店名：华潮手创料理 地址：桃园市龟山区文化一路10巷42弄43号 电话：03-318-1528 试吃日期：2018/3/13 ================================ 完整分享在这里：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/347003689 ================================ 以下纯文字： https://imgur.com/a/IneLN 位在机捷A8长庚医院站附近的华潮手创料理，主厨有超过20年的料理经验，以创意料理掳 获不少客人芳心！ 我有位住在附近的朋友，就曾经向我推荐过这间巷弄内的隐藏版美食！ 这天我们来华潮手创料理，主要是品嚐他们的商业午餐， 每份套餐都是$250大洋，有猪肉、牛肉及鱼排的选择～ 像当天我点的铁锅炖牛饭，真的让我这起司控大大满足！(眼冒爱心) 由於华潮手创料理是以"创意"为出发点，所以餐点不定期都会更新、或是融入新元素， 像我当天本来以为就是简简单单的铁锅炖牛肉饭，没想到师傅还帮我们加了颗狮子头、淋 上我最爱的起司酱！ 真让我忍不住在心里对着主厨大喊"Bravo！Bravo！"XDD 那我就废话不多说，赶紧来跟你们分享啦！;) ▼好啦！正式开始分享前，我想先用影片跟大家分享～ 相信大家看过影片後，再慢慢看我的图片跟文字分享，会更有fu！XDDD https://youtu.be/xJKMdn2lYYo ▼华潮手创料理从机捷A8长庚医院站步行至店，大约五分钟脚程， 当天我跟阿爸阿母则是开车过来，附近就有停车场～很方便。 ▼华潮手创料理共有四层楼，一楼座位空间属於狭长型的设计， 也因为大片落地窗的使用，整体采光相当明亮，是我很喜欢的清新风格，当天我们便是坐 在一楼用餐。 ▼座位後方即是厨区，边用餐之余，还可以边看师傅们做菜Live show呢！XD 我觉得华潮手创料理的抽油烟设备做得很好，即便是开放式的厨区，但是却完全没有油烟 味。 ▼当天一上二楼，我忍不住"哇"的一声叫了出来！这空间也未免太宽敞了吧！(惊) 二楼主要是多人的团体座位区， 墙上更有主厨的料理经验分享、以及奖盃及奖牌，荣获这麽多殊荣，真的很不简单啊！！ ！ 相信大家看了肯定跟我一样惊呼连连！XD ▼二楼同时也有包厢座位的规划设计，跟家人朋友们一起围着圆桌吃饭好幸福啊！ ▼四楼既是个展览艺廊、也是个私厨空间，主要以提供无菜单料理为主， 当然，大家如果有其他料理或是空间上的需求，都可以事先与店家沟通，请店家协助做安 排。 ▼点餐後，店家先为我们送上招待的果汁， 果汁以苹果、芭乐、柳橙、鲜奶打成，喝起来相当的纯！跟我们自己在家里打的果汁很像 啊！ 真的很难得在餐厅喝到这麽纯的果汁！超真材实料的！(手比大拇指) ▼铁锅炖牛饭 $250 当天一看到店员为我们将餐点端上桌，我忍不住惊呼了出来！天啊这道餐点也未免太邪恶 了吧！ 上头淋上黄澄澄的起司酱，要我这起司控怎麽冻诶条！(尖叫) 其实我私心想建议店家，日後可以让客人自己淋起司酱，会更有快感！客人也更有参与感 ！XD ▼最上头一颗圆圆的是狮子头，狮子头本身的咸鲜香气很足、再搭上浓郁的起司酱，真的 很销魂！ 也因为狮子头大多是出现在比较典型的中式料理里头， 所以这可以说是我第一次嚐到它与起司的搭配，忍不住要比出大拇指，给他大大的一个赞 ！ 狮子头底下的则是咖喱可乐饼， 可乐饼里头的内馅口感很绵密，每一口都感受得到咖喱的香气，跟起司酱同样是合拍百分 百啊！XD ▼主角就是我们的红酒炖牛肉啦！(登登登～掌声欢迎！) 牛肉的肉质软中带有咬劲、很Q弹，完全没有炖煮得过度软烂的问题！ 而且真的很入味、很香！超下饭的啦！ 一旁另有马铃薯、红萝卜等配菜可以搭着吃，整碗饭吃起来相当有饱足感。 ▼沙拉以新鲜生菜为基底，并佐以苹果及腌渍蕃茄，再以珊瑚草来点缀装饰， 也可以淋上主厨特调的沙拉酱搭配着吃，会更够味～！但其实我觉得沙拉单吃就很棒了！ ▼巨人猪排饭 $250 当天看到menu上写着巨人两个字，马上引来我的兴趣！当然要点来试试看！XD ▼猪排外衣炸得金黄、还带有点焦褐色，看起来相当诱人！ 猪排是相当有厚度的，外层的炸面衣不会过厚、而是很酥香！ 猪里肌的肉质很软嫩，不会有乾柴的问题， 因为猪排上面淋有主厨特制的酱汁，所以吃起来甜甜的，搭着白饭一起吃，真的很合拍！ 一旁另有腌渍蕃茄、香菇、花椰菜配料，可以搭配着吃，吃起来一点都不无聊！ ▼筑地炸鱼排 $250 产地直送的竹夹鱼，外衣同样炸的金黄酥香，鱼肉本身的肉质很嫩，跟酥酥的炸衣一起吃 ，很涮嘴！ ▼这边一定要跟大家分享！他们的饭另有淋上猪油、并撒上七味粉，所以即便单吃，都觉 得很够味！ 让平常很少吃白饭的我，都忍不住多扒了好几口饭！ ▼炉烤蜜芥猪肋 $380 四支像小斧头般的猪肋排，霸气地跃然眼前，实在吸睛！ ▼猪肉的肉质很软嫩，也因为师傅有先行腌过，所以本身的咸香气很足、黑胡椒的味道也 很显着， 猪肉上头带点油脂，整体搭着一起吃道也不会腻口， 当天我完全不顾形象，整支直接拿起来啃...！越是靠近骨头的地方，吃起来越香啊！XD 一旁另有彩椒、苹果、芦笋、洋葱、蒜片等配菜可以搭着吃，搭着我最爱的芦笋一起吃， 更是超对味的！ ▼芝烧红薯 $180 铝箔纸里头包裹着的，究竟是什麽玩意呢？(抓头) 店员为我们盘子上先淋上酒精、再点火加热，突然"ㄏㄨㄤˋ"的一下，火焰就冒了起来！ 实在很有画面！ ▼接着店员为我们将铝箔纸打开、再将里头的地瓜与起司拌匀， 黄澄澄又带点白色的地瓜起司，会有一点点牵丝， 两种地瓜的甜香、配上起司的咸，吃起来咸中带甜、甜中带咸，而且不会腻口～！ 身为地瓜控跟起司控的我相当喜欢！ ▼黑钻布朗 $180 店员为我们端上桌的时候，我忍不住尖叫了出来..."天阿！这看起来哪里像布朗尼啊？根 本是提拉米苏吧！"XD 还这麽大气地摆在铲子上，真的是画面满分啊！(外貌协会的我，看了好嗨！) ▼师傅将布朗尼切成块再跟香草冰淇淋拌匀、再撒上可可粉，最後以薄荷叶等缀饰， 看起来就像个小盆栽一般！真的太有意思了！ 当天用叉子挖下的时候，感觉到意外的惊喜...！ 因为脑袋中还不断想着它是提拉米苏，应该要有cream那种柔软的质地...， 但其实它是香草冰淇淋，所以质地其实是比较紮实的！ ▼里头的布朗尼口感很紮实、最外层还带点硬硬的！ 整体的巧克力的香气也有出来，搭着香草冰淇淋一起吃，真的是罪恶无极限！热量破表啊 ！(不敢面对体重计了...) ▼华潮手创料理的商业午餐，内用均一价都是＄250大洋(外带餐盒$199)， 除了主餐之外，都会附主厨浓汤、沙拉及饮料，重点是～他们的用料都相当实在！让我觉 得相当超值！ 在附近上班的朋友好幸福啊！有这麽棒的午餐选择！XD 大家如果有机会，不妨也来试试 啦！;) --

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