餐厅名称：曼谷面屋一灯 消费时间：2017年10月 地址： 494 Erawan Bangkok, LG floor, Ploenchit road, Lumpini, 泰国 曼谷四面佛旁的Erawan百货，LG楼层 电话：+66 2 250 7669 营业时间：每日1130-1430；1800-2100 每人平均价位：195铢~395铢 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色： 官网：https://www.facebook.com/menyaittobkk/ 网志好读版： https://flightenjoy.blogspot.com/2018/08/MENYA-ITTO.BKK.html PTT文字版： 多呆个曼谷几天，突然间会想吃泰国菜以外的食物，在拜完四面佛後，意外发现Erawan地 下楼层竟然有面屋一灯。我曾在台北看过它，但一直没机会去嚐鲜，这间在日本Ramendb 及Tabelog榜上，都是前几名的资优生，所以这次看在不用排队，就决定进去试试。 曼谷的面屋一灯座位空间不大，半开放式厨房，可以听见日籍师傅与其它人的互动，声音 很有精神。 面屋一灯的菜单（2017.10）。 比起台湾的一灯，曼谷一灯少了许多调味料。 中文版本的吃面教学。 贴心提醒。 招牌沾拉面--浓厚鱼介つけめん，Itto Noko Gyokai Tsukemen，另外又加点了溏心蛋。 浓厚鱼介つけめん碗中有鸡胸肉及梅花猪肉，它们看似生肉，其实是因为低温烹调的关系 ，吃起来非常嫩。而它的面条属於粗条，跟麺屋武蔵 武骨相传差不多，单吃起来稍硬， 但沾热汤一起吃时，口感还不错。 一灯鱼介汤头喝起来很浓郁，但我必需说我没有很喜欢。所谓鱼介，通常是指用鱼、贝类 等乾料，熬制出来的汤头，而一灯鱼介汤头，是以鸡高汤为底，最後再加上五种鱼介，所 以喝起来会有"海鲜"味，不喜欢的人就会不喜欢。 汤里还附了鸡肉丸，似乎加了软骨，所以吃起来口感还不错。 特制塩らーめんTokusei Shio Ramen，也就是塩味拉面，这样简单的拉面，反而是最合我 的胃。 取材时间：2017.10 -- Elva：『每部电影都会有很多很精典的音乐 有的时候我们记得的东西 往往都不是电影 而是突然听见那首歌 想起那部电影』 --

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