※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1QhzOxeg ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan 标题: [食记] [桃园龟山] 日式手作煮物 ～关东煮三轮车 时间: Mon Mar 19 23:24:36 2018 [桃园龟山] 日式手作煮物 ～关东煮三轮车，3月加卖寿司 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45750801 ============================================================================ 消费时间：２０１８／０１ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　有辆下午时段会爬爬走，晚上则会固定停在龟山山顶国小侧门的关东煮三轮车。 　　这天晚上来交关，但斜对面的烤肉、鸡排香更诱人。 　　　　　　　　　　（只是第二间咸酥鸡排队的人多，就暂时还没变心，:p。） 　　看店家粉丝页，应该是去年十二月开始游牧式营业。 　　摊名为日式手作煮物（味），主打手作关东煮。 　　今年三月起，开始加卖寿司，但我是之前到访，就只能在网路上看看。 　　寿司还没有固定菜单，关东煮有Menu。 　　约二十几样产品，大多单价是15元，很多手作产品，也有市售食品。 　　为了吃饱点的科学面，也许是受限於无独立加热工具，并未先煮过才装碗。 　　是直接拆封放在所有料上方，淋温热的关东煮汤汁，就盖上盖子结帐。 　　相较於其他一样卖15元的手作关东煮料，不会想回购它。 　　要吃饱，软Ｑ的米血，更合我意。 　　冬天的白萝卜（10），煮透就很好吃。 　　玉子蟹肉、淡菜鱼丸、鱼与芋、牛蒡天妇罗，应该都是店家手作产品。 　　淡菜鱼丸不在Menu中，是後期才出现的新产品。 　　偏软鱼浆包裹着淡菜，淡菜的海鲜味更加突出，需要加些橘色辣酱来改变滋味。 　　鱼与芋，是鱼浆包芋泥，巧妙的爆浆滋味，芋头控爱这一味。 　　玉子蟹肉，玉子烧部份还蛮软嫩的。 　　牛蒡天妇罗的鱼浆部分偏少、偏软，牛蒡天妇罗有点快散形了，也许纯粹吃 刚油炸好的，口感会较好。 　　汤头不赖，自制橘色辣酱能增添美味，天冷来碗关东煮暖暖胃，还算不错。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 18:00～22:00龟山山顶国小侧门(顶兴路与顶兴路2巷交叉口)　0987-977726 15:00～17:30摆摊地点不定，下午摆摊地点或晚上临时变动：日式手作煮物 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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