[台南]东区 崇明路新鲜牛肉汤 路过结果一试成主顾 崇明路新鲜牛肉汤 有图好读网址 https://pboss.tw/freshbeefsoup/ 餐厅名称：崇明路新鲜牛肉汤 消费时间：2018年/04月 地址:台南市东区崇明路40号 营业时间:5:30~13:30 电话:06 236 9680 公休日:周二公休 会来访这间店其实有段小故事 某次骑车载着一个外地来玩的妹子 经过崇明路时看见这间牛肉汤 她说她想喝 但因为我没喝过所以不敢贸然带她去喝 晚上带她去另一间 但很不巧晚上带她去的那间当天肉况不太好 (其实不管是哪间都有肉质比较好或比较差的时候 这很正常) 妹子觉得有点普通然後就森气气 回去之後就没读过我的line了QQ 因此我决定 要来征服这家 害我被妹子讨厌的牛肉汤店 虽然只有小小的招牌 但门口机车停放的状况就已说明了他们家的人气 营业时间是清晨到中午这个区间 非常适合冬天一觉醒来空虚寂寞觉得冷的边缘人 没有人可以取暖起码还有牛肉汤可以喝 当天大约早上10点半11点这个时段前往 骑楼所有座位早已坐满了人 等了一下下才有位子 经营者为两三位慈祥的妇人 难能可贵的是 虽然客人多到她们应接不暇 她们的态度还是很和蔼 而且也不会真的等太久 牛肉汤 $110(附白饭) 标准的台南牛肉汤的长相 牛肉清烫至八到九分熟 牛肉的油花与纹路清晰可见 他们家的牛肉汤不大碗 肉量也大概是一般程度 店内似乎没有肉燥饭 对我这肉燥饭魔人来说有点可惜 牛肉算是比较富有嚼劲那种 可以感觉的到今天的这批肉的肉质还不错 虽然不到软嫩 可是却非常地新鲜 汤头属於温和派 清淡中又带点甜会回甘 虽然我吃薯条不会沾番茄酱 但是吃牛肉汤一定会沾酱油膏 喝完了还可以跟老板娘加汤 原始的汤头看起来非常清澈 味道比原来又更淡了些 不过还是保有牛大骨熬煮的那份甜味 总结 整个大台南地区的牛肉汤店少说有上百家 每个台南人的心中都有一张属於自己的牛肉汤地图 对我来说 牛肉汤不会有哪一家最好喝这种比较 只会有喝得习不习惯 会不会再回访 这间位於崇明路的新鲜牛肉汤 就是我会再回访的店 --

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