网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/224688761 新庄联邦市场虽然不大，但里面的美食却不少， 今天要分享的无名面摊榨菜肉丝面就是其中一个。 每次到访用餐，人潮总不间断，忠实的老顾客相当多， 最常见的吃法是加入几汤匙香喷喷的辣酱入菜。 除了招牌的榨菜肉丝面外，卤味小菜也很多人点， 买完菜或运动後需要肚子饿的人，不妨坐下试试看看喔～ --- 店名：新庄联邦市场无名榨菜肉丝面 地址：新北市新庄区复兴路一段47巷10号 营业时间：07:00-14:00左右 品尝日期：2017/12 --- 国中时就知道这间店了，因为只要好友妈妈懒得煮饭时，她就会跑过来吃。 但波比从未为它停下脚步，因为我是隔壁卖肉羹面的铁粉， 十多年来不曾变心，哈哈。 直到某天肉羹居然提早卖完，没东西吃的我， 无意间撇到隔壁桌上数碗红通通的汤面，才因为好奇心停下脚步。 反覆端详菜单数回，还是没弄不懂那些客人点的红通通汤面究竟是哪个。 点餐过程中至少听了五组客人选了榨菜肉丝面，没头绪的我决定跟风算了， 完全没想到这个念头，居然让我误打误撞点到招牌，从此一试成主顾，哈哈。 小菜也很多人爱，等面上桌前不妨随兴点个几样，一套组合吃起来感觉更棒喔～ 最爱的榨菜肉丝面出现啦，旁边则是威哥点的馄饨面， 两者都分大小碗，价格是一样的。 榨菜肉丝面（小，45元） 有宽面、细面两种选择，这碗是宽面。 它的榨菜肉丝是我吃过最香的一次， 我猜应该有用猪油和油葱事先一起拌炒过， 总之加入高汤後香度依旧不减，整碗面好吃的不得了～ 不过单吃还不是最厉害的，加几匙钢杯里的辣酱才是无敌， 香气和层次再度狂飙，敢吃辣的人一定要试试， 就连怕辣的我都忍不住投降倒了一大匙，边吃边配水。 而这个特制辣酱便是前面提到，我遍寻不着红通通汤面的解答， 原来大家都是加了这个才变成那样的，哈哈。 馄饨面（小，45元） 这份表现的就普通了，猪油加的有点多，水又有点少，整个乾乾稠稠的。 一开始吃很香，可是没几口温度下降後油腻感就会很明显，我们不是很爱。 整体来说还是榨菜肉丝面好吃， 如果能接受市场环境相对脏乱的人，很推荐来吃吃看喔。 --

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