餐厅名称：博多华味鸟 消费时间：2018年/3月 地址：台北市信义区松寿路26号 营业时间：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM10:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66648810 与朋友在信义威秀看完电影，突然想起博多华味鸟在这里开了分店， 应该也有一段时日了，Neo19一楼，刚好就在鸟喜的隔壁， 鸟喜开幕时吃过一次觉得很不稳，现在不知有没有好些？边想着走进了隔壁的华味鸟。 -------------------------------------------------------------------------- 福冈的博多华味鸟几年前就在我母校附近开了直营店，但一直没有造访， 信义店是由胡同代理开设的，而技术方面听闻也是由日本传授， 菜单内还另外提供了胡同的菜色，所以除了招牌的鸡锅，还可点些烤物串烧来吃， 信义店座位不少，当晚客人却不多，六点左右我们应该是第一组客人， 服务方面倒无任何马虎之处，鸡锅上桌时先由外场服务一次鸡汤与鸡肉， 鸡汤加少许盐与葱花，味道相当不错，够浓郁而且甘甜， 鸡腿肉则是沾附垫底的陈醋，微酸与香气很好，再搭配着鸡肉的原味肉香，胃口都开了。 除了鸡肉之外，陆续放入鸡肉丸子、鸡心鸡肝，以及一块浓缩胶原蛋白， 这块放下去使得汤底口感都带有些黏稠了，其实光喝汤、吃这些原始配料就很舒服了， 之後就和外场表示自行下蔬菜即可，相对於放了蔬菜後，还是喜欢原本的汤底味道。 点了一份鸡肉水饺，是煮熟後可自行下锅烫一下的，吃过类似的口味，还不坏， 就这样两人唏哩呼噜之下，其他点的菜也一一上桌。 南蛮炸鸡表现尚可，我有点想念炭烧天晴了，倒是几样串烧水准火候都还不错， 比预期好，相比一开始见到较为冷清的感觉，没有因此而懈怠於品质。 都忘了最後还有杂炊，菜点得有些多了，这餐含饮料及一成消费约3,100元。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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