餐厅名称：N°168 PRIME 牛排馆 大直本馆 消费时间：2018年08月 店家地址：台北市中山区敬业四路168号 维多丽亚酒店4楼 店家电话：02 6602 5678 营业时间：周一～周五12：00～15：00； 周末 假日11：30～15：00（最後点餐时间为14：30） 周一～周五18：00～22：30； 周末 假日17：30～22：30（最後点餐时间为21：30） 每人价位：美国顶级菲力（2600元）、美国精选老饕牛排（2980元） 可否刷卡：可以 有无包厢：有 推荐菜色：美国顶级菲力、美国精选老饕牛排、帝王蟹饼、伊比利火腿沙拉。 停车地点：饭店停车场 邻近捷运：剑南路站 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929479 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ N°168是一间位在大直维多丽亚酒店中的一间牛排馆， 虽然只有开业八年， 但是，在寿司羊查询台北特别的牛排馆时， 都一直会出现的的一间店。 所以这一次趁着北上跟朋友聚餐的机会， 来试试看，这一间名气很响亮的牛排馆吧。 出电梯之後，很快地就看到N°168大大的招牌地灯， 看来要走错也很困难啊XDDDD 入座後，服务人员很快的送上菜单， 不过，因为当天没有照相， 所以就附上N°168晚餐菜单所在的网址让大家参考。 当天寿司羊跟朋友两个人点了， 美国顶级菲力（2600元）跟美国精选老饕牛排（2980元）， 前菜：帝王蟹饼、水牛起士无花果， 汤与沙拉：传统洋葱汤、伊比利火腿沙拉， 附餐：奶油洋芋泥、奶油菠菜泥， 甜点：覆盆子百香果巧克力慕斯、2018尊贵马戏团， 饮料：胭脂莓果茶（热）、琥珀焦糖博士茶（热） 这样吃到最後是还满饱的～～～ N°168的桌面餐具很简单， 但是服务人员也换得很快， 每吃完一道就可以看到服务人员很快的收走餐具， 再放上新的餐具， 就这一点来说，服务费虽然不便宜， 但是，给的是有价值的。 当天因为到达N°168的时间有点早（虽然也是六点半了） 但是，寿司羊是当天的第一组客人， 所以，进来N°168的时候，中间一组客人都没有， 就来拍拍用餐环境的照片， 看起来是一间让人很舒服的牛排馆， 虽然看到的座位的数目不会很多， 但是，官网上头显示如果坐满可以到150位，包含包厢六间。 不知道是不是因为有预订的关系， 所以是被安排在旁边的沙拉区， 坐起来还满舒服的。 餐前的面包 N°168的面包吃起来很软很香也很烫((要小心～～～ 但是又跟Capstone Steakhouse面包的那种柔软感觉不太一样， Capstone Steakhouse的面包给人的感觉是外酥内嫩， 但是，N°168的面包给人的感觉就是全然的软嫩， 两者都非常的好吃，不过如果要说比较喜欢哪一个， 那寿司羊会说，对於个人的口味来说， Capstone Steakhouse的面包的层次是略胜一筹的。 焗烤田螺 小小的开胃菜，真的非常小一个XDDDD 但是，吃起来的感觉很棒， 吃到的当下心中所想的是... 为什麽不能再给多一点啊～～～ 如果不要太急着吃面包， 把这个焗烤田螺放上去， 配着刚刚的面包一起吃，绝对是超棒的， 应该会有逆转面包胜负的效果， 因为，Capstone Steakhouse并没有这麽小开胃菜可以沾面包。 前菜：帝王蟹饼 很可爱的在盘子上画上了螃蟹的符号， 不过帝王蟹应该不是长这样吧XDDDD ((谜之声：你这样太苛求了喔，不然你自己来画～～～ N°168的这一份帝王蟹饼吃起来很鲜甜， 当然，跟一般活的帝王蟹来比，仍旧有所不及， 但是，就一份前菜才来说， 这样的鲜甜度是够的，而且也是会让人喜欢的， 虽然N°168的其他前菜仍旧有吸引寿司羊的兴趣， 但是，如果下一次再来， 这一份帝王蟹饼，寿司羊还是会想要再点。 前菜：水牛起士无花果 无花果是寿司羊比较没有办法抵抗的水果之一， 所以，如果有看到之後就会想要点来吃， 吃起来的口感就...是好吃的无花果XDDDD ((谜之声：你西勒沟啥毁... 不会太甜的味道，配上水牛起士软嫩的口感与微微的味道， 不错吃，不过就没有刚刚的帝王蟹饼，这麽让人喜欢～～～ 汤与沙拉：伊比利火腿沙拉 鲜咸鲜咸的火腿肉配上微苦微苦的芝麻叶， 赞！好吃！ 寿司羊就是喜欢这个味道， 之前在波士多跟Trattoria Venti， 就是因为吃到这样的味道之後， 从此就爱上了芝麻叶跟火腿的组合。 虽然说，草莓跟番茄微酸的口感， 配上火腿的咸香，吃起来也不错， 但是，总还是不及芝麻叶给人的感觉这麽好。 汤与沙拉：传统洋葱汤 这一碗洋葱汤，寿司羊就没有喝了， 不过，看到上头的焗烤起司， 要不好吃喝应该也很难吧XDDDD 话说，吃到这边，光是看到N°168的前菜跟汤与沙拉， 就会觉得...比起Capstone Steakhouse， N°168真的比较会让人有所期待与更有再访的欲望， 可惜...N°168在台北...这是最麻烦的地方... 在吃牛排之前，服务人员会送上牛排刀让客人自己选， 在寿司羊的印象中，能这样挑刀子的没有几间， 也算是一个让人会喜欢的服务之一， 虽然有时候感觉会有点鸡肋，对寿司羊这样的粗人来说XDDDD 喜马拉亚玫瑰盐、夏威夷竹叶盐、法国盐之花、 英式芥末酱、法式芥末籽、法式芥末酱。 N°168的牛排总共有六种调味料可以配， 但是比起沾这些调味料来说， N°168的牛排，原味就已经很好吃了， 而且其实牛排份量都不会太多， 一不小心就吃完了XDDDD 因为当天点了两份牛排是打算要共享的， 所以，服务人员有很贴心的准备盘子。 附餐：奶油菠菜泥 率先上场的用staub小铸铁锅盛装的菠菜泥， 感觉是一个精致的锅具， 上博客来一查...虽然博客来的东西有时候真的比较贵， 但是，看到staub铸铁锅的价钱... 果真是很高级的锅具... 保温的效果很好， 所以服务人员有特别的提醒... 这个很烫不要碰到， 那寿司羊也要说真的很烫！很烫！很烫！ 因为不信邪的寿司羊真的有稍微去碰碰看XDDDDD 这一份奶油菠菜泥，吃起来的口感稍微水的一些， 不会到不好吃，但是，味道不够重， 吃起来有点像是水煮菠菜， 但是又没有什麽口感， 如果再让寿司羊选一次， 那，寿司羊宁可试试看，其他没有吃过的附餐。 附餐：奶油洋芋泥 吃起来的感觉比起刚刚的奶油菠菜泥好很多， 是绵密的口感， 味道上也重了一些， 虽然洋芋泥寿司羊也没有办法多吃， 但是，至少这样的份量与口感， 是会让人想吃，也会让人愿意多吃的。 美国精选老饕牛排（2980元） 撇开上一次在19to1鲜选牛排专卖店中吃到让人无法期待的老饕牛排， 这一次在N°168所吃到的老饕牛排， 应该是寿司羊真正在这麽高级的牛排馆中吃到老饕牛排， 寿司羊必须要说，光是从价格上来看， 这两者应该就要有显着的不同， 因为两者的价钱差了快三倍啊XDDDD 而真正看到这个牛排上桌的时候， 会觉得... ㄟ... 寿司羊之前吃到的真的是老饕吗？ 还是烹调的手法真的有差这麽多， 为什麽N°168的这一份老饕牛排看起来好吃这麽多... 吃起来的感觉... 只能说... 相差... . . . 差超多的好嘛！！！ 老饕牛排口感超级嫩的， 而且在咀嚼的过程中，牛肉鲜甜的味道， 就慢慢随着溢散的肉汁一起充满整个口中， 吃完之後，有一种让人意犹未尽的感觉， 不过，这也显示老饕牛排的品质与厨师烹调的技术都是很不错～～～ 配上调味料，虽然也不错， 不过，寿司羊还是比较喜欢原味直接吃。 另外，N°168烤大蒜也满好吃， 软软嫩嫩的口感，没有什麽辛辣刺鼻的味道， 而是给人一种微微的甜度， 不错吃，而且不会很难挖。 美国顶级菲力（2600元） 本来这一份菲力是点五分熟的， 不过，因为N°168的铸铁锅真的会烫， 不会像是Capstone Steakhouse的铸铁锅只是装饰用， 所以建议大家尽快去把牛肉拿出来放在盘子中， 这样才不会过度加热， 要不然就是要点稍微比平常吃的还要更生一些。 因为寿司羊是先吃老饕牛排，再吃菲力， 所以後面吃到的菲力，会稍微比五分熟还要再更熟一些，稍微可惜。 这一份菲力牛排，吃起来的感觉， 口感上是偏嫩的，但是，没有老饕牛排这麽嫩， 味道上来说，虽然也不错吃，但是，依旧没有老饕这麽亮眼， 所以，建议大家，如果有点老饕牛排， 可以等到最後再吃，这样比较会有越吃越好吃的感觉。 甜点：覆盆子百香果巧克力慕斯 看起来是一份还不错的甜点， 至少就视觉上来是不错的～～～ 这一份甜点是朋友挑的， 因为前菜寿司羊挑了两样， 所以甜点的部分就让朋友挑。 吃起来的感觉， 优格冰淇淋虽酸酸甜甜的，是很解腻的味道。 因为有覆盆子跟百香果关系， 所以蛋糕吃起来会有点酸酸的， 比起甜味来说，更明显的酸味， 不过对於蛋糕来说，寿司羊还是比偏好甜一点的味道， 所以对於这一份蛋糕并没有这麽爱， 不过， 会推荐给喜欢绵密黏腻的口感，酸味大於甜味的朋友， 来试试看这一份甜点。 甜点：2018尊贵马戏团 土凤梨冰、水果塔、焦糖布蕾、芝麻甜筒、达克瓦兹 土凤梨冰、达克瓦兹、焦糖布蕾、芝麻甜筒、水果塔 寿司羊不太确定，哪一个是达克瓦兹， 所以就放了这两种的顺序～～～ 因为从左边数来第二个是柠檬塔， 最後一个是巧克水果塔， 都跟寿司羊上网查的达克瓦兹不同... 所以就... （虽然是觉得第一个好像比较合理～～～） 纯粹以吸睛的角度来说， 这一份尊贵马戏团确实比覆盆子百香果巧克力慕斯高， 但是，纯论各个小甜点精致度来说， 感觉起来是没有覆盆子百香果巧克力慕斯高， 当然，这必须要撇开寿司羊很爱吃焦糖布丁与爱吃甜这两件事， 土凤梨冰棒的虽然可以感觉到凤梨的味道，但是酸味没有很想像的重， 柠檬塔就超微比较酸一些， 焦糖布蕾好吃，上头的焦糖片很脆，吃起来很喜欢， 下头布蕾的口感也很棒，稍微甜了点，但是正是寿司羊爱的味道， 芝麻甜筒记忆点比较低一些， 达克瓦兹吃起来的口感跟味道，也是没有什麽记忆点的感觉， 就是一份合格的甜点，但是，并不惊艳。 吃完这两道甜点之後， 会觉得在甜点上的表现N°168是输给Capstone Steakhouse， 当然，N°168的尊贵马戏团很特别， 寿司羊的确没有看过这样的出甜点的方式， 但是，换个方向来说， 如果把高级一点的吃到饱甜点， 拿五个造型比较漂亮的放在一起， 感觉也会是差不多， 所以，寿司羊会说，尊贵马戏团很吸睛， 但是，吃起来并没有特别的好吃。 饮料：琥珀焦糖博士茶（热） 当天感觉N°168的冷气有点强， 所以就点了热的饮料来做搭配， 喝起来很顺口，有微微的焦糖香。 饮料：胭脂莓果茶（热） 喝起来比较酸一些， 而且会随着茶包浸泡的时间， 酸涩感会越来越明显， 如果不喜欢这样的感觉， 会建议尽快把这杯壶热茶喝完～～～ 感想： 就一次的初访来说 N°168 PRIME 牛排馆， 无疑是一间会让寿司羊喜欢的牛排馆， 牛排的部分，特别是老饕牛排， 真的超嫩、超多汁、超鲜甜、超好吃的 让寿司羊留下的非常好的印象， 而且也会让人想去试试看N°168的其他牛排， 或是其他牛排馆的老饕牛排。 当然，前菜与沙拉的部分也是非常的棒， 不管是帝王蟹饼、伊比利火腿沙拉、还是焗烤田螺， 在这些部分来说， 寿司羊是认为N°168胜过高雄的教父牛排Capstone Steakhouse， 不过，甜点的部分就反过来了， 饮料的部分差不多，两间都是中规中矩的。 当然，好不好吃，跟当天所点的餐点绝对有关系， 就像是两个武林高手（李剑诗跟任飘渺）过招， 最後决定胜负的关键， 可能不是武器，也不是招式，而是一种心境， 也许这两间牛排馆在对等的肉品或是餐点上， 表现没有什麽差别，可是就因为， 当下点的餐点不同，而有这样的差异， 当然，所谓的对等是指类似的餐点，不是指完全一样的意思， 毕竟，这两间仍旧是不同的两间牛排馆。 如果问稍微客观一点的服务跟环境， Capstone Steakhouse环境给人的感觉稍微有点挤， 不知道是不是桌距比较小的关系， 服务人员的熟练度也因为当时是开幕没几天， 所以稍微差了一些。 N°168的服务人员则是比较亲切与从容许多， 环境也给人比较舒服的感觉， 即使N°168已经开了八年， 当初的设计仍旧是胜过去年开幕的Capstone Steakhouse， 即使N°168没有这麽华丽的红酒柜跟放置牛肉的熟成室， 但是，在N°168里头用餐是更舒服的。 当然，因为这类型的牛排馆，寿司羊所吃不多， 所以，只能拿这两间做比较， 虽然有吃过茹丝葵， 但是感觉跟这两间的风格差很多， 所以就没有拿来比较了。 就当天的用餐感想来说， N°168是一间寿司羊喜欢的牛排馆， 也会在有人问的时候，推荐这一间牛排馆给朋友， 在想要庆祝某些特殊节日，或是好久不见的朋友聚餐时， 可以列入参考的一间餐厅， 当然，N°168在价格上的确不便宜， 不过偶尔奢侈一下， 也是人生中很重要的一件事情啊～～～ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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