餐厅名称：长春藤法式餐厅 消费时间：2018年/1月 地址：台北市大安区永康街2巷11号 电话：02-23927533 营业时间：AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66644994 永康丽水商圈的长春藤是间30几年的法国料理老店(不是教美语的)， 听闻主厨郑老板是台湾法国料理界的先趋，提早一个月打去订位还得check一下， 门面低调，进门望去大多有一定年龄的老顾客，寥寥数桌的空间大小。 ---------------------------------------------------------------- 午餐菜单和晚上稍有不同，选主菜附汤、面包、沙拉吧、饮品， 一样不缺，别人家主菜是重点，而这里的沙拉吧则有喧宾夺主之感， 每道小菜都可说是亲力亲为的料理、相当实吃，当然除了沙拉吧， 面包、汤、主菜也都是好味的，以油润微酥的菠菜佛卡夏作为起头， 再来是香醇的法式鸡汤，余味爽口，主菜点了美国Prime菲力三分， 直火的火候烹调呈现出菲力的柔嫩与浓郁风味， 朋友点综合海鲜盘，有几样切了少许来吃，细节说不明白， 但调理手法或调味、酱汁、温度，都可感受其用心之处， 看到有些主菜不过千元，如油封鸭腿、牛舌等，改日很想嚐嚐。 无限制取用的沙拉吧分为两侧，一侧是生菜区，品质自是不需多说， 绿色菜叶类不算特别多，其他倒是不少可东配一些西配一点的， 坚果、烤大蒜、藜麦、芝麻脆片、白木耳...以及必拿有着焦香味的带皮烤甜菜根， 自行调配的油醋、蜂蜜芥末、和风酱汁..等，以及酸绵的渍橄榄，好似在寻宝一般。 另一侧则是熟食、水果、甜点区，这些熟食会令人忍不住拿个两轮， 尤其像是松嫩的油泡喜相逢，还有烟燻鸡胸沙拉，放了燕麦、蒜、芹菜等，味道莫名之好 ，这些小料理平平放在同一个碟子内，滋味却有独自的个性，而非"吃起来都很相像"。 两三轮下来也已七八分饱，吃完主菜上红茶，也该进攻水果甜点了， 草莓、火龙果、木瓜，当日蛋糕为核桃、橘子、巧克力口味， 核桃蛋糕有些像是中式月饼的味道，总之都不错吃， 最後必拿的就是糖渍果乾，各式各样有些叫不出名字的，蜜饯控应会十分喜欢吧， 若晚来拿，消耗可就愈来愈快，吃到一片有惊艳感的芭乐， 最後带着九分饱的满足肚子离开。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.32.235.190 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1521815568.A.5D2.html ※ thudadai:转录至看板 Daan 03/23 22:32