====================================================== ◎介绍店铺：[大采厨房 轻食餐厅│西区] ◎地址：台中市西区美村路一段556号 ◎电话：04-23726228 ◎营业时间：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-07:30Pm ◎消费提醒：周日店休,有提供外送服务 ●消费时间→107年3月 ====================================================== ●图文网志版→https://goo.gl/KoCTZT 在台中有不少高人气的中高价位便当，好几家都还是集中在近美术馆周边商圈， 这几年不算常吃便当，但是我却是相当好奇这样的中高价位便当为何这麽受欢迎， 吃过文青风青鸟屋、老字号厚烧以後，从网友口中得知这家【大采厨房 轻食餐厅】， 在网路上的GOOGLE评分也不错，即便一个便当也是要近百元却还是让我相当好奇， 位置蛮好找的，就在美村路跟五权一街交叉口，对面就是生意很好的尼克咖啡。 外观有点感觉不出来是家便当店，比较像是卖早午餐的乡村风咖啡店外观， 不过这家【大采厨房】在美村路这边跟天津路都各有店面， 中午十一点开始营业，没有先前去过的青鸟屋跟厚烧那种中午一开门就很忙碌的感觉， 店面布置得相当温馨清新，整齐的内用座位，全然不同传统便当店的油腻印象， 只是一开始有点感觉店员有些冷冷的，也没有服务好或不好就是，就少了点温度。 便当是现点现做的，这部份倒是中高价位便当店共同的作法，所以都要花点时间等待， 感觉风格是走健康轻饮食，但还是相当讲究食材履历的，至少食材品质上不用担心。 内用跟外带价格有差别，内用还会多一道水果，但我是对外带便当盒比较有兴趣就是， 餐点的选择其实我觉得还蛮多样化的，最便宜80元起到最高价的是165元。 想吃更大份量的也有双拼主菜的便当可以点，今天就随意点了三种来试试口味。 不过首先先介绍一下便当盒的部份，目前吃过的几家多半都是用木盒便当， 但大采用的是成本比较高而且微波耐热达120度之PP5餐盒，应该是可以重覆使用， 我是觉得有现代简约风格蛮好看的，据说也是在掩埋後可以自然分解的环保材质。 而且拿餐盒再回店内重覆使用可以再折价2元，虽然不多也是能积少成多。 【嫩煎猪排饭│外带90元(附味噌汤)】 整个配色相当漂亮的内容物，主食加上四道配菜(辣菜脯能多算一道吗？) 感觉是相当家常的菜色，其实吃起来也大概没有太重的调味，清爽鲜脆， 马铃薯沙拉也非常清爽；比较不一样的是全部都是搭配紫米饭，没有其他选择， 饭量算还OK，主角嫩煎猪排用的是里肌肉，调的是有点像糖醋酱的微酸甜风味， 肉片不会太薄，吃起来偏紮实不柴，调味算是不重，整体来说配色卖相蛮好看的， 但吃起来口味就有点太清爽，我喜欢口味更鲜明一些的，这款不太是我的菜。 【浦烧鲷鱼饭│外带105元(附味噌汤)】 以浦烧方式但料理的食材是鲷鱼，所以好奇之下就舍弃了虱目鱼肚点了这道， (要不然有听说虱目鱼肚是招牌)，卖相同样很吸引我，配菜部份大致都差不多， 外层就像是吃浦烧鳗鱼的咸甜酱香，不过肉质不若鳗鱼肥美但还是相当紮实带嫩， 比起上一道，这个我比较喜欢也真的好吃，就是只有三片吃得有点不够过瘾就是了。 【海陆双拼饭│外带170元(附味噌汤)】 这个主菜我不知道是不是固定的，不过今天点到的是烤鲭鱼跟烤鸡腿双拼， 双拼的便当盒比较大，其实分很多格但配菜没比较多，搭起来很日式缤纷华丽， 主食两种，烤鸡腿肉质够嫩，调味也是偏清爽不油腻，好吃但对我来说偏清淡； 烤鲭鱼的话我觉得中规中矩，肉质嫩中带油脂口感，其实双拼却感觉主食份量尚可。 对了！每个便当都会附一碗豆腐味噌汤，我是没有喝，但舀得到几块豆腐这样。 以这天吃到的大采厨房三个便当来说，整体份量我是还OK，食材其实也不错， 料理风味感觉比较偏健康取向，除了浦烧鲷鱼外的主食我都觉得口味偏清淡， 在炎炎夏日(这天气温刚好27度)中午吃完也不觉得有油腻感这个倒是个优点， 但如果以料理口味上来说，其实我还是更喜欢五权五街的厚烧日法烤肉更多些， 再以这个价位来讲，主食肉类份量对比价格，跟青鸟屋一样偏少，满足感就少了点， 但其实网路上的评分并不低，如果喜欢少油少盐风格的话，大采厨房应该是好选择。 --

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