多图网志版: http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44285347 前几个月经过兴隆路与木新路口附近时 发现有间低调有质感的新店家悄悄开幕 仅有抢眼的橘色底字招牌与酷炫的菜名令人不禁被吸引过去 一查才发现原来店家最初是在大安敦南商圈的人气店家 一度歇业後，终於在文山区的一方天地重启营业 也多亏这番转折，才让我有机会不用跑太远就可以吃到好吃佳肴 店面门面算是蛮宽阔 用了整片的玻璃窗显得非常明亮 门口还摆着开幕志庆的盆栽 入内左手边靠内侧是小菜区跟饮料冰柜 时常有一些限量隐藏版的菜色出现 像是不定区出现的猪脚跟花雕鸡等等惊喜 餐具也是放在橱柜内采自取方式 店内打扫得非常乾净 地板完全不会有一丝油腻黏滑的感觉 桌椅都采木质材质温润典雅 除了最深处有两张长桌之外 也有几桌靠门口的四人桌可以利用 桌椅之间空间十分宽敞 用餐环境非常舒适惬意 菜单统一放在柜台的桌上 但其实一进门老板娘或是店员就会超热情亲切地前来迎接 菜单也会同时递上 如果第一次来不晓得该点些什麽的话 老板娘都会一一解释菜色口味并提供建议 墙上的菜单用的是木条挂着 全部皆以标楷体呈现，还有着画龙点睛的小红圈 中国风味十足 有一种武侠小说内的客栈感觉 卤萝卜 NTD40 卤萝卜是我的最爱小菜! 整条圆圆胖胖的白萝卜炖煮到晶莹剔透 再佐以店家独门的特色酱汁 透着光泽感超级吸睛 萝卜不只卤得入味 而且吃起来完全没有任何纤维 入口即化充满梦幻般的口感 丝毫不需费力咀嚼 就可以感受到萝卜於口中融化 慢慢漾出甜咸层次丰富的味觉飨宴 是一道乍听不怎麽特别 功夫底子却十足的好菜 口水鸡 NTD180 我虽然不太能吃辣 口水鸡却是川菜里我一吃爱上的菜色 川国面馆的口水鸡以份量来说价格偏高了些 但吃完後觉得这定价以味道来说很合理 吃起来跟我想像中的道地川菜调味不谋而合 花椒香气满溢，红橙橙辣油色泽迷人 正所谓眼睛跟鼻子也都享受到了美食的滋味 口水鸡用的是去骨的鸡腿肉 肉质鲜嫩可口，不需要咬骨头这点大合我的心意 配上底层清爽的小黄瓜与酥脆口感的花生粒 不同食感的食材们在口中交织而成美妙的旋律 麻辣程度适中，正好是我感到辣却愿意为他一边喝水一边进食的程度XD 觉得不够辣的话，店内还有被擅长吃辣的爸爸也称赞的辣椒可以取用添加 葱油拌面 NTD50 怕辣的人不妨可以吃看看葱油拌面 朴实无华的基本款式就很好吃 单独以满满葱油香气与油亮色泽为主轴 也可以稍微加点辣椒增添香气的层次感 不过份量倒是略少了些比较可惜一点 炸酱面 NTD70 炸酱面以经典的炸酱 添上小黄瓜与葱花 炸酱咸味十足，个人觉得会更适合喜好重口味的人一点 川国面馆的食器每一样都很美丽 让平常的一顿饭时光也成了不凡的享受 绞肉与酱料均匀搅拌以後 让原本稍苍白的面条添了不少生气 油亮亮的面条稍微偏硬，嚼劲十足 不过要注意趁热拌匀，否则面冷了之後容易结成团 滋味也就不是那麽完美了 红油炒手 NTD70 红油炒手的做法道地 颗颗圆润诱人的炒手淋上了鲜艳辣油与椒香花椒 麻而不辣让舌头有着些麻痹的刺激感觉 比较可惜的是馄饨皮稍软烂了些 吃起来缺了点口感的层次 我还是更偏好筋道十足的山东风格阿XD 香菇贡丸汤 NTD50 一碗有3颗贡丸，算是性价比尚可 汤喝起来略油了些 是唯一觉得比较可惜的地方 不过贡丸的本尊表现得十分优秀 颗颗紮实有着丰富嚼劲 很明确可以感受到香菇块的存在感 是个货真价实没有任何偷工减料的好贡丸 麻疯面 NTD90 其实第一次吃的时候是外带回家享用的 不怕死地点了据说颇辣的麻疯面 比较可惜的是因为从店里到家里经过了一段时间 面体冷却後整个揪成一团 费了一番心力才将酱汁与面团搅拌均匀 虽然面条因此失分 但独门麻疯酱丝毫不逊色 既麻且辣的滋味让我不停喝着开水解辣 但彷佛有魔力一般地无法轻易放弃吃他 是我第一次吃到的味道 如果敢吃点辣的人，不妨挑战一次超独特的招牌麻疯面试试 (切记要趁热吃即可XD) 卤豆腐 NTD20 卤豆腐是个我觉得CP值颇高的小菜XD 一整块份量十足的鸡蛋豆腐以酱汁炖卤入味 洁白的豆腐染上了整身的淡咖啡色调 佐以上方点缀的辣椒 甜甜辣辣非常下饭 而豆腐滑顺软嫩，口感Q弹柔软 是懒人很爱的入口即化不用嚼的终极状态阿XD 很难得家附近又多了一间道地的川菜餐馆 而且是以面食小菜形式为主 让人即使单独用餐也很方便享受美味 毕竟川菜馆大多都是要多人聚餐才好点餐的餐厅形式QAQ 喜好吃麻辣口味的木栅朋友，或是以前在敦南商圈的老客人们 我觉得是至少可以来吃个一次了解口味契合度与主厨功力的好餐厅! 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2018/08後约3次 花费: 约NTD150上下(每次点的食物不一定) 川国面馆 https://www.facebook.com/%E5%B7%9D%E5%9C%8B%E9%BA%B5%E9%A4%A8%E9%BA%BB%E7%98%8B%E9%BA%B5-221896278620603/ Lunch: 11:30-14:00 Dinner: 17:00-21:00 公休日: 周一 有无服务费: No 有无Wifi: No 有无限时: No 低消限制: No 可否刷卡: 否 是否禁菸: 是 地址: 〒 116 台北市文山区兴隆路四段116号 电话: 02-2234-9104 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 欢迎来粉丝团坐坐:P 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ --

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