餐厅名称：喜多方らーめん 蔵まち 消费时间：2018年03月05日 地址：名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋驿麺通り 电话：+81 52-588-5517 每人平均价位：平均一人约885日币(折台币243元) 可否刷卡：有 有无包厢：无 推荐菜色：鸡皮拉面、酱油拉面 官网：https://goo.gl/cfys53 -------------------------------------------- 没有吵人音乐完整图文并茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/462523991 -------------------------------------------- 全文开始 照片：一碗以「鸡皮」为主食的冬季限定超特别的拉面 爱吃拉面的我 趁着回台前一晚的雨天 就近在「名古屋駅」觅食(从饭店走到车站约5分钟左右) 因为车站内特别设置一个类似拉面小道的专区 这个地方叫做「名古屋驿麺通り」 「名古屋驿麺通り」设置在「JR名古屋」的太阁通口旁 若是搭乘新干线或是住在这一区的饭店 每每都会经过此地～ 「名古屋驿麺通り」从2016年11月7日开幕至今约一年多 里面集结了博多、名古屋、东京、札幌、函馆、喜多方地区知名的拉面店，共7家 成为一条迷你的拉面小道(因为整体空间窄小) 这个空间很像是一个临时通道改建而成 所以它的地理位置蛮奇异的 是下沉式的空间，类似地下一楼半 以长形弯曲走道互通 这次要介绍的店家叫做「喜多方らーめん 蔵まち」 也就是我在图片上打上星号的地方 拉面店位於「名古屋驿麺通り」的中间(很好找，里面其实不大) 接着用实际的方式来介绍「名古屋驿麺通り」 咱们的饭店位在「JR名古屋」的太阁通口方向 从太阁通口走至「名古屋驿麺通り」就是一溜菸的时间 门口处会有拉面店的招牌灯箱 可以简单浏览一下有没有喜欢的种类 走下楼梯後又要往右走上去 是一种曲折的感觉～ 这边的门口的拉面店资讯更加明确 制作成地图方式 找店家更加容易 「名古屋驿麺通り」的门口蛮宽敞的 不过实际走进後会发现，路变得又小又窄 走道空间容纳2个人通过 只要旁边有排队站人，一大半就被占据了 若是用餐时段走进来，噢～就是挤～ 咱们的「喜多方らーめん 蔵まち」位於通道的中间处右边 对面还有一个吧台型拉面店「函馆らーめん　醐りょう」 很好笑的是「函馆らーめん　醐りょう」餐券贩卖机居然放在「喜多方らーめん 蔵まち 」门口 咱们就以为「喜多方らーめん 蔵まち」用餐是买餐券的 还好门口有店员阻止一下，问咱们要去哪家用餐？ 店员才说机器是对面那家的(干嘛放人家门口，害人家差点投钱进去按) 就拎着咱们进店内 来「喜多方らーめん 蔵まち」记得，不要买餐券 直接走进去即可！！！ 若需排队请排在店门左边 走进店内，店内有吧台区与一般餐桌椅2种 整个空间可以容纳29人 规模来说不大～ 还好餐桌椅之间的距离走道很宽敞 并且提供置物篮放置包包或随身物品 店家的墙面上张贴着海报 介绍「喜多方拉面」的特色 「喜多方拉面」是日本福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面 与札幌、博多并列为日本三大面食城之一 若有去福岛县旅游的话，可不要错过品嚐当地特色美食的机会 就座後来看看餐桌上有甚麽？ 桌上有一整壶的冰麦茶 以及各式调味料：白醋、酱油、辣油... 该是来翻阅菜单的时候了 菜单是A3尺寸护贝折半页的全彩印刷 菜单打开来就这样子，一整面没几种餐点 也许就是一种专精的特色吧 菜单左边页面 ＊ 肉そば 980円 ＊ 肉そば 超大盛 1,080円 ＊ 肉そば＋肉增し(100g) 1,280円 ＊ 醤油らーめん 720円 ＊ 醤油らーめん 超大盛 820円 ＊ 醤油らーめん＋肉增し(100g) 1,080円 加料区 ＊ 海苔 50円 ＊ 温泉蛋 100円 ＊ 葱花 100円 ＊ 笋乾 100円 ＊ 4种料全加特价 320円 菜单右边页面 ＊ 拉面＋饺子(3个)+白饭 +160円 ＊ 塩川名物 塩川鸡もつ 250円 ＊ 会津名物 ソースかつ丼 280円 ＊ 焼き饺子（6个）380円 这是冬季限定的特殊款式拉面(额外一张独立的菜单) 使用喜多方名物「塩川鶏もつ」的鸡皮来做为料理主角 因为我不太想吃叉烧的拉面 当下我看到它就想点它 ＊ 鶏もつ旨麺 850円 ＊ 鶏もつ旨麺 超大盛 950円 「鶏もつ旨麺」850円 来介绍本篇的主角！ 当它上桌时我并没有觉得它的特别性 当下有闻到清爽的酱油香气 仔细看拉面的配料有一大陀的「鸡皮」 汤头感觉很油腻的FU(觉得这碗拉面有点可怕似的) 一般人可能不喜欢「鸡皮」 BUT！我　超　爱，但只限盐酥鸡摊的那种酥脆香 「鸡皮」其实很油腻我却喜欢它的味道与口感 这碗拉面的「鸡皮」相当的软嫩 吃起来一点都不臭鸡味 事先有处理过且腌制过，吃起来有卤味的香气 我的「鶏もつ旨麺」内有笋乾 但份量不是很多 鸡皮下方偷偷藏了我很讨厌的「豆芽」 只好先挑起来送友人享用 「豆芽」的量好加在不多，不用挑的老半天(就....不想吃咩) 「温泉蛋」是额外加点的，一颗100円 原以为店家会帮我切半 没想到是整颗丢进汤里~ 「温泉蛋」口感很嫩带点甜味儿 蛋黄不腥臭，也不会有鸡蛋味 完全就像是柔和的绵密膏物 吃着吃着看到汤里的漂浮物 原来是切得较细小的高丽菜 噢～汤头可油了 光看就觉得胆固醇要死心塌地的跟着一辈子 这油质应该可以捞来煎蛋了吧 白色的油脂是豚骨汤头的猪油，咬一咬会有软绵绵的油脂跑出来 我是不建议喝太多汤头(因为我最後没喝几口就不喝了，觉得胖) 味道的话是豚骨搭酱油的咸香味，不会太咸而是太油= = 至於面体很特别，特别的粗又卷 跟以前吃到的完全不同 是另一种世界的面吧～ 面体吃起很像是刀削面的口感 里面的面心带点硬，外层又有咬劲 在嘴里时需要多咬几下，散发出面体的香气 这碗「鶏もつ旨麺」很奇妙 鸡皮软嫩口感搭上扎实的面体与超油的汤底 是一种要与不要纠结感 「醤油らーめん」720円 这是友人点的品项 算是店家的招牌拉面 叉烧肉是厚切的方形块状 吃起来非常的厚实有咬劲带点柔软的特性 汤头是很清爽的酱油汤 喝起来不太油腻，但是喝多还是会觉得有点咸(所以要配麦茶中和一下) 这碗「醤油らーめん」本身没有加「笋乾」 可以额外加点，一份只要100円 这样可增添拉面的丰富性与咀嚼的层次 「笋乾」脆脆的又有很香的笋味，我蛮喜欢的(偷夹) 用完餐点，手持帐单到柜台结帐 餐点的金额已经是含税价 2碗拉面共1,770円 平均折台币一碗约243元，不算贵 整体来说，先从「名古屋驿麺通り」的设置的确很适合爱吃拉面的人造访 选择性很多样化 旅客就近就可以享受到日本各地的特色拉面，就是很方便 而「喜多方らーめん 蔵まち」的招牌拉面较为中规中矩 限定版的拉面却是奇异到很有印象 服务来说也很有礼貌、亲切 若是下回再访「名古屋」还想再去「名古屋驿麺通り」探险 看看是否有更多不一样的特色限定拉面～ 《店家资讯》 店名：喜多方らーめん 蔵まち 地址：名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋驿麺通り 电话：+81 52-588-5517 官网：https://www.jrt-food-service.co.jp/ekimen/kuramati.html 粉丝团：无 营业时间：11:00～22:00 休业时间：年中无休 中文服务：无 赏味日期：2018年03月05日 服务费：无 税额：有(内含8%) 费用：平均一人约885日币(折台币243元) 刷卡：有 停车场：无 车站：JR名古屋「名古屋駅」，徒步约2~3分钟 　　　名古屋地下铁「名古屋駅」，徒步约10~12分钟 　　　名鉄名古屋「名古屋駅」，徒步约8~10分钟 　　　近鉄名古屋「名古屋駅」，徒步约8~10分钟 --

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