餐厅名称：小公园担仔面 消费时间：2018年/3月 地址:台南市中西区西门路二段321号 电话:06-2265495 营业时间:17:00~01:00(每周三公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45713136 晚上来到了这间小面馆用餐，店家卖的是担仔面，且虽然是有店面的， 但老板还是坐在小担子里面煮面，别有一番风味。 店家内用有菜单能填写，看起来价位实惠，然後摊前还有卤菜可以选择， 但这部分价格就要自行询问了。 综合卤菜，我们点了小肠、猪耳朵和卤蛋，只是这盘价格未知。 其中小肠吃起来普通，而猪耳朵比较软脆，还不错吃。卤蛋的话，蛋黄浓密， 蛋白口感软Q弹牙，挺美味的。 章鱼(小)，这盘才30元，蛮便宜的，虽然是薄切章鱼片，但口感Q嫩软弹， 沾点酸甜酱料就很好吃了。 粿仔条(乾)，这碗粿仔最大的特点就在那肉燥上，肉燥非常咸香， 和粿仔一起搅拌之後，油滑软嫩，很合我的胃口。然後豆芽菜增加了脆口感， 猪肉片吃起来则是完全不柴，且虾子虽小但该有的咬劲也没落下。 担仔面(小)，面条用的是油面，稍微带点咬劲，然後调味和粿仔一样， 完全靠那咸香肉燥来提味，让汤头喝起来颇为鲜美，不管汤的或乾的都是我喜欢的口味。 骨肉汤(小)，骨肉给了不少，而汤头喝起来就是熬煮骨头和猪肉的鲜味， 然後骨肉软Q有咬劲，和店家所附的蒜蓉酱料非常对味。 --

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