餐厅名称：犇顶牛排 详细地址：嘉义市东区弥陀路166号 电 话：05 277 5752 营业时间：11:00~22:00 价 位：80元up 消费日期：2018.3 推荐菜色：菲力牛排 ※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考~※ =============================== 心得： 　　[网志图文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/157114176 ] 　　弥陀路的新店~平价连锁牛排馆。 　 　　原址好像是间优格简餐店，还来不及拜访就倒了。这位置开过很多店，最早在改建 成灯光明亮钢筋水泥店前，是一个黑摸摸传统小吃，一对老夫妻经营，里头有我吃过最 好吃的蛋包饭。 　　虽然很想说曾经有一份蛋包饭在我面前我不知道珍惜，但当年一周吃三次以上已经 算很支持了吧QQ我毕业了它也惆怅收店了，成为学生时期的一个难忘的回忆(还有马路对 面的大地球手工刀削菠菜面也是)。 　 　　之後的店都装修的很精美，但开什麽倒什麽(惊) 　　所以看到新开了平价牛排店，赶紧手刀来试一下(只求曾经相遇啊) 　 　　「犇」，经查三只牛念”奔”，这年头吃个饭还要很有中文字音字词知识。 　　三牛成虎(并没有好吗不要随便改变人家物种)，感觉就很牛逼XD 　 　　过年去台北板桥拜访亲戚，刚好吃到这家的板桥店，但因为是亲戚请客不好意思拍 照拍不停哈。(也感谢老公跟家人好友平时共餐时，愿意不断被我喊停先影一个XD) 　　回来还是又吃到了，注定要来篇食记记录~ 　 　　座位很多，一楼大约可以容纳30人左右，还有二楼的空间，似乎目前还没有开放。 当天人潮汹涌，前往用餐时间大约7点半还是维持在一个九分满、陆续有客人进来的状况 。 　 　　附餐以自助吧形式自取。 　 　　玉米浓汤，够烫够浓。 　 　　红茶，本身是有甜度的，但怕有人会觉得太甜，所以旁边是冰水让你自己调和。我 自己的甜度是调了1:5红茶:水。 　 　　面包，土司面包切半，抹酱有两种，草莓酱跟起司香蒜酱。香蒜酱含起士满特别的 ，烤起来也就特别香。 　 　　菲力牛排 $300 　 　　位於牛腰部的肉(讲到腰部就很想说「你这小妖精的小蛮腰啊~」但对象是牛应该会 变痴汉斗牛士被甩飞吧哈)，因为不是负重的肌肉，所以较为柔嫩，售价也较贵。 　　犇顶的菲力也很平价，大小、厚度跟柔嫩度都算精彩。 　 　　翼板牛排 $230 　 　　牛的肩胛部肉，所以较有弹性，犇顶不同於一般平价牛排是他可以点到五分熟。 如果可以接受较生食的，翼板可以吃嫩一点。有嚼劲及厚度，好吃。 　 　　沙朗牛排 $250 　 　　後腰脊牛肉，也是运动较少油花多的部位。 　　老公其实不太喜欢吃太生的，但觉得全熟总满破坏口感，所以劝他吃七分。 　　结果一上来切开里面是红的，看他一脸哀伤样，怪可怜的。也还没有入口，就拜托 厨房再加热。 　　因为是油脂多的部位，所以全熟後也不至於太老，带些微筋有嚼劲。 　 　　目前嘉义有很多间平价牛排，不乏很精彩特色的(像王瘪)。 　　担顶表现算中规中矩，但地理位置靠两个学区跟住宅区，附近也较少相同类型的店 家，走平价策略，照目前人潮应该能稳定生存。 　　弥陀路後段因为都是学校所以入夜相对较暗，希望能长长久久，也算给游子们一盏 回家的灯光啊~ 　 　 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引线木偶 Heaven tollbooth+ 个人食记、影评、小说堆放处 --

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