餐厅名称：金荷涮涮锅 消费时间：2018年3月10日 地址：高雄市鼓山区美明路53号 电话：(07) 552-6262 营业时间：每天 12:00~24:00 推荐菜色：Prime无骨牛小排、东宝黑猪、总铺师ㄟ手路丸、美国无毒白虾 FB粉专：https://www.facebook.com/jinheshabu/ 图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224838167 3/10(六)晚上高中同学想吃火锅， 就邀我一起到高雄美术馆北方美明路上的 "金荷涮涮锅" 吃晚餐。 候位区旁的水族箱里放了3只龙虾哩！ 用餐空间宽敞舒适， 装潢很有质感， 整体的布置充满现代时尚感。 一开始将火锅汤加热， 店员建议我们先试喝看看原味的汤头。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496536 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496578 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496587 这家的火锅汤的汤底主要以北海道的日高昆布和蔬果所熬成， 日高是日本昆布3大产地之一， 那里产的昆布味道较鲜浓， 汤头味道相当清甜又顺口哩！ 前菜是梅渍蕃茄 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496584 清爽梅香甘甜最後有番茄酸的尾劲 我个人不太喜欢吃番茄就是了。XD 饮料是蜂蜜柠檬汁 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496575 青菜我们点了高丽菜和茼蒿 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496593 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496590 青菜吸附满满清甜的昆布汤汁挺好吃的。 肉片我们点了美国Prime无骨牛小排和东宝黑猪这两种， 都是这家店相当热卖的火锅肉品。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496647 美国Prime无骨牛小排 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496617 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496620 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496641 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496644 在汤里涮一下下就ok罗！ 无骨牛小排肉质鲜嫩油花丰富而且分布均匀， 入口尝得到牛肉独有的鲜美滋味和油脂香气。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496656 火锅酱有独家配方手打胡麻酱和水果醋这两种。 我个人比较偏好沾甜甜的胡麻酱， 肉片沾胡麻酱更美味哩！ 东宝黑猪 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496650 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496668 肉质也挺嫩的。 总铺师ㄟ手路丸 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496599 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496665 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496671 猪肉加入青葱手工打制而成， 中间还放入咸蛋黄， 手路丸紮实又充满肉汁， 加上青葱的提味和咸蛋黄增添其口感， 很好吃耶！ 美国无毒白虾 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496659 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496674 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496680 白虾软Q又紮实味道鲜美， 虾膏算是挺丰富的。 赞岐乌龙面 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496635 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496683 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496686 面条Q弹又相当滑溜。 餐後甜点是奶酪 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496689 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496692 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236496695 奶酪滑嫩绵密又入口即化， 入口浓郁奶香在嘴里划开， 搭着香甜带微苦的巧克力豆更增添其口感和风味。 "金荷涮涮锅" 的火锅精致又优质， 无论是肉片、海鲜、蔬菜和汤底， 选用食材顶级又新鲜品质很优， 服务也很贴心， 价位是挺偏高的， 不过整体印象依然挺好的。 之後如果有机会再访， 很希望多找一些朋友一起去可以试试更多的肉品和海鲜。 --

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