餐厅名称：旺伯臭豆腐 消费时间：2018年/3月 地址：台中市西屯区文华路5巷27号 电话：(04)2451-3783 营业时间：15:30-00:00 (周一、二公休) 每人平均价位：60元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：臭豆腐 完整食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/462557219 台中西屯臭豆腐老店推荐， 说到逢甲夜市的臭豆腐， 可能很多人都会想到一心素食臭豆腐， 其实还有一家隐藏版老店， 旺伯臭豆腐阳春面，低调又好吃， 我也是看ptt网友推荐才知道的。 位於福上巷的旺伯臭豆腐， 在鹅鸭食堂对面、巧味泰式料理附近， 在地三十年的传统美味， 很多西屯人是从小吃到大。 从西屯路转进巷子里， 就闻到阵阵臭豆腐香气， 地方上的人气小店， 因为怕要排队， 我趁着刚开店就冲过来吃了， 果然不一会儿就开始排队啦。 店内除了有网友大推的臭豆腐， 还有阳春面、鸡丝面，和各种热汤。 提供内用座位， 七十多岁的旺伯，就是个活招牌， 有一家人一起帮忙， 让人觉得很温馨。 店内的价目表， 看来是有调涨过， 但价位算是满亲民的， 阳春面一碗才30元。 料理台上保持得乾净整齐， 不会油腻腻的。 臭豆腐炸好後， 会加入蒜蓉和酱油。 台式泡菜酸甜爽脆， 好吃不会太酸。 切好的小黄瓜丝， 应该是单纯原味。 旺伯臭豆腐 2018菜单 臭豆腐四块40元、六块60元， 如吃素食，点餐时可额外标记。 面类有分大小碗， 店家招牌和菜单都有特别设计过， 旺伯还挺fashion的耶～ 桌上的辣椒酱， 也是我今天来吃的动力之一， 听说味道很香。 香酥臭豆腐 (六块) 60元 臭豆腐等於是一块10元， 现在市面上差不多都这个价位。 现炸好的臭豆腐， 香气好迷人，不是非常臭那种哈哈 泡菜和小黄瓜丝份量给得很足， 我吃臭豆腐的习惯， 就是要把菜塞进豆腐里， 每颗臭豆腐都塞得满满的， 配菜足够，吃起来刚刚好。 臭豆腐外层炸得好酥脆， 淋上酱油、蒜蓉酱， 外酥内香，不会炸得太乾。 酱油不会死咸，略带点甜味， 因为我本身是酱油爱好者， 爸妈都说我吃重咸的，噗噗 觉得配菜和酱料配起来很赞， 酥脆多汁又够味， 但可能会有人认为味道偏重。 单吃原味还不够， 敢吃辣的朋友， 一定要嚐嚐他们家的辣椒酱。 辣得很香， 不会很重咸或辣到咳嗽， 就不知不觉辣得我人中冒汗， 嘴唇都肿起来了，还是忍不住继续吃。 金黄酥脆、里头有孔洞的臭豆腐， 配上泡菜，中和油炸的油腻感， 酱香浓郁，口感还真不错。 30年老店持续热卖， 经得起时代考验的好吃臭豆腐， 每每讨论到台中臭豆腐推荐， 总会出现几位支持者， 就知道臭豆腐的风味和口感， 有一定的美味度， 吃过後没有失望，很合我的口味！ --

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