作者thudadai (三高)
看板Food
标题[食记] 台北北投 品乐厨房~乾烙韭菜盒、多汁锅贴
时间Sat Mar 3 22:44:39 2018
餐厅名称:品乐厨房
消费时间:2017年/2月
地址:台北市北投区义理街59号
营业时间:AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM8:00 (周日休)
图文版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66577785
上次听闻北投品乐厨房的韭菜盒子不错,就默默的记下了,
想说与前阵子去吃的江苏菜盒店比较一番,但其实以上次在江苏菜盒店的经验,
我特别喜欢的是酸菜盒子与现做的猪肉馅饼,韭菜盒子虽不错但印象不算太深。
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品乐厨房前身好像叫做九福馅饼粥,中午生意蛮好的,
里头很多位阿姨..(大姐啦),观感属和善,品项主要都是面食,
一些小菜看了看没特别去拿,提供免费热茶似乎没卖冷饮,
茶一喝竟是红茶,甜度恰好且有厚香味。
酱料区看一看,必定会想勺一匙的是调制好加了大蒜辣椒的酱油,
特别在於有一样自取的配菜,菜脯豆豉辣椒,里头还有白白碎碎看不出是什麽的,
一吃之下原来是猪油渣阿,油香伴随着甜甜咸咸与微辣,好东西耶~
看到隔壁桌点了韭菜盒子和锅贴(桌面有壮观到),便也点这两样,
40元的韭菜盒子大得不得了,相较江苏菜盒店,乾烙的饼皮比较浅,
江苏可能是烙比较久,内馅的油份也较少,与冬粉等馅料处理的口感显得更细,
清香而无草味,仍是同样的风味朴实。
锅贴皮杆的厚度中等偏薄,底部脆脆的,几乎不油,
咬了才知韭黄肉馅相当多汁、调味淡爽,比韭菜盒子更有满足感。
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