餐厅名称：江技旧记 消费时间：2018/12 地址：苗栗市新苗里新苗街98号 电话：037－327803 营业时间：周一至周日09:30-20:00 推荐菜色：卤白菜、肉圆 官方网站：- 粉丝团：- 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/will-count ------------------------------------------------------------ 从新竹一路玩到苗栗，一早的新竹青蛙石步道，紧接者往苗栗出发！时间也接近吃饭时间 ，拿起手机 Google 苗栗美食「江技旧记」 看到这个名称真的是会让人会心一笑，「江技旧记」这家位於苗栗市区可是非常响叮当的 庶民美食，从一旁的停车场就可以看到人潮有多麽地络绎不绝！除了在到老饕，也有不少 外地客前来。 用餐时段不论是外带亦或是内用，都需要等候与排队！可见「江技旧记」有多深植人心！ 要如何前来呢？其实就直接导航「江技旧记」这个店名的地址前来即可。 附近就是南苗的「客家美食街」，当然这里最有名的店就是「江技旧记」 用餐空间很宽敞，另外除了一楼之外还有二楼的座位，不过还是人潮满满的！所以不用担 心等太久，很快就有位置了。 所有的小菜价位一律$35元！放在冷藏柜的小菜都有用盖子盖起来，这点还满贴心的！另 外在另一旁还有一些卤味以及热菜可以选择，直接跟服务生点菜就可以罗！而他们家的卤 白菜、可以拿上一盘来吃吃！卤的十分柔软又对味。 猪头皮$35 烟燻过後的猪头皮、脆口宜人的质地，总是开胃菜的首要先锋。 豆干卤蛋$35 排骨$35 卤的金黄油亮，在网路上获得不少好评，我们两一致认为表现一般。 卤白菜$35 小小一碟，堆了满满的卤白菜，软嫩入味，白菜的清甜味一次收尽腹中。 这个酱汁要介绍一下！肉圆不可或缺的酱汁之一，当然也是馄饨的灵魂伴侣。 辣酱、甜辣酱、酱油！酌量取用！ 肉圆$30 这个酱汁可以说是肉圆的灵魂人物，缺少了他，就浑身不自在！ 拨开Q弹的肉圆乍见里头馅料丰腴，说起他的外衣，相当的Q，咀嚼起来更是趣味十足，看 看里面躲了瘦肉、笋片，也难怪从我们走进来到餐桌上，几乎人人都点上了一碗肉圆，可 见肉圆的人气相当旺！ 记得酱汁是必须的。 馄饨面(乾)$55 馄饨面是属於古早味的样貌，不少的油葱、瘦肉、豆芽菜、以及三颗扎实饱满的馄饨！搅 拌的瞬间，油葱的气味持续在眼前环绕，巴不得一口赶紧收入嘴内！ 瘦肉的表现颇为乾柴，需要一根牙签，才可以获解嘴里的不适，缺点我想就是这块瘦肉了 吧！馄饨扎扎实实，猪肉的咸香味清爽可口，重口味的你我，都需要甜辣酱来提点它的滋 味！ 油面伴随着油葱的香气，宛如吃拉面的爽口滋味，不停地吸允。 据小美舅妈表示(舅妈苗栗人)以前的「江技旧记」价钱更是朴实，现在也提高了不少，不 过仍旧是目前苗栗市相当有名的老店，填饱了不少在地人以及外地来旅游的游客，路过苗 栗的夥伴们，不彷来试试口味！那肉圆，在我心中留下了好印象。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德国、瑞士、日本、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

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