一起旅行的朋友_西班牙_巴塞隆纳：7PORTES 完整食记请点这里：https://tinyurl.com/y7tabg5p 7PORTES（评分来自团员建议，满分10分) 综合- 7.3分 美味- 8.0分 气氛- 7.7分 用餐时间：2017.05.28 https://tinyurl.com/y7jr44y9 餐厅介绍： 飞越天涯，从巴塞隆纳开始聚首。「在流浪者大道上」已是俱足浮夸的一句开场，空气和光 线闻着罩着就是清爽宜人。台北餐桌上每一张熟悉的笑颜，重现在有如电影场景的画面中。 整间裹着天鹅绒假掰十足的装潢或路人艳羡爽度爆表的露台走廊座位，都只是回忆里漂亮的 场景。南欧长征重磅的上路前，此时此地因为彼此的存在才有的欢欣与安适、欢笑和默契， 是味蕾的满足以外能存进细胞里每次回味都有不同感受的一段幸福滋味。-黄黄 抵达巴塞隆纳的第一天是周日，我散步在城市中享受着欧洲古典巴洛克风格的建筑，步行了 一个小时来到了西班牙海鲜饭餐厅「7 Portes 七道门」，大马路上气派的建筑一楼，左手 边有高耸的哥伦布纪念碑，早到的我数了门果真有七道门，181年历史的餐厅内到处是历史 的痕迹，据闻画家毕卡索及米罗曾造访过餐厅，餐厅也有收藏毕卡索的画作，感觉上像是进 入时光隧道跟毕卡索在同一间餐厅用餐。-夏天 [Entreteniments 7portes(freds I calems) 7portes 精选开胃菜] 推荐程度：7.5分 https://tinyurl.com/y8zvnb84 回飨： 精选开胃菜种类丰富有炸物，虾子，海螺，洋芋沙拉，鯷鱼及西班牙生火腿面包，由於份量 都不多，我试了spinach croquette法式炸马铃薯饼，口感像日式可乐饼一样，内馅的马铃 薯棉密不会有厚重的油腻感，另外试了洋芋沙拉佐法式脆饼条，我很喜欢脆饼配上洋芋沙拉 的口感，接着再试了西班牙生火腿面包，西班生火腿的油质口感与酥脆的法式面包搭配的刚 好完美，最後试着夹了一点鯷鱼非常的咸但没有腥味，建议一定要搭配面包比较适合。-夏 天 有综合Tapas的感觉，只记得油渍鱼有点咸，其他都是可以预料的味道，很开胃的前菜。-大 眼 开胃菜表现不俗，尤其是鯷鱼非常好吃！-Angelica [Paella Paellada 西班牙肉类海鲜饭] 推荐程度：8.4分 https://tinyurl.com/yb6gkrnx 回飨： 南欧海岸线的海鲜洗礼後，私心偏爱厚重香腴一些的肉肉版本海鲜饭。相较本身已十分鲜美 而存在感十足的墨鱼汁，番红花香气在淡淡的油脂和海鲜高汤中较能突显出特色。米饭与海 味及肉类的口感在口中交织，咀嚼之间更是多重享受。 -黄黄 有一种我终於吃到要正统的西班牙海鲜炖饭的期待。米饭吸收满满鲜甜的海鲜高汤，黏稠却 粒粒分明而有嚼劲；丰富的配料搭配番红花特别的微苦味、香气和色泽，很令人满足的主食 。-大眼 一粒粒饱满的米饭吸收了海鲜的鲜甜原味，米饭吃起来湿润多汁，越咀嚼越有滋味。非常推 荐的一道菜。-Angelica [Arros negre 墨鱼汁炖饭] 推荐程度：7.5分 https://tinyurl.com/y7tgpyyo 回飨： 黑色的墨鱼汁炖饭上菜时香气跟海鲜炖饭不一样，有洋葱的甜味，鱼高汤及墨鱼汁大大提昇 了炖饭的味道，米粒吸收了浓厚的海鲜味，不过墨鱼汁炖饭的米粒炖的比较硬，所以口感跟 上一道西班牙海鲜炖饭略略不同，或许每次出炉的炖饭软硬度都不同吧，重口味的调味让人 停不下口，而墨鱼汁魅力，就算弄脏了嘴，把牙齿都变成黑的也在所不惜。-夏天 除了有墨鱼，还加入其他海鲜，即使和西班牙海鲜饭相比，没有那麽鲜艳华丽的感觉，但味 道更浓郁，每一口都透过米饭在品尝墨鱼的鲜味，连吃2碗以上也不会觉得单调。-大眼 [Canelons trufats de festa major 传统焗松露奶酪肉卷] 推荐程度：7.7分 https://tinyurl.com/y8dkot63 回飨： 酥皮口感的外层包里着调理至酥松有味的肉，切一口伴着香浓酱汁；均衡的嚼感让食材互为 彼此加分外，内馅质地的清爽亦让起司底的白酱浓醇柔滑又不腻口。合理以为包卷的是炒松 的鲔鱼，口舌灵敏的团员却能嚐出正确答案的猪肉。味蕾有缘在全球最高贵猪肉的生产国接 受挑战，所谓不虚此行。-黄黄 这道有点像奶焗白菜，不过有松露淡淡的香味，焰料里的肉很嫩，肉卷的口感有饼的层次白 酱不会太腻，算是道地但不特别的菜色。-夏天 奶油味道主载大部分味道，却不会觉得太腻，因为有松露，所以香气浓郁。-大眼 [Cassoleta de musclos a la marinera 海洋风淡菜] 推荐程度：7.8分 https://tinyurl.com/y6uqp8bt 回飨： 西南欧料理的淡菜总是轻盈，淡淡的洋葱番茄让海鲜的甜美自在尽情去发挥。写作当下窗外 濡湿着东北季风的大雨，不免想像爱尔兰酒馆的冬日风味威士忌淡菜，或许能列入未来旅行 团的美食wish list中。-黄黄 热腾腾淡菜上桌时一阵惊呼，蕃茄及洋葱的香味与淡菜真的是絶配，新鲜的淡菜口感Q弹， 蕃茄汤汁含着淡菜的鲜甜滋味让我忍不住拿了面包沾着一起吃，是道很成功的配菜。-夏天 淡菜肥美，料理味道相对简单清爽，反而可以吃下更多。记得用面包去沾酱汁，每一口有淡 菜的鲜味。-大眼 [Sangria 7 portes] 推荐程度：7.3分 https://tinyurl.com/y8ot966l 回飨： 无论从外观的刻板印象或是入口的基调，酸甜、轻盈、透着水珠漾着五颜六色的明亮，搭配 不拖泥带水的西班牙料理，都是白酒Sangria在温煦的初夏餐桌绝对胜出的存在。但如果愿 意再悠闲再慵懒一些，毕竟这美好的气氛和友谊如此令人依依不舍，那麽红酒粗涩沉重的底 蕴或可登场；多点层次的味觉体验，是佐着享乐後绵长余韵的另一绝妙伴侣。-黄黄 Sangria cava比起红酒为基底的Sangria 口感较温和清爽，酒精浓度也比较低，可以消除重 口味的海鲜炖饭的咸味。Sangria 7 portes以红酒为基底加上各式各样的水果切片，含了白 兰地提高了酒精浓度，水果的甜味冰冰凉凉的一口接一口，最後的肉桂带来了成熟的风味， 搭配重口味的海鲜炖饭非常适合。-夏天 红酒Sangria没有果汁那麽甜，不像红酒那麽涩，应该是所有人都可以接受的味道，很适合 夏天以聚餐气氛的饮料。白酒Sangria和红酒调的Sangria相比，水果和酒香更明显、平衡。 -大眼 餐厅讯息 [Information] https://tinyurl.com/y8ydo3j3 Address：Passeig d'Isabel II, 14, 08003 Barcelona Tel：+34 933 19 30 33 Web：https://7portes.com/en/ Opening hour： Mon-Sun 13:00～01:00 Reservation：phone & web reservation 每人平均价位：30欧元 可否刷卡：可 有无包厢：有 *偷偷告诉大家，对这间餐厅的印象是： https://tinyurl.com/yavvf259 经典中的经典，敬Jessica！！-夏天 创造欧洲行最深刻回忆的一餐-大眼 愿意从世界的任何一个角落飞抵，为这一顿午餐。 -黄黄 欧洲经验值大增＋＋＋：让我从云端跌到谷底的难忘一餐。-Angelica 其实食物本身挺好的，气氛也很棒，就是千万要记得留心扒手，尽量别坐在室外。-F 发现，生活的绿洲！欢迎成为一起吃饭的朋友。 --

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