餐厅名称：诚屋拉面（中山本店） 消费时间：2018/5 地址：台北市中山区中山北路二段78之3号 电话：02-2521-8159 营业时间: 周日至周四11:00-22:30；周五周六11:00-00:00 每人平均价位：200 可否刷卡：可 有无包厢：有 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462883967 ] 欢迎光临！一进到店里，在厨房里的师傅带着些微的日本口音招呼我 已经有两年的时间没有走进「诚屋拉面」用餐了，亲切的招呼就像是见到了老朋友一般 带着期待的心情，点上一碗两年前爱不释手的拉面，吃了一口，好像这两年来改变了些什 麽 -- 「诚屋拉面」位於人车熙来攘往的中山北路上，交通十分便利 门口挂着旗志跟灯笼，木造的门面也具有日式风味，很难让人不注意到他 但觉得广告文宣有点过多，反而没有重点，显得有些杂乱 其中一张写着：日本社长在此服务，不晓得是不是和我打招呼的那位亲切大叔 一走进「诚屋拉面」，先注意到的是半开放式的厨房 厨房前有整排的吧台坐位，让我想起在日本拉面店用餐的场景，吧台座位上还有不少的艺 人签名背书 走上二楼，沿续日式复古风情，多为四人桌型座位，空间更为宽敞 但不晓得是不是装潢有点年代，所以地板、桌面、菜单都有点黏腻，不太舒服 店内的装潢布置物不论是海报或是挂画都很有年代感 加上昏暗的黄光，更是增添一抹怀旧风情，但其中却又带点时髦，毫不矛盾冲突 桌上有摆放餐具及酱料可自行取用，其中一小盅是蒜酥 -- 完整菜单请参考官网 -- ▲牛骨白汤拉面 $190 拉面一上桌看起来满空虚的，除了一些搭配的蔬菜外，叉烧几乎快沈没在汤头中 蔬菜吃起来都满阳春，只有川烫，没有做其他的调味处理 而汤头算是咸度适中且浓郁的牛骨汤头，因为有点腻，所以只喝了几口 整体表现普通，不像「鬼金棒」有令我惊艳的感觉 这碗拉面最令我失望的就是叉烧了 不仅大小跟厚度不足，看颜色就知道卤的非常咸，肉质也偏硬 拉面我选择偏硬，他们采用的是直面，面的硬度可以吃到一点面芯，但我私心喜欢卷面多 一些 ▲打卡赠送煎饺（原价$70） 煎饺比较偏向台式口味，单吃就满够味，不用再另外沾取酱汁 但以原价来看，一颗竟然就要$14，要价不菲，以连锁锅贴店来说，可以点上一倍的份量 ，性价比很低 -- 「诚屋拉面」算是我第一碗接触的日式拉面 记得当时拉面在台湾还没那麽盛行，仍是学生的我，吃下第一口时内心发出的赞叹 但随着许多日本拉面展店来台，竞争激烈的情况下，各式口味风格拉面尽出 不晓得是嘴巴变刁钻了，还是口味真的和一开始有差异，这次「诚屋拉面」的餐点品质真 的让我满失望 --

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