餐厅名称：川牛木石亭 消费时间：2018年/3月 (例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间) 地址：彰化市中华西路488-1号 电话：0919 247 107 营业时间：17:00 - 1:00 每人平均价位：150 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：丼饭 官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文) 好读图文版：http://dingeat.com/0919247107-2/ 最近丁去彰化吃到一间非常厉害的烧肉丼饭 除了价格平价以外，店家给的份量及食材品质都非常让人惊叹 这家位於彰化市中华西路上，叫做川牛木石亭 目前除了彰化以外，在新竹、台中都有分店 丁实在很期待川牛可以来台南开一间啊～ 这样随时都可以吃到，因为这家实在太厉害了！ 川牛木石亭位於彰化市中华西路，很多人会特地来这里用餐 而且因为营业时间到凌晨一点，所以这里也是在地人吃宵夜的首选。 环境介绍 川牛木石亭的厨房为开放式，有没有注意到左边有个很显眼的炉子 那就是店家用来灸烧肉片的炉子，等等会跟大家详细介绍。 店内位置很多，也很适合一群朋友、家庭来这里用餐 当然情侣也有两人座可以坐，如果是尖峰时刻来，里面位置都是爆满的！ 店内一角有自助区，让客人可以在这里取用碗筷、汤匙等。 电锅里头装的是汤，也是无限量供应。 汤不是一般的清汤，是很浓郁的鸡白汤 内用限定，没想到店家连这个小细节都这麽注重。 MENU 川牛木石亭贩卖品项有丼饭、日式拉面、炸物、小品、炙烧等 来这里一定要点一份主餐（丼饭、日式拉面）再加上炸物跟小品啊！ 这样可以自己组成一个套餐，会吃的非常过瘾～ 川牛木石亭用餐区墙上也贴上了手写的餐点名称，莫名觉得很有趣。 餐点介绍 终於要进入今天的重头戏了，丁这次跟朋友将店家最受欢迎的几样餐点都点了！就 是要让自己吃得饱饱饱～如果你是还没去过川牛木石亭的朋友，可以参考这篇～ 如果已经去过，看看有没有漏掉什麽没吃，一定要去补吃一次！ 店家主打-极盛牛肉丼饭 150$ 店员一送上桌，丁跟朋友都惊呼连连，肉也给的太大方！ 感觉店家完全不在乎成本啊，难怪店家标榜每份餐点 食材成本就占5成，真的不夸张～ 而牛肉吃起来会有炭火的香味，豆芽菜有特地调味过 另外丁建议可以用海苔包肉，会更好吃，等於有两种吃法不同享受。 手打乾拉面 100$ 乾拉面给的配料很多，有溏心蛋、笋乾、海带 而面条Ｑ带点嚼劲，带点微辣会越吃越辣，喜欢吃辣就放心点下去～ 鸡腿排 130$ 丁非常推这个鸡腿排啊～～肉非常大块！ 吃起来非常嫩～最喜欢外皮带点微微焦香，这个我可以给一百分！ 唐扬炸鸡 100$ 唐扬炸鸡可以点三种（椒盐/激辛/和风芥末）调味 丁选的是芥末，炸鸡会有若有似无的芥末味 但没有芥末的呛辣，反而达到解腻的效果 炸鸡一口咬下还会喷肉汁，十分好吃～ 小品（黄金泡菜、笋乾、溏心蛋） 小品中我最喜欢的是黄金泡菜，因为前面吃了大鱼大肉（？） 泡菜微辣正好可以解腻，而笋乾吃起来甜甜的，口感偏硬 溏心蛋也不错，大家都可以点来试试看喔！ 好吃秘诀 川牛使用了大炮喷枪火管烹调，让烧肉在高热火焰能完整保留肉汁 再加上花费时间的特调酱料，让川牛的每份餐点品质美味度都很棒！ 好读图文版：http://dingeat.com/0919247107-2/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.180.142.236 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1521445066.A.B7F.html