餐厅名称：六歌仙 （ロッカセン） 消费时间：2018年/7月 地址：东京都新宿区西新宿1-3-1 新宿サンフラワービル ６Ｆ 电话：050-5868-3328 营业时间：11点到凌晨5点 每人平均价位：约15000円 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：月之宴以上 ============================================================== 达人带路网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/347696417 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1533608422-1132968286_l.jpg 2018年7月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★★★★☆ 9颗星 调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 服务★★★★★★★★★☆ 9颗星 种类★★★★★★★★★☆ 9颗星 气氛★★★★★★★★★★ 10颗星 「希望回到台湾的六歌仙达人皮卡哥可以一切平安顺利， 有空记得回来东京走走，或是有一天，我们可以在台湾相聚！」 今年年初，认识了一个喜欢吃美食的好朋友。见面吃过几次饭後，有种相见恨晚的感觉。 认识他的时间虽然不长久，不过跟他吃过几次饭下来真的是获益良多。他今年年中回去台 湾了，希望有机会能在不同的场合相见。 为什麽说他是六歌仙达人呢？就是因为这张卡片。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608761-3207928629_l.jpg 两年多来吃了18260点，六歌仙的集点卡是这样的，你每次用餐的金额，会累积5%作为点 数。所以这样换算下来，这位六歌仙达人两年内吃了约30人次的六歌仙，如果以一个人 12000円的吃到饱来看的话。 既然吃了那麽多次，我也跟他请教了吃六歌仙的心得，他大致归纳出来以下三点： 第一点：最少也要吃到月之宴，也就是11900円的吃到饱。因为从这个等级开始的和牛才 算好吃有划算，当然你要吃更高也行。如果是雪之宴的话，和牛的等级会差很多。海鲜的 部分虽然好吃，但和牛还是六歌仙的重点。朋友比较直接，如果点雪之宴的话，他是觉得 和牛的部分不用来吃六歌仙，坊间大约四千円或五千円的吃到饱就可以了。 第二点：至少要点软性饮料喝到饱，为什麽呢？因为如果你不点任何饮料的话，吃饭的时 间是90分钟。如果点了饮料喝到饱的话，会自动延长的到120分钟。主要的差别就是最後 加点的时间不同，而软性饮料喝到饱的话，只要加1000円左右而已。 第三点：如果你想要吃饭的话，很建议点螃蟹茶泡饭。这时候不要单纯吃这一碗饭，再点 一份螃蟹，把肉挖到里面去吃，风味更加浓郁。 再来我想说说「全部都来一份」的这个揪团，其实那时候是为了写食记，便找了一些朋友 做这样的活动，主要是把吃到饱餐厅的料理都吃过一次。不过这个活动大多以「不要浪费 」跟「不要太撑」为优先，因此没成功过。上次新宿的蛋糕吃到饱差点就成功了，但离开 的时候，发现新上了不同口味的蛋糕。 这次六歌仙的攻略是这样的，首先大家先把肉类都吃过一次，再点饭类。不过这次一起用 餐的朋友有五个人，饭的部分对大家负担太大了，因此吃到半个小时的时候，就很爽快的 放弃了这个企划。 这次的漏网之鱼就是依比利猪、野菜拼盘跟除了白饭及蟹肉泡饭之外的大部分饭类。因此 我没吃到的这些东西到底好不好吃，我就没办法分享给大家了。好了，如果你真的要全部 都来一份的话，我是建议八个人来吃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608321-875620698_l.jpg 六歌仙的一楼有一张「幸福的形状」海报，我们就是在这里合照。另外，我们吃的是周六 中午，没有预约，直接进去还有包厢的位置。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608320-2324265486_l.jpg 这就是上楼之後的门口罗，我想有吃过的人应该很熟悉吧。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608337-415840458_l.jpg 进门之後饮料都倒好了，这是最基本的麦茶，不用加点就可以一直续。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608336-1323945880_l.jpg 朋友说到，在2010年的时候，六歌仙的外国客人还没有很多，这几年来连英文菜单都有了 。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608339-3452533414_l.jpg 这次吃的就是「月之宴」了，最近月之宴有期间限定的「极上和牛里肌」，这个就之後再 介绍罗。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608339-1766669499_l.jpg 这次加了软性饮料喝到饱，喝来喝去个人觉得不甜的葡萄柚汁最解腻，给你参考。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608351-963846636_l.jpg 火点上了，就准备开始烤了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608359-2879441051_l.jpg 上牛舌盐味：5份。牛舌一直都是我太太的主打，个人也很爱，只是烤起来技术成分蛮高 的。外面店家的牛舌偏薄，很容易考到硬掉。六歌仙的牛舌有一点点厚度，吃起来味道鲜 甜，肉汁也十分丰富。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608359-703829992_l.jpg 上里肌：15份。跟极上里肌有着不一样的口感，个人觉得口感油润许多，瘦肉的部分依旧 多汁。油脂的部分就看你要怎麽吃了，个人觉得烤到有点微微出油脂的时候，一口吃下， 再配一大口白饭就十分美味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608364-1014377090_l.jpg 上牛五花：15份。这几乎是吃和牛的定番了，我觉得这块肉厉害的部分就是有时候没顾到 的时，微微焦一点也是十分美味。虽不到入口即化，但好咬有弹性，每一口都有丰富的油 脂。但这边我建议把油多烤掉一些，不然没办法吃太多。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608376-1248840380_l.jpg 这一块真的是很漂亮阿～ https://pic.pimg.tw/junespring/1533608386-2416648113_l.jpg 在火炉上微微冒出油脂，真的是很美丽的景色。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608394-2176110493_l.jpg 这时候就可以吃了喔！ https://pic.pimg.tw/junespring/1533608398-2328130164_l.jpg 再来是海鲜拼盘，原则上我们先点螃蟹、虾跟帆立贝。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608402-751118179_l.jpg 青菜：5份。配着肉吃的解腻好伙伴，不过六歌仙最解腻的是泡菜跟其他小菜，强烈建议 你试试看。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608402-1733589932_l.jpg 那就把虾跟帆立贝放上烤网吧，个人觉得虾的部分挺贴心，壳都剥好了。但味道上就普普 通通，不如旁边的帆立贝出色。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608410-2482182625_l.jpg 鸡肉：1份。真的就普普通通，下次来可以不用点了。 猪颊肉：1份：味道偏淡，肉质新鲜，烤起来多汁，但就少了点味道，建议不用点太多份 。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608410-3834886730_l.jpg 带骨牛五花：2份：即是牛小排，味道还算不错，但比起上牛五花，这个就真的差很多了 ，不建议点太多。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608411-3797967373_l.jpg 猪脚：5份。单吃也好吃，烤着吃也好吃。太太一个人就吃了三份，我是一块也没吃到。 听她说没什麽猪臭味，上面的毛也处理得很乾净，她个人很喜欢这个品项。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608414-3072707907_l.jpg 牛菲力：3份。算是六歌仙达人很喜欢的一道瘦肉品项，没什麽油，但里面就是很实在的 肉汁。肉质也很新鲜，毫无腥味，个人觉得可以点一些来改变口感与心情。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608418-2568546540_l.jpg 小菜系列：5份。六歌仙的小菜含泡菜，算是我吃过的小菜里面可以列到第十名的。我最 喜欢的小菜是在一家日本的寺庙里面吃的，不过这个韩式泡菜配油脂多的和牛真的很搭， 如果你觉得腻到吃不下的时候，吃点这个也很舒服。旁边有一个四样小菜的拼盘，也是很 不错的选择。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608420-2066212998_l.jpg 虾：10份。不知道为什麽，我觉得六歌仙的虾并不是那麽的甜，口感跟弹性几乎满分，不 过味道就没有那麽好了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608422-5347295_l.jpg 六歌仙沙拉：4份。本来以为沙拉是最解腻的，但其实还好。不过用料实在，风味清爽。 说真的，若是不在吃到饱里面的话，我真的很喜欢这份沙拉。但如果要说解腻的话，还是 没有泡菜来的直接。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608422-1132968286_l.jpg 极上和牛里肌：15份。这是这次的期间限定，比上刚刚的上里肌，脂肪的部分少了一些。 瘦肉的部分汁水丰富，吃起来竟然是浓郁的牛肉鲜甜，油脂的部分不会过腻，算是吃起来 很舒服的一道品项。如果你最近吃有看到的话，建议你一定要试试看。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608434-306623403_l.jpg 帆立贝：15份。在海鲜里面，这到品项算是我很喜欢的一道。除了贝肉鲜美之外，下面的 汤也吸收了鲜甜，一个人就吃了好几份。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608455-1272694369_l.jpg 挖起螃蟹来做蟹肉茶泡饭吧～ https://pic.pimg.tw/junespring/1533608458-1833046779_l.jpg 螃蟹：15份。我想我这餐吃的螃蟹，大概是三年的总和了吧。黑色的点点是螃蟹的寄生虫 「蟹蛭」，螃蟹上桌的时候已经煮熟了，所以别担心喔！除了肉质紧实鲜甜之外，沾上它 们的醋风味也是很棒。这里六歌仙的螃蟹处理蛮好的，蟹肉都很好挖。如果你真的很爱吃 螃蟹，别忘了挖一点到螃蟹茶泡饭里面。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608458-133329169_l.jpg 上牛胃：1份。老实说，我觉得六歌仙的内脏我不是很满意。但我不得不说的是，它的内 脏都很新鲜。但风味就淡了很多，比起一些内脏专门店的相同品项，味道就逊色很多。个 人建议可以加点酱油下去烤，口感十足。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608459-2693339004_l.jpg 牛肝：1份。这是我第二次吃牛肝，第一次是在冲绳。第一次吃牛肝的印象不是很好，味 道有点太浓腥。六歌仙的牛肝一样很新鲜，不过味道就淡了一些。到底好吃的牛肝该怎麽 样呢？再生酒场的肝算是我吃过最喜欢的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608470-1432387871_l.jpg 横隔膜：1份。这个是中间穿插的内脏系，表现普通，虽有一点油花，但就是爽脆瘦肉的 口感。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608472-3757035420_l.jpg 香菇系列：1份。就是香菇综合拼盘，也算是可以解腻的一道。如果你不吃白饭的话，可 以点一份来吃吃看。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608478-3247637646_l.jpg 花枝：1份。这时候已经快吃饱了，不过为了这份花枝，我可以再吃一点。除了前面说的 帆立贝之外，我很喜欢的就是它的花枝。除了够新鲜之外，口感颇佳更是毫无腥味。早知 道就不点河豚了，再点花枝一份。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608483-1299120077_l.jpg 河豚：1份。这个，就是白身鱼的口感，没啥味道，不是很推。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608492-3923028043_l.jpg 看起来寄生虫还真的不少呢！ https://pic.pimg.tw/junespring/1533608496-3561302318_l.jpg 牛肥肠：1份。令人最失望的内脏就是这个了，照理说把有皮的地方面向火源的方向烤就 好。但这次给的肥肠位置不太好抓，油脂的部分风味不足，吃起来就很腻了。如果有喜欢 吃肥肠的朋友，还是去找内脏专门店会比较保险。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608494-2071262692_l.jpg 牛的第一胃：1份。新鲜爽脆的口感，我觉得在六歌仙里面表现最好的内脏就是这个。因 为本身它的风味就不是很重，是以新鲜取胜的内脏。因此整体来说都有到位，很建议点来 试试，但还是不要吃太多以免占胃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608496-2379483700_l.jpg 野菜汤：1份。我自己的习惯就是最後会来碗野菜汤，里面蔬菜不少，汤底也鲜甜。如果 你吃饱了有点腻，不妨来喝一碗暖胃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608503-3673933172_l.jpg 螃蟹茶泡饭：5份。最後的收尾，大家纷纷剥了五六只蟹脚的蟹肉进去，整碗茶泡饭满满 的都是蟹肉。鸡蛋的风味也很迷人，吃完就十分满足啦！ https://pic.pimg.tw/junespring/1533608509-2340818443_l.jpg 里面几乎都是满满的蟹肉。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608508-2836068007_l.jpg 甜点：5份。就是麻糬冰淇淋，两个口味，风味不错。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608517-3795445237_l.jpg 茶：5份。给你配冰淇淋用的，还算可以。 https://pic.pimg.tw/junespring/1533608518-2899418203_l.jpg 整体来说，六歌仙的服务算是很好的，上菜快。穿着和服的服务生也很客气，英文也说的 通。食材的部分就觉得「上」等级系列的就跟原来吃到饱的部分差很多了，我想多了一万 日币的「松阪之宴」一定更佳美味。对我来说，六歌仙算是吃和牛的舒服好地方，如果你 专攻和牛的话，我想是十分划算的。 店名：六歌仙 （ロッカセン） 地址：东京都新宿区西新宿1-3-1 新宿サンフラワービル ６Ｆ 电话：050-5868-3328 营业时间：11点到凌晨5点 个人平均消费：约15000円 对我来说：服务良好，上菜迅速，高级肉品不俗 适合去的时间：中午或下午较为适合 吃完要消化多久：一整天 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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