餐厅名称：大方兰州面食馆 消费时间：2018年/3月 地址：桃园市桃园区大业路一段414号 电话：03-3562193 营业时间：11:00-21:00 图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_48.html 本来周日觅食主要在大兴路上，但大部份店家都公休，所以选 择不多。最近决定转进大业路，才发现别有洞天。成排的店家，够 人探险几个星期。首先来到的是这家大方兰州面食馆。 　　店外悬着牛肉面比赛得奖的招牌，似乎便该来碗牛肉面。由於 价位较高，小气的我决定先挑基本款品嚐。 牛肉面 140元 牛肉砂锅煲 140元 牛肉面选了拉面面条，却没有想像中拉面的咬劲。红烧汤头咸 香一般，偏温顺款，酸菜的酸味明显，反倒有点压掉红烧汤头的滋 味。若喜欢味蕾感受能刺激些，不妨来点辣渣，提香提辣的效果都 很好。牛肉为腱子肉，约莫三块，软而不烂，轻咬即分且入味，算 是接近喜好的牛肉类型。 　　好奇砂锅煲为何，便於续访时点了一碗。老实说有点像麻辣烫 ，也就是在红烧牛肉面里加了些许如豆皮、金针菇等配料，但和牛 肉面差异不大。这次选择刀削面，劲道比拉面好太多。 烫青菜 30元 花干 20元 烫青菜倒是清爽，简单汆烫後拌入些许油脂和蒜末，其实跟炒 青菜已接近。菠菜口感软嫩舒服。 　　花干本身未卤入味，是靠外淋油膏提点，建议佐点辣渣比较不 会太平淡。 　　虽也好奇牛肉卷饼、炸酱面和排骨酥面的滋味，然而一来对这 里的面食并不特别惊艳，二来价位偏高，终究还是放弃了好奇心， 因此这些料理的滋味，便有待你亲自品嚐。 -- 一个人走在椰林大道上 没有人依偎在我身旁 看到他人对对双双 只有我在计中旁徨 心里除了凄凉 还是凄凉 --

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