：0905089523 营业时间：星期一~三、日 11:00~21:30；星期四~六 11:00~22:00 官网：http://tokyomilkcheese.jp/ FB粉专：https://www.facebook.com/TokyomilkcheesefactoryTW/ "Tokyo Milk Cheese Cake Factory(东京ミルクチーズ工场)" 的招牌起司夹心饼乾和起 司蛋糕一直是在日本东京旅游必买的伴手礼之一， 今年1/10微风南山购物中心开幕， "Tokyo Milk Cheese Cake Factory" 也进驻微风南山开设台湾首间分店。 (其实他们以前曾经在新光三越信义新天地A4馆有设过专柜， 并且曾经在其他县市设过快闪柜， 但是後来都撤掉了。QQ) 除了贩售起司夹心饼乾和起司蛋糕以外， 还有供应首次登台的 "Cow Cow Ice" 霜淇淋和圣代， 其中圣代是霜淇淋搭配一块起司蛋糕和一片起司夹心饼乾。 这家也是微风南山各商家当中引来大批排队热潮的商家之一。 下午我跟几位好友一行人就前去造访 "Tokyo Milk Cheese Cake Factory" ， 想去吃吃看这家的圣代。 这家供应的霜淇淋口味有牛奶口味和起司口味， 也可以选择两种口味做综合。 其中牛奶霜淇淋是使用北海道十胜的泽西牛乳再加入马斯卡彭起司及鲜奶油制作， 起司霜淇淋则是使用澳洲和丹麦产奶油起司、北海道产豪达起司等5种起司组成。 饮料有供应美式咖啡和拿铁。 甜筒都是手工现烤的， 透过观看开放式厨房可以看到圣代的制作流程。 在排队的过程中还可以看到饼乾和起司蛋糕的模型和伴手礼礼盒展示， 其中夹心饼乾有分成 "海盐&卡门贝尔起司" 、 "蜂蜜&古冈左拉起司" 、 "牛肝菌豪达起 司" 三种口味， 当时饼乾和起司蛋糕的礼盒全部销售一空了超可惜的。QQ 不过令人感到欣慰的是至少圣代吃得到啦！ 而且这圣代有霜淇淋、起司蛋糕和饼乾， 三种享受一次满足啊！ 我们霜淇淋都是选综合口味的。 牛奶霜淇淋的奶香气十足浓郁又香甜， 起司霜淇淋也相当香醇又稍微厚重， 口感绵密柔顺不腻。 起司蛋糕是使用产自法国的起司和产自北海道的牛奶混合制成， 蛋糕本体味道相当浓郁而且香气十足， 尝得到牛奶的浓醇和芳香以及起司的香滑细绵， 而且入口即化， 外皮是使用有蛋香和奶香的可丽饼皮做包覆， 整体吃起来香甜不腻。 搭配的夹心饼乾是 "海盐&卡门贝尔起司" 口味的， 饼乾外层使用北海道牛奶与法国盖朗德(Guerande)顶级海盐， 内馅选用白巧克力以及卡门贝尔起司制成， 海盐带出卡门贝尔起司夹心的浓醇奶香， 吃起来咸甜交织滋味丰富有层次。 相较於甜甜的霜淇淋和起司蛋糕， 夹心饼乾就显得较咸(毕竟有海盐)， 不过搭起来依然很好吃。 在造访 "Tokyo Milk Cheese Factory" 之前就已经有在FB和IG上看到很多朋友大力推荐 ， 吃到了这家的圣代果真如他们所说的很美味！ 一次吃到霜淇淋、起司蛋糕和起司夹心饼乾真的很满足啊！ 而且都是选用顶级又优质的北海道牛奶和欧洲起司制作， 呈现出的风味真是优美。 希望未来如果还有机会再次造访 "Tokyo Milk Cheese Factory" 时能买盒饼乾或起司蛋 糕罗！ --

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