餐厅名称：老王红烧牛肉面 消费时间：2017年/12月 电话：02-23915727 地址：台北市大安区潮州街82号 营业时间：11:00~20:00 周日休 blog图文版：https://morrisyu.com/archives/4854 台北的牛肉面店众多，不管是名店还是没没无名的小店，都有各自的爱护者，一碗牛肉面 各自表现自己独特的味道，这也是食物吸引人的地方，这天来吃的牛肉面店，是位在潮洲 街上的老王红烧牛肉面。 假日晚上来用餐的客人不多，店内的光线明亮，用餐环境相当乾净，座位数也不少。 除了牛肉面外，还有乾面，小菜的选择也不少。 小菜，豆乾、海带、猪头皮，小菜切盘後会再淋上特制的酱汁，酱汁带点蒜辣味，可再沾 上辣酱一起吃。 牛肉面，加入空心菜是少见的作法，面条是使阳春面面条，浸泡在汤汁内不会软烂，口感 Q弹有咬劲。牛肉大块给得份量也多，而且挑选的部位也都不一样，肉质软嫩有入味，喜 欢吃辣的记得点餐时要告知加辣，加辣後的红烧汤头香气更明显，豆瓣酱的味道明显，不 油腻相当好入喉，整体的表现都相当不错。 半筋半肉牛肉面，未加辣的汤头清淡许多，牛筋煮的时间控制不错，还保有Q度。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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