餐厅名称：Due Italian 消费时间：2018年/3月 地址：台北市信义区松高路19号B2（新光三越台北信义新天地A4） 电话：02-87895599 营业时间：10：00～22：00 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：生火腿起司拉面 网志图文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45739587 来自东京的"Due Italian"主打义式拉面 曾在西元2015～2017年连续三年获得米其林推荐 个人对於义大利料理与日本拉面如何结合这点好奇不已 一得知有开幕活动更让我跃跃欲试 3月12～18日石塚主厨来台期间 每日前50名顾客点招牌"生火腿起司拉面"可享折价百元的优惠 见此难得机会当然要赶紧把握前来嚐鲜 "Due Italian"台湾首店开在新光三越信义新天地A4馆B2美食街内 红白相间的装潢看起来明亮有朝气 店面仅有几个吧台座 可以自由选择要坐吧台或美食街的公用座位区 点餐、取餐方式跟平常吃美食街相同 先在柜台点餐买单後 再凭叫号机自助取餐 我选择坐在吧台区 打开桌上放餐具的木盒 发现里头竟附了镜子 据说"Due Italian"在东京相当受女性欢迎 这镜子莫非是要让女性整理仪容之用？ 而座位旁的抽屉里则摆了餐巾纸 【生火腿起司拉面 原价$350、特价$250】 虽说老早就看过照片 但见到"生火腿起司拉面"本尊还是觉得相当新奇 日式拉面中的叉烧被伊比利生火腿取代 里头还加入Mozzarella起司 拉面汤头使用盐味鸡汤 滋味喝来清甜爽口 如果像我一样喜欢清汤的朋友记得开吃时先多喝几口 之後等起司渐渐融入高汤後 汤头味道就会变浓厚而不大适合单喝 此面的建议吃法是以拉面沾取起司来吃 面条口感有点偏软 但搭上起司一块品嚐的味道相当不赖 对我这样的起司控而言是喜欢的口味 片得极薄的伊比利生火腿滋味咸香 虽然火腿咸度偏高 不过与起司、面条及汤头的味道极搭 也让整体的滋味更显丰富 另外提醒在享用这碗拉面时至少要留下三分之一的汤 不要把汤通通喝完 吃完拉面後可凭附赠的兑换券换一碗免费米饭 将白饭与剩余的汤相结合就变成起司汤饭 汤饭口味出乎我意料的好 即便这白饭的质地稍嫌湿软 但加入汤後的味道着实深得我心 感觉自己有点像在吃起司炖饭 一旁附的生菜则有巧妙的解腻效果 因为很喜欢这样的滋味 让本来只打算浅嚐几口起司汤饭的我瞬间破功 明明饱到不行还是默默的将整碗白饭吃光！ 以创新口味的拉面来说 "Due Italian"的生火腿起司拉面是会让我想要回访的滋味 只可惜这拉面的定价偏高 特价$250个人觉得还算合理 原价$350就稍嫌贵了 -- 平心而论 部落格：http://kenwhitney.pixnet.net/blog 粉丝团：https://www.facebook.com/whitneyblog/ --

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