作者larle (努力上手!)
看板Food
标题[食记] 台北中山区。京都屋鳗料理
时间Thu Jul 19 22:09:34 2018
餐厅名称:京都屋鳗料理
消费时间:2018年/7月
地址:台北市中山区天津街41号
电话:02-25419803
营业时间:11:30-14:00, 17:30-21:30
图文版:
http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_19.html
台北有不少知名的鳗鱼饭店家,尽管以前在台北生活多年,却
连最常被提及的四大名店都未曾品嚐。这次趁着到台北上课的机会
,找老大来其中之一的京都屋试试味道。
店家是以鳗鱼料理为主的各式餐点。纯为鳗鱼饭而来,还是以
此为主。内用有提供麦茶解渴。
鳗重(小) 370元 鳗丼定食 梅 420元
鳗重附一碗味噌汤及腌渍小菜。腌渍小菜为高丽菜及大黄瓜,
纯粹咸取向,味道有点单薄。味噌汤中规中矩。
鳗鱼表面烤出酥度,鱼肉偏瘦而细致,没什麽油脂。酱汁味道
较淡,着重在炭火香。
鳗丼定食梅多了鳗蛋卷和沙拉。鳗蛋湿润度够,内里包覆的鳗
鱼块则偏紮实,且单纯盐味未刷酱汁。沙拉为简单青蔬淋和风酱汁
,咸酸感都稍嫌薄些。
整体来说,这里的鳗鱼偏瘦,炭香重於酱香,喜好度如何便因
人而异。自己是偏好带点油脂又酱香浓郁的烤鳗鱼,下次再去它店
探探。
--
一个人走在椰林大道上 没有人依偎在我身旁
看到他人对对双双 只有我在计中旁徨
心里除了凄凉 还是凄凉
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.181.99.44
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1532009377.A.9FE.html
※ 编辑: larle (175.181.99.44), 07/19/2018 22:10:08